Aina ya radish ya Kijapani inajulikana kama radish ya daikon au radish tamu. Kwa Japan, utamaduni huu ni muhimu kama viazi vya Urusi. Daikon ina wanga nyingi, lakini ni bidhaa ya lishe. Mboga hutumiwa kwa fomu ya chumvi na kukaanga, hutumiwa kwa utengenezaji wa saladi bila kupika. Kuna aina nyingi za daikon. Kuna aina ya mazao ya mizizi iliyozunguka na iliyoenea, na nyekundu, zambarau na dimbwi-nyeupe-theluji.
Wakati wa kupanda figili ya Daikon
Daikon ni kitamaduni cha thermophilic. Wakati wa kupandwa katika chemchemi mapema, mimea hustahimili joto la chini ya sifuri, lakini mara moja huanza kupiga. Kwa kuwa mavuno ya mapema hayahifadhiwa vizuri, ni wazi kwa nini, katika hali mbaya ya hewa, radish ya daikon hupandwa kwa matumizi ya vuli na msimu wa baridi.
Kwa mboga mboga na wale wanaofuatilia uzito wao, radish ya daikon ni bidhaa iliyo na usawa kabisa ambayo ina kalori 21 katika gramu 100 za kunde.
Daikon hupandwa mnamo Julai ili kupata mazao ya mizizi kamili ya theluji ya vuli. Wao hupanda radish ya daikon wakati kitanda mapema Julai kinatolewa kutoka kwa mazao ya usahihi. Ili figili isiingie rangi, hutumia aina - Minovase, Summercross, Elephant Fang, Joka.
Mahitaji ya mchanga utunzaji wa radish
Mtangulizi bora kwa daikon ni jordgubbar. Kawaida katikati ya misitu ya zamani ya majira ya joto huharibiwa, kitanda kinajazwa na mbolea safi. Kuchimba ridge ni lazima. Inahitajika kukata mboga kutoka kwenye bushi, na kuacha mizizi ya mbolea ya udongo.
Mchimbaji wa bustani anahitaji kutengeneza shimo kwenye sehemu za kupanda na kuzijaza na mchanga wenye rutuba. Mimea ya mizizi inaweza kwenda ndani ya ardhi hadi cm 60, na kina hiki kinapaswa kutolewa na chakula. Umbali kati ya mazao ya mizizi unapaswa kuwa 40-50 cm.
Kila mmea wa mizizi unaweza kufikia uzito wa kilo 5 na saizi ya cm 60. Kwa hivyo, upandaji mdogo wa mimea huwaruhusu wasificha kila mmoja.
Mbaazi kadhaa hupandwa katika kila kiota ili kuacha mmea wenye nguvu zaidi. Unyoya unafanywa hatua kwa hatua, wakati mimea inakua. Utunzaji wa joto ni pamoja na:
- kuondolewa kwa magugu;
- nyembamba miche;
- kumwagilia mara kwa mara;
- kudhibiti wadudu.
Ili ukoko usionekane ardhini, ardhi inayozunguka mimea inapaswa kutumbikwa. Wakati huo huo, kiti kisicho na kitu kiliachwa karibu na njia ya majani. Ikiwa mazao ya mizizi huinuka juu ya uso wa dunia wakati wa kupakia, inapaswa kuingizwa kama karoti. Mwanzoni mwa Agosti, ili kukuza rosette haraka, mmea unahitaji kulishwa na kuingiza kuku.
Wakati wa kukua radish ya daikon, unahitaji kujua kwamba inashambuliwa na wadudu sawa na kabichi. Kwa hivyo, majivu na vifaa vya kuzuia na vumbi kutasaidia kuzuia kuambukizwa kwa mmea na wadudu.
Matibabu ya kimfumo ya bustani nzima kutoka kwa wadudu wanaotumia bidhaa za kibaolojia itaboresha afya ya dunia na kuongeza kinga ya mimea.
Wakati huo huo, masharti inapaswa kuunda ili kulinda mazao ya mizizi kutokana na uharibifu kutoka kwa wadudu wa udongo - waya wa mabuu, mabuu ya scabs au scoops. Ukiukaji wowote wa ganda la mizizi hufanya iwe haifai kwa kuhifadhi.
Jinsi ya kulinda mmea kutokana na maua na uhifadhi wa mazao ya mizizi
Risasi ya radik ya daikon ni hamu ya kutoa watoto. Asili iliweka mzunguko wa kibaolojia wa ukuaji wa mmea, na kwa siku ndefu, lazima ianze kuzaliana. Kwa hivyo, uumbaji bandia wa siku ya masaa 12 unaweza kuokoa mmea kutoka kwa kutolewa kwa peduncle. Lakini ikiwa wakati huo huo kuna ukosefu wa unyevu, unene wa kutua, mishale itaonekana kwa sababu hizi.
Siku moja kabla ya kuvuna, kitanda cha bustani kinapaswa kumwagilia ili siku inayofuata ni rahisi kuondoa mmea kutoka kwa mbichi bila uharibifu. Radish ya daikon iliyoondolewa katika hali ya hewa kavu inapaswa kukaushwa, dunia ikiondolewa kutoka kwa hiyo na petioles ilisukuma tope. Mazao ya mizizi yanapaswa kuhifadhiwa kwa joto la chini kwenye pishi. Ikiwa mzizi umehifadhiwa kwenye jokofu, utahitaji kuifunika kwa polyethilini au filamu ya kushikilia.
Matumizi ya radish daikon
Wakati wa kuhifadhi, shughuli ya Enzymes ya mizizi huongezeka. Kwa hivyo, kwa chemchemi, inakuwa nyongeza ya vitamini. Thamani ya daikon sio tu katika virutubishi vyenye faida, bali pia katika mali yake ya uponyaji. Katika mchakato wa ukuaji, mboga hii haipati vitu vyenye madhara kutoka kwa mchanga.
Haina ladha kali ya radish na haina kupitisha harufu ya figili. Kwa hivyo, sahani kutoka ndani hu ladha nzuri bila ukali mwingi. Kijani cha mchanga pia hutumiwa kama chakula kama nyongeza ya vitamini katika saladi. Daikon inakuza ngozi ya vyakula vingine, vinavyopendekezwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Haijalishi mboga ni muhimu sana, lakini kwa wale ambao tayari wamepata magonjwa ya viungo vya ndani, unapaswa kushauriana na daktari wako kabla ya kujumuisha daikon kwenye menyu yako. Matumizi mengi ya daikon hata na mtu mwenye afya husababisha malezi makubwa ya gesi kwenye matumbo.
