Daikon ni ya familia ya kabichi na ni aina ya radish na radish. Tamaduni ya mwaka mmoja, iliyozuiliwa na wafugaji wa Kijapani kutoka kwa kikundi cha Asia cha aina ya radish ya Kichina, rasmi katika sauti za Kilatini kama Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Daikon kwa saizi yake isiyo ya kawaida, harufu na ladha, radish na radish inayojulikana kwa Warusi ina visawe kadhaa ambavyo vina sifa ya morphological na ladha: mizizi kubwa, radish tamu, radish nyeupe, radish ya Japan, radish ya Kichina na wengine.
Daikon.
Maelezo ya kibaolojia ya mmea wa daikon
Daikon inahusu mazao ya mizizi, saizi zake zinaanzia mita 0.2-2.5 au zaidi, na misa inaweza kuzidi kilo 80. Majani ya daikon ni ya rangi nyeusi, kijani kibichi kwa rangi na blani iliyotengwa kwa majani, ambayo hufikia cm 40-60 na upana wa cm 15-25. Matawi hayo yamewekwa kwa makali kwenye ukingo, umefinya, uso au laini.
Mimea ya mizizi ya daikon ni laini, bila mizizi na lenti za baadaye, nyeupe kwa rangi. Massa ni nyeupe au kidogo cream, ina harufu ya kupendeza na ladha ya figili na figili, lakini sio kali. Kipengele tofauti cha daikon ni ukosefu wa lumbering ya mazao ya mizizi wakati wa kuzidi na uhifadhi wa juicness yake na ladha ya kupendeza. Mafuta ya haradali hupatikana hasa katika peel, na wakati peeled kwenye mazao ya mizizi, hakuna smack ya uchungu wa nadra.
Wakati wa kupanda kwa spring, daikon hupika haraka na kivitendo haukua mazao ya mizizi. Kwa siku fupi, mazao ya mizizi huunda haraka na malezi ya mbegu hucheleweshwa. Katikati mwa Urusi, kwa sababu ya mali hizi, daikon inaweza kupandwa katika nusu ya pili ya majira ya joto na kupandwa kama mazao ya kila mwaka.
Mali muhimu ya Daikon
Daikon inahusu bidhaa za lishe. 300 g ya mboga safi hutoa mahitaji ya kila siku ya vitamini "C". Tajiri ya vitamini vya vikundi "B", "A", "E", "K", "D". Ya kemikali, ina idadi kubwa ya potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma na madini mengine- na ndogo. Mizizi ya daikon ina ester ya asidi ya isorodanic, ambayo inazuia michakato ya saratani. Majani madogo ya mboga ya mizizi hutumiwa katika saladi za vitamini (yaliyomo kwenye vitamini "C" ni juu mara 6 kuliko mazao ya mizizi).
Kwa idadi ya mali muhimu, daikon inastahili kuchukua nafasi ya kwanza katika idadi ya mazao ya mboga. Muhimu sana kwa maudhui yake ya chini ya kalori na mhemko wa haraka wa satiety. Daikon ni matajiri katika nyuzi, ambayo husafisha matumbo, ini na viungo vingine. Nyumbani, hutumiwa sana katika matibabu ya magonjwa ya kupumua ya papo hapo, magonjwa ya kuambukiza. Inaongeza kinga.
Mazao ya mizizi husaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili, ina athari ya matibabu katika atherosulinosis, ugonjwa wa kisukari, uharibifu wa mionzi. Juisi ya Daikon na gruel husafisha ngozi ya chunusi na freckles, kuimarisha mizizi ya nywele na upotezaji ulioongezeka, kupunguza kuwashwa kwa neva, na kuondoa usingizi. Uji wa mizizi unachukua nafasi ya kvass na hangover kali.
Inaangazia kuongezeka daikon nchini
Daikon ni mmea usio na busara wa mboga, lakini kwa sababu ya tabia ya kibaolojia wakati wa kilimo, inahitaji uangalifu ulioongezeka kwa njia za kilimo, haswa katika suala la kupanda, kuandaa udongo, aina ya mbolea, tukio la maji ya ardhini, nk.
Daikon.
Watangulizi
Daikon haiwezi kupandwa baada ya kusulubiwa. Watangulizi bora ni nightshade, kijani, mazao ya malenge, pamoja na viazi, nyanya, chika, boga, boga, maboga na mazao mengine. Daikon haina upande wowote katika uhusiano na tamaduni zingine.
Tarehe za kupanda Daikon
Nchini Urusi, kulingana na hali ya hewa, daikon inaweza kupandwa kupitia miche na kupanda mbegu ndani ya udongo. Tarehe za kupanda zilizochaguliwa vizuri zitahakikisha mavuno mengi ya mazao ya mizizi kwa eneo la kitengo, ambapo uzani wa wawakilishi wa kibinafsi unaweza kufikia kilo 2-6.
Kwa hali ya Urusi ya kati, kipindi bora cha kupanda ni katika muongo wa 3 wa Juni - muongo wa kwanza wa Julai. Kwa upande wa kaskazini na mashariki mwa Mkoa wa Kati usio na Nyeusi, daikon inaweza kupandwa katika muongo wa pili wa Julai, na katika Mkoa wa Moscow, kupanda kunaweza kuhamishwa mapema Agosti. Jukumu muhimu linachezwa na aina na tarehe zao za kukomaa. Kwa kupanda marehemu, unaweza kupata mazao mazuri, lakini mazao ya mizizi yatakuwa ndogo hadi 300-400 g.
Aina za Daikon
Aina bora za uteuzi wa Kijapani ni: Farum, Tsu-kushin, Daya-kushin, Harue-si, Haratsuge, Blue Sky na wengine. Katika latitudo hizi, bustani wenye uzoefu wanapanda daikon hata mapema katika muongo wa pili au wa tatu wa Mei: Dayyakusin, Kharatsuga, na kutoka kwa wale wa nyumbani, aina ya Sasha. Ni sugu kwa kuokota mapema na hadi Julai-Agosti wanaunda mazao makubwa ya mizizi.
Kwa upande wa kusini mwa Urusi, wafugaji wa Urusi wameendeleza aina ya White Fang daikon, na kwa vitongoji na maeneo ya karibu aina za ndani zilizorekebishwa kwa hali ya kawaida: Sasha, Mwanariadha wa Moscow, Dubinushka, Fairy, Joka, anayependelea. Warusi wanapenda sana aina ya Sasha, ambayo kwa siku 35-45 kutoka kwa kuota huunda mazao kukomaa. Aina ya joka la daikon na Dubinushka inaweza kupandwa kwenye uwanja wazi kutoka katikati ya Juni hadi katikati ya Julai na upandaji mfululizo katika siku 10-12.
Mtazamo wa mazingira
Daikon inaonyeshwa kama mmea sugu wa baridi, mbegu ambazo humea kwa utulivu kwa + 1 ... + 3 ° C. Walakini, inaweza kuhimili joto kama hilo kwa muda mfupi. Miche na mimea ya daikon ya watu wazima haifariki wakati wa thea kwa muda mfupi hadi -3 ... -4 ° C. Kwa mfiduo mrefu kwa joto la chini, inasimamisha ukuaji na maendeleo, na inapoanza kuishi, huanza kushina.
Joto bora kwa ukuaji na ukuzaji wa safu za daikon kutoka + 12 ... + 25-27 ° C. Kwa kuongezeka kwa + 30 ° C na hapo juu, mimea huzuiwa, mfumo wa kinga unadhoofika, na wanapinga wadudu na magonjwa dhaifu. Katika ukame, daikon huunda sehemu ya chini ya chungu, na mazao yaliyopandwa ya mizizi. Unyevu mwingi husababisha kupasuka kwa mazao ya mizizi.
Maandalizi ya mchanga
Daikon inaweza kupandwa kwa kila aina ya mchanga, isipokuwa saline na acidified. Udongo mzito hupandwa na humus nyingi na mbolea kabla ya kupanda ili kupunguza au kuondoa starehe (chernozems za udongo) na kuongeza upenyezaji wa hewa. Hukua bora na hutengeneza mazao ya hali ya juu kwenye mchanga mwepesi ulio na maji mengi ya ardhini.
Chimba mchanga chini ya daikon mara mbili katika msimu wa joto na masika, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa mazao ya mizizi kwa urefu. Kuanzia vuli huleta kV. m eneo la ndoo 1-3 za humus au mbolea kukomaa. Ongeza 30-50 g ya mbolea ya fosforasi-potasiamu. Katika chemchemi, chini ya kuchimba, 30-50 g nitroammophoski imeongezwa.
Kupanda Daikon
Daikon huunda mazao makubwa ya mizizi, kwa hivyo, haivumilii kuongezeka kwa mazao. Kwenye mchanga mzito, muundo mzuri wa safu moja na umbali katika safu kati ya viota, kulingana na aina, ni sentimita 25- 40, na kati ya safu sentimita 40-60. Kwenye mchanga mwepesi, ni bora kutumia muundo wa safu mbili (wakati mwingine 3), na umbali katika mkanda wa 40- 60 cm, na kati ya ribbons hadi 0.7-1.0 m.
Kupanda nesting. Mbegu 2-4 zimepandwa kwenye kiota kimoja kwenye safu ya cm 3-4. Miche ya Daikon kwenye unyevu wa kawaida huonekana siku ya 5-7. Miradi na umbali katika mpango unaweza kuchaguliwa na zingine ambazo zinafaa zaidi kwa hali ya hewa ya eneo. Pamoja na eneo la kawaida la lishe, mazao ya mizizi yanaweza kufikia cm 60-80 kwa urefu hadi kilo 30 kwa uzani wa teknolojia ya kawaida ya upandaji miti.
Daikon.
Utunzaji wa Daikon
Katika awamu ya kuibuka kwa majani 1-2 majani yamepigwa nje. Mimea iliyokuzwa zaidi imesalia kwenye kiota, na dhaifu huweza kupandikizwa (kama beets). Kadri daikon inakua na inakua, kukonda mwingine hutumiwa ikiwa mazao ya mizizi kawaida hua na kuongezeka kwa wingi. Unapopunguza tena ondoa umbali uliyopewa na mpango wa kupanda. Ikiwa mafanikio ya daikon inafanywa katika awamu ya kukomaa kwa boriti (hata mapema), mazao ya mizizi hutumiwa kama chakula. Wakati wa msimu wa joto, mazao ya mizizi hufunguliwa baada ya umwagiliaji au mvua, kunyunyiza mchanga, kuharibu magugu. Ikiwa mazao ya mizizi yanatoka kwa mchanga, weka msaada na funga mazao ya mizizi.
Kumwagilia
Kumwagilia daikon hufanywa, kama kwa radishes. Hiyo ni, udongo unapaswa kuwa unyevu kiasi bila vilio vya maji. Kumwagilia mengi baada ya kipindi kikavu husababisha malezi ya vijito na mmea uliochipwa mizizi. Kwa awamu ya kucha daikon (wiki 2 kabla ya kuvuna), mzunguko wa kumwagilia umepunguzwa.
Kulisha daikon
Kimsingi, daikon (haswa aina za mapema) zinaweza kupandwa bila mbolea. Kwao, kujaza kwa msingi wa mchanga kabla ya kupanda ni vya kutosha. Lakini, ikiwa mchanga umejaa katika virutubishi au msimu mzuri na mbolea, mbolea ni muhimu. Inashauriwa zaidi mbolea mbolea kwa namna ya suluhisho.
- Kulisha kwanza kwa daikon hufanywa baada ya kukonda. Unaweza kutumia infusion ya mullein, pombe ya mama ambayo imeandaliwa kwa idadi ifuatayo: 1/3 ya ndoo 10 imejazwa na mbolea na kumwaga juu na maji. Kusisitiza wiki 1-2. Inageuka pombe ya mama. Ni mchanga, kufutwa kwa uwiano wa 1: 8 na lina maji chini ya mzizi wa mimea. Masi iliyobaki yote inatumiwa chini ya mimea mingine kama mbolea.
- Kulisha kwa pili kwa daikon hufanywa mwanzoni mwa malezi ya awamu ya boriti. Tumia urea au kemir. Mbolea zingine zinawezekana, lakini aina bora za mumunyifu wa maji zilizo na vifaa vya kuwaeleza. Mkusanyiko wa suluhisho ni vijiko 1-2 vya mbolea kwa ndoo ya maji.
- Mavazi ya tatu ya juu (kwa aina ya katikati na marehemu) inafanywa na mbolea ngumu kamili na nitrofos au nitroammophos katika mkusanyiko sawa na wa pili.
- Kulisha nne kwa daikon, ikiwa inataka na ikiwa ni lazima, hufanywa na mbolea ya fosforasi au fosforasi-potasiamu ya 20-30 g / ndoo ya maji.
Aina zilizopendekezwa na idadi ya mavazi hutolewa kama mfano kwa wapenzi wa novice daikon. Wataalam wenye bustani wanaweza kutumia miradi yao ya kulisha iliyothibitishwa.
Daikon.
Ulinzi wa Daikon dhidi ya magonjwa na wadudu
- Mara nyingi, wakati wa kipindi cha kuota, unaweza kupoteza mazao ya daikon kutokana na kushambuliwa kwa utitiri wa kusambaa. Kwa usalama, funika baada ya kupanda na vifaa vya mipako hadi sehemu ya shuka 1-2. Miche hupigwa poleni na majivu (kupitia mfuko wa chachi).
- Kutoka kwa uvimbe wa kuzunguka viota au vitanda vya daikon, mchanga hunyunyizwa na chokaa, safu ya superphosphate yenye poda, vitu vingine vilivyotengenezwa ambavyo husababisha kuchomwa kwa wadudu pekee.
- Kutoka kwa mabuu ya kabichi kuruka kwamba mazao ya mizizi ya gnaw, inawezekana kunyunyiza mimea ya daikon na infusion ya vitunguu-vitunguu husk kwa lengo la kufanya kazi au kutumia bioinsecticides - actophytum, bitoxibacillin, lepidocide na wengine, kulingana na mapendekezo, ni bora katika mchanganyiko wa tank. Kunyunyizia dawa na suluhisho hizi zinaweza kufanywa karibu kabla ya kuvuna.
- Kwa madhumuni ya kuzuia, unaweza kufunga vitanda na daikon, ukipanda na marigolds au calendula. Kati ya mimea kwenye aisles unaweza kupanda celery, coriander. Harufu ya mimea hii, kabichi inaruka na wadudu wengine hawakubali.
- Daikon ni sugu kwa magonjwa na wakati mimea 1-2 yenye ugonjwa itaonekana, huondolewa tu kutoka kwa upandaji.
Kusafisha na kuhifadhi daikon
Mazao ya mizizi yaliyovunwa kwa maneno yaliyoainishwa na anuwai (siku 40-70 baada ya kuota) huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Pamoja na uvunaji wa mapema, mazao ya mizizi isiyokauka hayahifadhiwa vizuri. Uvunjaji wa marehemu unaweza kuharibu barafu mapema. Katika ukanda wa kati wa Shirikisho la Urusi, siku 2-3 za Oktoba huchukuliwa kuwa kipindi bora cha kuchimba daikon.
Wakati wa kuvuna daikon kwenye mchanga mwepesi, mazao ya mizizi (hasa ya ukubwa wa kati) hutolewa nje kwa vijiti, na kubwa hutolewa kwanza kisha kutolewa nje. Acha juu ya kitanda (ikiwa inahitajika kukausha uvimbe wa mchanga). Vibeba vya mazao hukatwa kwa kisiki cha cm 2-3. Osha kutoka kwa uchafu kwa uangalifu, ili usiharibu ngozi ya mazao ya mizizi. Futa daikon kwenye kivuli na uweke kwenye jokofu katika mifuko ya plastiki, pishi, shimo la mboga au sehemu zingine zilizorekebishwa kwa kuhifadhi bidhaa za mboga, ukimimina na mchanga kwenye jokofu. Joto la kuhifadhi ni 0 ... + 4-5 ° C. Mazao ya mizizi huhifadhiwa hadi miezi 3.
