Supu ya Nyama ya Mchuzi

Siku za baridi, wakati unakuja wa vyakula vya joto, vyenye moyo na tajiri, kama supu za kunde. Tayari tumeandaa supu ya pea na maharagwe, na leo ninapendekeza kupika supu ya lenti kwa chakula cha mchana. Wakati huo huo, tutajua bora nafaka hii ya kupendeza na muhimu - tutajua ni kwa nini lenti zinaitwa "malkia wa jamii zote za kunde"?

Supu nyembamba, yenye harufu nzuri ya lenti inafanana na pea, lakini ina ladha maalum. Wazee wengine wanashika noti yenye lishe ndani yake. Kiasi kidogo cha thyme yenye harufu nzuri (thyme) itatoa supu hata ladha ya kuvutia zaidi. Mimea hii inaendelea vizuri na lenti, na kwa pamoja hutoa ladha yenye usawa kuliko ya majani ya jadi kwa supu.

Kuna aina nyingi za supu za lenti: mboga mboga na nyama; na sausage katika Italia na Bacon kwa Kiingereza; na kuongeza ya malenge au mizizi ya celery; nyanya au mchicha; na mboga za kila aina - kolifulawa, broccoli, pilipili tamu ... ninapendekeza upike supu ya lenti na nyama ya ng'ombe.

Walakini, supu ya lenti itakuwa ya moyo na bila ya nyama, kwani lenti zina lishe sana katika muundo. Inayo idadi kubwa ya protini za mboga na wanga, lakini karibu hakuna mafuta. Ndio maana lenti huchukuliwa kuwa chakula cha nafaka, sehemu ambayo ni sawa na sehemu sawa ya nyama, lakini zaidi ya hayo, huingizwa na mwili kwa urahisi zaidi. Ni rahisi kupata vyombo vya kutosha kutoka kwa "Malkia Lentil", na kuna nguvu ya kutosha kwa muda mrefu.

Je! Unataka kujua zaidi juu ya mali ya faida ya nafaka hii ya thamani? Lo, wanaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu! Hii ni pamoja na yaliyomo katika asidi ya folic (vitamini B9, muhimu sana kwa wanawake wanaotarajia mtoto, na kwa viumbe vinavyoongezeka - watoto na vijana). Lenti huboresha digestion kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi; inaimarisha kinga na mishipa, hupunguza sukari ya damu na cholesterol. Nafaka hii ya kushangaza ni muhimu kwa kila mtu - na watoto kutoka umri wa miaka 2, na wanawake, na wanaume.

Unaweza kuwa umeona alama za rangi tofauti: kijani, machungwa-nyekundu, hudhurungi.

Lenti za kijani sio nafaka zilizoiva kabisa. Kwa hivyo, haina chemsha na kupika muda mrefu zaidi kuliko aina zingine - kama dakika 40. Mbegu zinabaki wazi na zinaonekana nzuri katika saladi.

Milo nyekundu - grisi, iliyowekwa kwenye ganda, imepikwa haraka - dakika 15-20 tu, na imechemshwa vizuri, kwa hivyo ni nzuri kwa supu zilizosanywa.

Lenti za hudhurungi pia huitwa bara. Aina hii imeandaliwa kwa takriban dakika 20-25.

Huduma: 6
Wakati wa kupikia: saa 1

Viungo vya kutengeneza supu ya Lentil kwenye Mchuzi wa Nyama

Kwa lita 2.5 za maji tutahitaji:

200-300 g ya nyama;
Kijito 1 kikombe;
Viazi 2-3 za kati;
Karoti 1;
Vitunguu 1;
Vijiko 1-2 vya mafuta ya alizeti;
Kijiko 1 cha chumvi bila ya juu (au kuonja, jaribu);
Bana ya thyme kavu;
Kundi la mimea safi (bizari, parsley).

Viungo vya kutengeneza supu ya Lentil kwenye Mchuzi wa Nyama

Njia ya kupikia supu ya lenti kwenye mchuzi wa nyama

Ikiwa unaamua kupika supu na nyama, basi jambo la kwanza unahitaji kuchemsha nyama ya nyama, kwani nyama hupikwa kwa muda mrefu zaidi kuliko nafaka na mboga. Baada ya kuosha nyama, kata kwa cubes ndogo, uimimishe ndani ya maji na uwashe moto. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 1-2, mimina maji ya kwanza. Tunachukua mpya, ambayo tutapika supu, na kupika moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 40.

Wakati nyama imepikwa, jitayarisha viungo vingine. Osha lenti mara 2-3 na uwajaze na maji baridi safi: baada ya kula hayo, mboga, kama mbaazi au maharagwe, yatawaka haraka.

Suuza na loweka lenti

Viazi vya peel, karoti na vitunguu. Sisi hukata vitunguu, na tia karoti kwenye grater coarse au tukate vipande. Kutumia cutter ya mboga, nikakata karoti kwenye cubes ndefu: zinaonekana zaidi kwenye supu kuliko karoti zilizokatwa au vipande.

Chambua karoti na kung'olewa na vitunguu

Tunapasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na kumwaga vitunguu vilivyochaguliwa. Kuchochea, pita kwa dakika 2-3 hadi laini.

Tunapitisha vitunguu

Kisha ongeza vijiti vya karoti na kaanga kwa dakika nyingine 2-3, kuchochea mara kwa mara. Zima kaanga, kwani sasa wacha.

Kaanga karoti na vitunguu

Wakati nyama ni laini, ni wakati wa kumwaga nafaka kwenye supu. Lentil, wakati huo huo, yamepata karibu maji yote. Weka kwenye sufuria, changanya na upike kwa dakika 10.

Ongeza lenti zilizoingia kwenye mchuzi uliomalizika.

Kwa wakati huu, nafaka hupikwa, kata viazi kwenye cubes ndogo.

Mimina viazi ndani ya supu, koroga.

Kueneza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa lenti

Baada ya dakika nyingine 5, ongeza karoti-vitunguu kaanga kwenye sufuria. Wacha yote yawe kidogo kwa dakika 2-3, lakini kwa sasa unaweza kuosha na kukausha vitunguu vizuri.

Ongeza parsley na bizari kwenye supu, thyme kavu au vijiko kadhaa vya safi, chumvi, changanya. Baada ya dakika 1-2, supu iko tayari.

Dakika chache kabla ya kuwa tayari, ongeza vijiko vilivyochaguliwa kwenye supu

Mimina supu mpya ya harufu ya lenti ndani ya sahani na uitumie. Katika kila sahani, kwa kuongeza unaweza kumwaga mboga safi mpya: itakuwa mkali na muhimu zaidi!