Chufa - mlozi wa udongo

Ukweli wa kuvutia: hitaji la binadamu la kila siku la asidi muhimu ya mafuta na mafuta ya mboga hutolewa kikamilifu na 150-200 g ya vichwa vya chufa.

Chufu inaweza kupandwa katika ardhi ya wazi kutoka Kiev hadi St Petersburg. Mkulima yeyote atapenda:

floriculturist kwa sababu ya nyasi nzuri kusimama njiani, kwenye lawn, ua wa maua au kilima;
gourmet kwa sababu ya noodles ladha na lishe ya chufa;
wapenzi wa "duka la dawa ndani ya bustani" watapata vitu vingi muhimu "kwenye vijiti na mizizi";
wafuasi wa bidhaa za urafiki wa mazingira watafurahi kuwa hauitaji wadudu na magugu kudhibiti na kwa miaka mingi hutoa mavuno mazuri bila ya mbolea; gharama za kazi za chini pia ni muhimu: kuongezeka kwa maji na michache ya umwagiliaji katika msimu wa kiangazi - hiyo ni teknolojia ya kilimo ya chufa.

Chufa, au kula chakula, au lozi za udongo

Wakati mwingine wapenzi huona vibaya chufu kama nyongeza ya malazi ya kigeni. Katika suala hili, ninakukumbusha kwamba kwa Wamarekani Kaskazini, chupa ya milenia ilikuwa mazao kuu ya chakula, kwa watu wa Asia, mchele, na ngano ya Ulaya. Mwanzoni mwa karne ya 19, chupa inayoitwa "kula" ilianza kuenea sana katika Urusi. Katika USSR, kabla ya mapinduzi ya mahindi, ilikuwa sehemu ya mpango wa kilimo wa serikali.

Takwimu za kihistoria kuhusu chuf katika chapisho zote zinafanana:

Chufa, au Inaweza, au mlozi wa mchanga (Cyperus esculentus), - mmea wa nyasi kutoka kwa familia ya sedge, urefu wa 0.5-0.8 m; kwenye viboko vyake vya chini ya ardhi kundi la mizizi ya hudhurungi ya kahawia huundwa, urefu wa cm 1-2, ovoid au mviringo katika sura na mwili mweupe. Mizizi ya Chufa inayo mafuta 20-27%, sucrose 15-20%, dutu zenye wanga 25-30%. Wanaweza kuliwa mbichi na kukaanga, vinundu vilivyopikwa zaidi ni mbadala ya kahawa. Huko Uhispania, maziwa ya mlozi (orshad) imetengenezwa kutoka kwa chufa. Katika tasnia ya confectionery, chufu hutumiwa kama mbadala wa mlozi tamu. Mafuta kutoka kwake sio duni kwa ladha ya Provence (kiwango cha juu cha mzeituni).

Upandaji wa Chufa

Upandaji wa miti unafanywa mwishoni mwa mwezi Aprili. Ya kina cha kupachika ni cm 2-3. kipindi cha mimea ni siku 140-150. Kusafisha hufanywa mnamo Septemba-Oktoba na njano ya majani.

Katika nchi yetu, chufu hupandwa kama mazao ya kila mwaka, tarehe za upandaji katika mikoa tofauti haziendani kwa wakati. Nitaelezea teknolojia ya kilimo ambayo niliona inafaa zaidi kwangu. Katika chemchemi nasubiri uanzishwaji wa joto la kila siku la 15 ° C. Mimina mishipa na maji bila kuongeza vichocheo vya ukuaji kwa siku 3-4. Ninaunda shimo kwa umbali wa cm 60 × 60. Mpango huu huruhusu kila mmea kuwa spudded. Mara ya kwanza nikiwafunua kwa urefu wa cm 10-15, pili - kwa cm 30 hadi 40. Baada ya kumwagika kwa kilima mimi huinua moja kwa moja na kuifungua udongo unaowazunguka. Katika kiangazi kavu, mimi huanza kumwagilia chufu wakati kukausha kwa mwisho wa majani kutaonekana. Katika msimu wa joto mazao yanaweza kukomaa ifikapo Septemba 15, katika miaka ya kawaida, uvunaji unaweza kuanza tu katikati ya Oktoba.

Chufa, au kula chakula, au lozi za udongo. © Marco Schmidt

Kulingana na hali ya hali ya hewa, kutoka kwenye kichaka, chuf hupokea vijiko kamili vya 400-600, na kutoka kwa ndoo mia moja ya zamu 6-10 (katika fomu mbichi). Kwa kuongezea, kuna mabaki ya nyasi, ambayo huteleza kati ya jamaa na marafiki kwenye tinctures, chai na mito ya matibabu.

Vijiti vidogo vya chufa pia ni kitamu sana, vyenye vitamini. Mabasi yanaweza kuanza kuchimba chini ya mwisho wa Julai. Inapohifadhiwa, vinundu kama hivyo huwa ngumu, ambayo hairuhusu kuwa nyenzo nzuri ya upandaji.

Nina haraka kuwajulisha wale wanaoweka sungura na mbuzi kwamba nyasi za chufa ni chakula bora kwao. Na nyama ya bukini, bata na nguruwe zinazolishwa na vichaka vya chufa hupata tabia ya malazi.

Ninakua aina tatu za chufa, tofauti katika mavuno, saizi ya vinundu na yaliyomo katika mafuta, wanga na protini.

Alisoma mafundi wengine kadhaa wa kilimo. Mmoja wao inahitaji mbolea nyingi tata na hilling. Pia kuna njia ya miche ya chufa inayokua, lakini kwa ukanda wa kati wa Urusi haifai sana - weka kazi nyingi, na ongezeko la mavuno haifai.

Chufa, au kula chakula, au lozi za udongo. © Alan Carter

Katika maduka unaweza kununua vinundu vya chufa vya aina isiyojulikana, lakini kiwango chao cha kuota ni 30-50%, na teknolojia ya kilimo iliyoelezwa kwenye mifuko haishiki maji: kwa hivyo, kulingana na hayo, chufa ni mmea unayopenda maji! Walakini, kwa kumwagilia kupita kiasi, utakua nyasi nyingi na vijidudu vichache visivyokua. Wakati huo huo, hakuna chochote kinachosemwa juu ya taa katika mbinu hii ya kilimo, lakini bure. Wakati wa kulima chufa katika maeneo yenye taa nzuri, kiwango na ubora wa mazao ya vichaka huongezeka.

Ukulima wa Chufa na utunzaji

Udongo bora kwa chufa ni chernozems nyepesi, mazao ya kuridhisha yanaweza kupatikana kwenye ardhi ya solonchak ya Kalmykia, mchanga mzito wa Ryazan, loam ya Volga ya Kati, mchanga mchanga wa mkoa wa Volgograd, na mchanga wa Siberia. Mavuno ya chini hupatikana kwenye mchanga ulio na chaki nyingi.

Inashauriwa kuchagua tovuti na mteremko mdogo wa kusini. Matokeo yangu bora yalipatikana katika eneo la loess lililosafishwa na dredger - hadi karanga 1000 kutoka kichaka. Mmea huo unafurahisha kwa kuwa unaweza kuwekwa kwenye maeneo yoyote ambayo hayajafungwa bila hatari ya kuwa mwathirika wa wizi (unaonekana kama nyasi za kawaida). Ukweli, upandaji wa chufa unaweza kuharibu wanyama wa porini au wa nyumbani - nguruwe mwitu na nguruwe wa nyumbani hula vichaka, na mbuzi na ng'ombe hula majani.

Tangu 1983, tumekuwa tukikua chufu kwenye ardhi ya zamani ya pamoja ya shamba, tumechoka na matumizi endelevu. Tuna njama na mteremko wa kaskazini mashariki. Mbolea wakati huu haikuunda. Ndio, na kwa nini? Kwa kweli, bakteria ambazo zinaweza kuchukua nitrojeni ya anga hukaa kwenye mizizi ya chufs. Baada ya kuvunwa, stoloni nyingi hubakia kwenye udongo, ambayo, wakati unahitajika, huongeza mchanga na nitrojeni, kwa hivyo chufa ni mtangulizi mzuri kwa mazao mengi. Kwa kuongeza, baada ya kusafisha yake, muundo wa mchanga unaboresha.

Hapa ni kusafisha tu chufa inahitaji idadi kubwa ya wakati. Tunasafisha kwa mkono, tunapanga misitu katika kuzunguka na seli za mm 8-10. Kwa 1 h, tunasindika misitu 10-12.

Matumizi ya chufa

Chufu hutumiwaje kwa matibabu? Tincture ya kila wiki ya 5% kwenye vodka ya stolons na majani ya chufa iko karibu kwa hatua kwa ginseng. Chai kutoka kwa majani na karanga mbichi huondoa radionuclides kutoka kwa mwili. Nguzo zilizojaa nyasi kavu na stoli husaidia katika kulala bila kupumzika. Decoction ya rhizomes katika mchanganyiko na mzizi wa peony nyekundu imelewa na urethritis. Kwa maumivu ya meno, suuza mdomo wako na decoction ya chufa rhizomes, gum na poda yao.