Saladi ya samaki na celery na biskuti unga wa rye

Wakazi wengi wa nyumba kwenye usiku wa Mwaka Mpya wana wasiwasi juu ya kupata mapishi ya asili ya saladi za Mwaka Mpya kwa meza ya sherehe. Ninapendekeza kufanya vitafunio rahisi na kitamu, ambacho kina saladi ya samaki iliyo na biskuti zenye chumvi. Saladi ya samaki ya Mwaka Mpya inaweza kutolewa kabla ya likizo kwa aperitif. Biskuti za unga wa rye iliyotiwa na mbegu ni msingi mzuri juu yake kuweka sehemu ndogo ya saladi ya samaki. Siku hizi, aina anuwai za kuki za Mwaka Mpya huuzwa, nilichagua miti ya Krismasi.

Weka saladi ya samaki na celery kwenye slaidi, na uizike biskuti za mti wa Krismasi kutoka unga wa rye. Kitamu, nzuri na hakuna mkate inahitajika.

Wakati wa kupikia: saa 1
Huduma: 6

Viunga kwa biskuti za rye:

Yolk 1 mbichi;
100 g rye unga;
45 g siagi;
15 g ya oatmeal;
4 g ya chumvi;
Vijiko 2 vya mbegu za alizeti;
mkataji kuki;

Viungo vya kutengeneza biskuti za rye na saladi ya samaki

Viungo vya saladi ya samaki na celery:

Mackerel 2 ndogo;
1 kachumbari;
Mayai ya manjano 8;
150 g ya celery ya mizizi;
50 g leeks;
Vitunguu 100 g;
150 g ya jibini la cream;
Mayonnaise 75 g;
50 g ya mizeituni;
50 mbaazi za kijani;

Njia ya kuandaa saladi ya samaki na ndoo za celery na rye

Kwanza, kuandaa biskuti za rye. Ili kufanya hivyo, kata siagi (baridi) kwenye cubes ndogo, ongeza mbegu, unga wa rye, oatmeal na yolk hiyo. Punga unga na mikono yako mpaka viungo vitakapokusanyika kwenye donge laini. Pindua unga kabisa kwenye bodi ya poda iliyowaka, kata fomu ya kuki ya mti wa Krismasi.

Piga unga kwa biskuti za rye

Tunaweka biskuti za rye kwenye karatasi kavu ya kuoka, kuinyunyiza na uma. Kuna siagi nyingi katika biskuti, kwa hivyo sufuria haitaji mafuta. Oka kwa dakika 12-16. Joto la kuoka ni nyuzi 170 Celsius.

Oka biskuti kwa dakika 12-16 kwa joto la 170 ° C

Tunasafisha mackerels mbili kutoka ndani, tukate vichwa, chemsha kwa dakika 15 katika maji ya chumvi na mizizi na viungo, baridi, wazi ya mifupa. Changanya mackerel iliyoandaliwa na vitunguu kaanga katika siagi.

Tunapanda kipande kidogo cha celery ya mizizi, kusugua kwenye grater coarse, kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 5, ongeza kwa mackerel na vitunguu.

Chambua mackerel na uchanganye na vitunguu vya kukaanga

Celery iliyokunwa, kaanga na ongeza kwa samaki

Katika saladi ya joto bado ongeza jibini la cream

Wakati samaki na mboga hazijawaka, tunaongeza jibini iliyosindika kwenye saladi, iliyokatwa vipande vikubwa. Katika saladi ya joto, jibini litayeyuka na kusambazwa sawasawa kati ya viungo vilivyobaki.

Ongeza mayai, vitunguu, mbaazi, mizeituni na mayonesi kwenye saladi

Jinsi ya kutengeneza mayonnaise ya asili, unaweza kusoma katika mapishi "mayonesi ya yai ya manjano.

Ongeza mayai ya manjano yaliyochemshwa na kung'olewa kwenye saladi ya samaki, mikate iliyokatwa, mbaazi, mizeituni na mayonesi iliyokatwa katikati. Ninakushauri msimu wa saladi ya samaki na mayonesi ya nyumbani, ladha itakuwa ladha tu. Mayonnaise ya kibinafsi haina vihifadhi, haina nyongeza za kemikali, kwa kuongeza, unaweza kurekebisha kwa uhuru kiasi cha chumvi na sukari.

Tunachanganya viungo vyote vya saladi ya samaki, kuongeza chumvi ikiwa ni lazima, kuweka saladi ya samaki kwenye slide kwenye sahani inayohudumia. Tunapamba slide ya saladi na parsley, nusu ya mizeituni nyeusi.