Curass casserole na semolina

Casserole ya jani moja ni suluhisho nzuri kwa kiamsha kinywa cha haraka, kitamu na kisicho na gharama kubwa. Casserole ya jumba la Cottage na semolina, iliyonyunyizwa na maji au matunda ya sour, itawakumbusha ladha nyingi za utoto, ingawa ilikuwa kwa utotoni ambayo sio kila mtu alifurahiya. Sijui ni nani wa kumshukuru kwa uvumbuzi wa jibini la Cottage, hadithi iko kimya juu ya hili. Inavyoonekana, maziwa ya mhudumu yalibadilika kuwa ya muda mrefu uliopita, na matokeo yake ilikuwa jibini la Cottage. Tangu wakati huo, ni aina gani ya mapishi ya jibini la jumba ambalo halijazuliwa! Katika kuoka, katika saladi, katika pancakes, bidhaa hii rahisi na ya bei nafuu inakaribishwa kila wakati. Casserole ya jibini la jumba katika tanuri ni aina maalum ya mapishi.

Kwa mtazamo wa kwanza, kila kitu ni rahisi sana - jibini la Cottage, maziwa na semolina, lakini ikiwa unapoanza kuorodhesha mchanganyiko wote wa bidhaa, basi ukurasa mmoja haitoshi. Katika familia yangu, casseroles ninapenda ni tamu - na maapulo, pears au zabibu. Walakini, casserole ya jumba lisilo na tija na mboga au pasta pia iko katika mahitaji. Wanaiamuru kwa wikendi, ninafanya vizuri kwa kuwa kila mtu anayo kipande kizuri.

Wakati wa kupikia: dakika 35
Huduma: 3

Viungo vya kutengeneza jibini la casserole la Cottage na semolina

400 g ya jibini la Cottage 7%;
185 ml ya maziwa au cream;
35 g semolina;
Yolk 1 mbichi;
15 g ya sukari iliyokatwa;
15 g siagi;
zest ya limao, chumvi.

Njia ya kuandaa casserole ya curd na semolina

Sisi hufuta jibini safi la Cottage kupitia ungo. Usiwe wavivu, kumbuka jinsi sahani hii isiyokuwa na raha wakati mwingine shuleni, haswa ilipotayarishwa kutoka kwa jibini la Cottage jibini na nafaka. Chagua mafuta ya jibini la Cottage, na bakuli lenye mafuta kidogo litageuka kavu.

Futa jibini la Cottage kupitia ungo

Mash curd iliyochanganywa na maziwa. Kwa wale ambao hawaogopi takwimu yao, nakushauri ubadilishe maziwa na cream 10%.

Na vyakula vyenye mafuta, casserole itageuka zabuni, itayeyuka kinywani mwako.

Changanya curd iliyokunwa na maziwa au cream

Vunja yai safi ya kuku ndani ya kikombe, tenga yolk. Panda yolk na habari ya maziwa-curd. Ikiwa unaongeza yai nzima na protini, basi casserole itageuka mpira.

Ongeza kuku ya chakula

Mimina chumvi kidogo kwenye bakuli na ongeza sukari iliyokatwa. Ongeza chumvi lazima, itasawazisha ladha. Kwa menyu ya chakula, badala ya sukari iliyokunwa na mbadala ya sukari.

Ongeza chumvi na sukari

Mimina semolina. Changanya viungo na whisk mpaka laini. Piga unga sio lazima, saga viungo tu ili hakuna uvimbe.

Ongeza semolina na uchanganya kabisa na whisk

Brashi ndimu yangu, mimina juu ya maji moto. Ondoa safu nyembamba ya peel ya limau, kata vipande nyembamba, ongeza viungo vingine.

Ongeza zestu ya limao

Tunachukua sufuria ya kaanga ya kina cha kipenyo kidogo (sentimita 18-20), mafuta na safu hata ya siagi, kunyunyiza sawasawa na semolina.

Mafuta sahani ya kuoka na mafuta na semolina

Jaza fomu na misa ya curd na uweke kuoka

Pika casserole ya jibini la Cottage na semolina katika oveni kwa dakika 25

Sisi hujaza fomu na unga, ni kioevu kabisa, lakini itaongeza wakati wa kuoka. Tunapasha moto oveni kwa joto la 220 ° C. Pika casserole katika oveni kwa dakika 25. Ili kupata ukoko wa dhahabu juu, unaweza kuweka kipande cha siagi kwenye dakika chache kabla ya kuwa tayari, mafuta mafuta juu bila kupata sufuria kutoka kwenye oveni.