Juisi, tamu, na velvet peel na kunde dhaifu - manukato, kama taa za pande zote na mapipa maridadi, kuyeyuka jua la majira ya joto! Je! Unataka joto na harufu ya Agosti ya ukarimu kuku joto wakati wa baridi? Wacha tupate karanga zilizokatwa kwenye syrup. Hii ni maandalizi rahisi sana bila sterilization, na mwishowe utakuwa na matunda mazuri na compote tamu.
Bei za Makopo kwenye SyrupNi vizuri kutumia syrup kwa kuandaa impregnation kwa biskuti au compotes, dilute ili kuonja na maji. Peache zilizopangwa zinaweza kupamba mikate na mikate, ongeza kwenye dessert na saladi. Na kwa kweli, matunda matamu ni ya kupendeza peke yao! Katika msimu wa baridi, wakati kuna ndizi tu na machungwa kutoka kwa matunda safi, mavuno ya persikor itakuwa kama kupata.
- Wakati wa kupikia: kuandaa dakika 30, kungojea masaa machache
- Huduma: takriban 2.7 L
Viunga vya Peke zilizopangwa kwenye Syrup:
- Persikor - ni kiasi gani kitakachofaa kwenye jar;
- Maji - vivyo hivyo;
- Sukari - msingi 400 g kwa lita 1 ya maji.
Kwa mfano, kwa makopo 2 - lita mbili na gramu 700 - nilihitaji karibu kilo 1.5 cha persikor, 1200 ml ya maji na ipasavyo, 480 g ya sukari.
Viungo vya Uwekaji wa Mbegu za NyumbaMaandalizi ya karanga zilizokatwa kwenye syrup:
Ili kukunja, chagua matunda kamili, ambayo hayajapangwa kwa ukubwa mdogo - ni rahisi sana kujaza mitungi na peari ndogo, imewekwa zaidi, kwa hivyo inafaa zaidi. Ikiwa unakusanya matunda makubwa, basi kutakuwa na mapezi kadhaa kwenye jar, haswa ikiwa ni ndogo, lakini utapata syrup nyingi.
Bei zilizoiva ni bora kwa kueneza, lakini sio laini sana, lakini nguvu ya kutosha - hazina kasoro wakati zimefungwa kwenye jar.
Kuna aina kama hizi za karanga, ambayo jiwe hutenganishwa kwa urahisi - katika kesi hii, unaweza kubandika matunda na kuikata kwa nusu. Ikiwa, wakati wa kujaribu kupepea, kuvuja kwa vijembe, unaweza kuzihifadhi zima.
Nawaosha kwa uangalifu persikor: kuondoa vumbi kutoka kwa velvety peel, haitoshi tu suuza matunda, unahitaji kuinyunyiza kwa mikono yako chini ya mkondo wa maji.
Sisi kuweka peaches katika mitungiTunaweka piche kwenye mitungi iliyowekwa tayari.
Jaza na maji baridiSasa tunamwaga maji safi ya baridi ndani ya mitungi ya matunda, ambayo tuta chemsha hiyo maji ili maji yote yashughulikia vifaranga, mpaka kando ya mitungi (kwa sababu sehemu ndogo ya maji huvukiza wakati wa kuchemsha).
Mimina sufuria na kuongeza sukariTunamwaga maji kutoka kwa makopo kwenye chombo cha kupimia na kuzingatia ni kiasi gani kiligeuka. Kulingana na kiasi cha maji, tunahesabu sukari ngapi inahitajika kwa syrup (kumbuka, kwa lita 1 - 400 g).
Chemsha majiMimina maji kwenye sufuria isiyo na mafuta au isiyo na pua, mimina sukari, changanya na uweke moto. Joto hadi sukari itayeyuka na majipu ya sukari.
Mimina mitungi na syrup ya persikorMimina syrup ya kuchemsha ndani ya mitungi, funika na vifuniko visivyoweza kuzaa na kuondoka ili baridi.
Mimina syrup iliyopozwa na joto tenaWakati syrup kwenye mabenki inapokanzwa kwa joto la kawaida (au, ikipewa hali ya hewa ya joto, angalau kwa hali ya joto kidogo), ukimimina maji hayo vizuri kwenye sufuria na kuileta kwa chemsha tena. Mimina mapende mara ya pili na aondoke kwa muda mfupi ili kupunguza maji.
Baada ya kumwaga persikor ya tatu na maji, tunapotoa mitungiMwishowe, rudia utaratibu wa kumwaga na kuchemsha syrup kwa mara ya tatu. Tena, toa persikor, futa makopo na vifuniko - vya kawaida au vimepigwa nyuzi, funga na kuondoka ili baridi.
Bei za Makopo kwenye SyrupPichi zilizokatwa kwenye syrup kwa msimu wa baridi ziko tayari. Hifadhi mahali pakavu, kavu - pantry au basement. Mbegu hizo ambazo ziko na mbegu, inashauriwa kula wakati wa mwaka kutoka wakati wa kusugua. Na zile ambazo ni halves zinaweza kuhifadhiwa kwa miaka 1-2.
