Jinsi ya kukoma na kuhifadhi nyanya?

Nyanya karibu kila wakati hupandwa kwenye dacha yoyote. Mboga unayopenda ambayo hayakuwa na wakati wa kucha mara nyingi hufa kutokana na ukuaji wa baridi wa vuli, matone ghafla katika hali ya joto, mvua za vuli. Ni huruma kuacha mboga zilizokua kwenye bustani, na wamiliki wenye bidii kwa njia nyingi hujaribu kutunza mazao. Nyanya - mboga ya kushukuru, ina uwezo wa kukomaa katika hali ya bandia, ambayo huitwa kucha. Kuhusu sheria za kucha na uhifadhi wa nyanya - makala yetu.

Ni nini hufanya kukomaa kwa nyanya kuwa muhimu?

Ikiwa nyanya kadhaa zinakufa kwenye matuta, haijalishi, lakini ikiwa na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi nusu nzuri ya mazao hutegemea kwenye matawi ya juu ya misitu kwa viwango tofauti vya ukuaji, ukuaji na uvunaji, basi teknolojia hiyo imekiukwa.

Sababu za ukiukwaji huo zinaweza kuwa:

Kupanda kwa kuchelewa au kupanda miche (kwa sababu tofauti);
Matumizi ya aina zisizo za zoned (kawaida katikati na marehemu) bila kuzingatia hali ya hewa ya mkoa;
Ukiukaji wa kilimo cha kilimo. Katika hali ya majira ya joto fupi na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi, ni brashi tu za chini 2-3 zilizokomaa kabisa katika aina za nyanya za kati na za marehemu. Njia bora ya malezi ya kichaka ni kushona juu ya brashi ya 3. Vinginevyo, sehemu kubwa ya mazao na matunda katika viwango tofauti vya ukuaji na ukomavu hukaa kwenye busu;
Mvua ya muda mrefu au ya kawaida ya vuli, unyevu wa hali ya juu pia huchangia katika maendeleo ya shida mbaya ya marehemu. Ugonjwa huu wa kuvu unaweza kuharibu mazao yote. Pamoja na kushindwa kubwa kwa nyanya, matunda huondolewa na huchafuliwa chini ya hali ya bandia inayoundwa vizuri.

Nyanya hutoka kwa ukanda wa kitropiki. Hawawezi kabisa kusimama baridi. Kupunguza joto hadi + 5 ... + 6 ° C ndio kengele ya kwanza kula matunda na kuyaweka kwa kucha.

Wakati mwingine kushuka kwa joto kwa muda mfupi tu na joto linalofuata halisababisha madhara makubwa kwa nyanya zisizo wazi. Katika kesi hii, malazi ya muda kwa njia ya mikeka ya majani (kwenye misitu ya chini) hutumiwa au nyumba za kinga za vifaa vya kufunika filamu au zisizo za kusuka (spanbond, lutrasil, agrospan, agril, agrotex) huwekwa kwenye aina refu.

Lakini ikiwa baridi ilikuja ghafla na kulingana na utabiri kwa muda mrefu, huondoa matunda yote na kuyaweka kwenye kucha. Katika greenhouse ambazo hazijafungwa, nyanya zenye afya huondolewa kwa kucha na kuhifadhi kwenye joto la hewa la + 9 ° C. Ikiwa matunda yanaathiriwa na blight ya marehemu, kwa hali yoyote huondolewa, na chafu huchafuliwa.

Nyanya tu zilizo na bua huchukuliwa kutoka kwenye kichaka, hukata, lakini usiivute kutoka kwa kichaka.

Ni matunda gani yanaweza kuiva?

Nyanya huondolewa kwa kucha baada ya umande, katika hali ya hewa kavu. Matunda ya maji wakati wa kuhifadhi huathiriwa na kuoza.

Nyanya tu zilizo na bua huchaguliwa kutoka kwenye kichaka. Peduncle imekatwa, lakini sio kuvutwa kutoka kichaka. Matunda yaliyoharibiwa hayatahifadhiwa.

Matunda kavu tu, safi huhifadhiwa.

Sio nyanya zote zinazofaa kwa kucha.

Unayofaa zaidi na kipindi kirefu cha uhifadhi (hadi Mwaka Mpya) ni matunda ya nyanya zilizo na ngozi mnene na kunde duni. Nyanya zilizoondolewa zimegawanywa katika vikundi 2 (kubwa na ndogo) na zimepangwa kulingana na sifa zifuatazo, zilizowekwa kwenye vyombo tofauti:

afya kabisa, elastic na uso shiny;
nje na afya, lakini kwa uso wa matte, lala katika chombo tofauti; wanaweza kuathiriwa na kucheleweshwa kwa kuchelewa; hutumiwa kama wao hukomaa kwanza;
nusu-kukomaa, vivuli vya pink;
kukomaa kwa maziwa-nta;
kijani, hudhurungi, ukubwa wa kawaida tabia ya anuwai.

Ya nyanya ndogo, wazi tu kahawia, nta ya limau na nusu-kukomaa huwekwa kando kwa kucha. Tama iliyobaki wakati wa kuhifadhi imechomwa, kunyunyishwa, ina uchungu - haifai kwa chakula.

Kwa kukomaa haraka, nyanya huliwa mara moja, hazivumilii uhifadhi wa muda mrefu.

Masharti ya kucha haraka ya matunda ya nyanya

Kasi ya kukomaa kwa nyanya na muda wa uhifadhi wao hutegemea hali zilizoundwa:

Kwa kucha haraka, joto la juu la + 25 ... + 28 ° C na mwangaza mkali inahitajika. Matunda hukaa ndani ya siku 5-6. Kuiva kwa matunda hupunguza (hadi siku 8-10) joto la chini la hewa, sio zaidi ya + 20 ... + 24 ° С.
Unaweza kuharakisha uvunaji wa matunda ya kijani kwa kuweka nyanya zilizoiva au maapulo kwenye chombo. Ethylene iliyotolewa nao inachangia kucha haraka ya matunda ya kijani kibichi.
Kutoka kwa njia za kigeni za kukomaa: unaweza kuingiza kunywa kwa ml 2-3 au pombe kwenye bua ya kila nyanya. Kusimamia ethylene kutaharakisha uvunaji wa matunda.
Baadhi ya majeshi, ili kuharakisha uvunaji wa matunda yaliyochukuliwa kwa uhifahdi, uwafunika kutoka kwa taa na kitambaa nyekundu.

Kwa kucha haraka, matunda huliwa mara moja. Hazivumilii uhifadhi wa muda mrefu. Sehemu ya manjano karibu na shina haiingii na utumiaji wa nyanya katika chakula.

Jinsi ya kuhifadhi matunda ya nyanya yenye afya?

Alamisho za uhifadhi wa matunda ya nyanya yenye afya:

Nyanya zilizochaguliwa huwekwa kwenye vyombo, ikiwezekana mbao, kama vile makreti, tray na urefu wa si zaidi ya 10-18 cm; matunda husambazwa katika tabaka 2-3; safu ya chini ina bua chini, njia za kati, na juu - bua juu; na kuwekewa hii, mabua hayataweza kuumiza mboga za jirani;
Kila safu inaingiliana na karatasi za gazeti au karatasi yenye unyevu (leso, karatasi taulo);
Chumba kinapaswa kuwa na uingizaji hewa mzuri; hewa unyevu husababisha kuenea kwa haraka kwa magonjwa ya kuvu;
Nyanya zimehifadhiwa bila upatikanaji wa mwanga; funika na burlap, matandazi ya zamani, vitanda vya mwanzi, nk.

Jinsi ya kuzuia blight marehemu wakati wa kuhifadhi nyanya?

Unyevu mwingi katika msimu wa vuli husababisha kuongezeka kwa magonjwa ya kuvu, kwa kiwango kikubwa - blight ya marehemu. Ikiwa misitu ya nyanya kwenye ardhi ya wazi imeathiriwa na blight marehemu, basi zile zilizochukuliwa kwa kucha au uhifadhi pia hubeba spores zenye madhara.

Ili kulinda nyanya kutoka kwa phytophthora wakati wa kuwekewa kuhifadhi, zinahitaji kuzamishwa kwa dakika 1-3 katika maji ya moto (+ 60 ° C), kuondolewa haraka, kwa upole, bila kuharibu ngozi, kuifuta kavu au kavu. Wengine wa bustani huweka nyanya kwenye vyombo au shimo na kumwaga maji moto juu yao kwa dakika kadhaa. Spores ya Kuvu kwenye uso wa nyanya itakufa. Nyanya kama hizo huhifadhiwa kwenye chombo tofauti na hutumika kwa chakula au usindikaji hapo kwanza.

Uhifadhi wa nyanya kwenye matawi.

Masharti ya uhifadhi wa nyanya wa muda mrefu

Wakati wa kuwekewa uhifadhi wa muda mrefu, joto la chumba linapaswa kuwa kati ya + 8 ... 10 ° С na unyevu wa hewa 60-75%. Vyumba vya joto na baridi vinaweza kusababisha kuchepuka sana na matunda yataanza kuoza kwenye chombo. Na uhifadhi wa muda mrefu, ukaguzi wa utaratibu wa bidhaa zilizohifadhiwa ni muhimu (mara 1-2 kwa wiki). Kuzingatia mahitaji ya hali ya uhifadhi hadi kipindi cha miezi 1-1.5.

Njia zingine za kupanua maisha ya rafu ya nyanya

Kuongezeka kwa misitu. Hivi karibuni, uhifadhi wa nyanya katika uwanja na bushi nzima imekuwa ikifanywa. Zimefungwa chini. Mbinu hii inachangia utokaji wa virutubisho kutoka kwa vyombo vya uhuru hadi matunda. Wanaendelea na maendeleo yao, wakipata wingi na misa. Maisha ya rafu iliyopanuliwa.

Kuchimba bushi. Ikiwa kuna vyumba vyaisaidizi vya joto vya joto, basi misitu iliyochimbwa kutoka mizizi huchimbwa kwenye vyombo na ardhi. Boti iliyochimbwa hutiwa maji kwa utaratibu chini ya mizizi, kudumisha unyevu ulioongezeka (kwa kweli, kwa wastani). Mabasi yanaendelea kukuza, matunda makubwa ya nyanya huiva, na ndogo huongeza uzito.

Hifadhi kwenye matawi. Aina na nguzo za matunda ya nyanya zimeunganishwa na matawi 2-3 na hupachikwa kwenye hanger tofauti ili wasigusana. Wanaweza kupachikwa kwenye chafu, kwenye veranda ya joto. Kwa uingizaji hewa mzuri, maisha ya rafu yanaweza kuongezeka hadi wiki 2 hadi 3.