Njia rahisi za kufanya beetroot iwe baridi - supu ya kuburudisha ya gourmet

Kuna zaidi ya nchi 250 na wilaya kwenye sayari Duniani, ambayo kila moja ina vyakula vyake vya kitaifa. Huwezi kuonja sahani zote, lakini unaweza hata kupika baadhi, haswa beetroot ya Belarusi. Kwa kweli, mara nyingi majirani huendeleza urafiki na kushiriki mapishi ya kupendeza ya sahani ladha. Na sahani hii inachukuliwa kuwa supu ya kuburudisha zaidi ya vyakula vya Belarusi.

Hadi leo, mapishi mengi yanajulikana kwa jinsi ya kupika baridi ya beetroot. Kila mmoja wao anajulikana na sifa za mtu binafsi, licha ya seti ya bidhaa za kila wakati. Matokeo yake ni chakula bora cha moyo ambacho huleta kiburudisho siku ya moto na hisia za kupendeza jioni ya msimu wa baridi.

Viungo rahisi - ufunguo wa mafanikio katika sanaa ya upishi

Bidhaa kuu kwa ajili ya maandalizi ya beet baridi ni, kwa kweli, beets. Rangi yake ya asili huamua uzuri wa sahani. Na ladha ni ya kuvutia. Kwa hivyo, chakula ni maarufu sana kati ya watu wa kawaida. Ili kuifanya iwe ya asili, utahitaji bidhaa hizi rahisi:

beets;
mayai
matango
manyoya ya vitunguu ya kijani;
maji ya limao;
chumvi;
vitunguu.

Mara nyingi, huanza kupika beetroot kutokana na kuokota. Wengine zaidi wanapenda katika fomu ya kuchemshwa au iliyochaguliwa. Kwa hali yoyote, mboga mboga hupigwa na kusugwa kwenye grater coarse.

Inastahili kuoka beets kwenye foil ili usipoteze mali zake za faida, rangi na harufu.

Baada ya hayo, mboga hutiwa kwenye sufuria na maji baridi ya kuchemsha. Ili kudumisha uwekaji wa rangi ya supu baridi ya beetroot, matone machache ya maji ya limao huongezwa ndani yake. Kwa kuongezea, hii itakupa sahani maelezo kadhaa ya upya.

Mayai hutiwa kwenye chombo tofauti. Kiasi kinategemea saizi ya kutumikia na matakwa ya wapenzi wa vitafunio baridi. Lazima ziwe na mafuta magumu ili waweze kukatwa katikati au vipande vipande. Mayai yaliyochapwa hukatwa vipande vidogo. Mtu kama cubes, mtu hupunguza. Kimsingi, chaguo haliathiri ladha ya sahani.

Matango safi huoshwa chini ya maji ya bomba. Kavu au kuifuta kwa kitambaa. Kata vipande vidogo.

Mboga mchanga wenye ngozi nyembamba hauwezi peeled. Hii itasaidia kutengeneza sahani na mguso mzuri wa safi.

Kwenye chombo kikuu cha sahani, manyoya laini kung'olewa ya vitunguu kijani na chumvi ni ardhi. Wakati juisi yenye harufu nzuri inaonekana, weka matango, mayai na tincture ya beetroot hapo. Bidhaa zimechanganywa kabisa. Chakula kiko tayari. Kama unaweza kuona, kichocheo cha jokofu ya beetroot ni rahisi sana, kwa hivyo inapatikana hata kwa mpishi asiye na uzoefu. Ili kutumiwa na cream ya sour na bizari.

Kupika rahisi

Labda, wataalamu wengi wa upishi watakubali kwamba kupika ni uwanja wa kipekee kwa ubunifu. Wakati mwingine mapishi rahisi hupewa, lakini mpishi huongeza kingo mpya, akiwa na maoni. Kama matokeo, sahani mpya inaonekana ambayo inajulikana sana. Hapa kuna moja ya mapishi haya kwa maji baridi ya beetroot.

Viungo

beets;
mayai
matango
ndimu
chumvi;
sukari
parsley, bizari;
Nyanya
sausage.

Siri ya kupikia ni kuandaa. Jioni, chemsha maji kwenye sufuria ndogo. Asubuhi iliyofuata itakuwa baridi na itakuwa tayari kumtia mboga ndani.

Beets hupikwa au kuoka katika oveni mapema. Hii inafanya uwezekano wa kuokoa muda na kuharakisha mchakato wa kufanya kazi jikoni.

Siku kabla ya supu iliyopangwa, chemsha mayai. Wakati zimepozwa, zinasafishwa, na ni rahisi zaidi kukata vyakula baridi.

Iliyoangaziwa ya mapishi ya baridi ya beetroot kutoka kwa beets ni mchakato wa awali wa kuokota mboga. Ili kufanya hivyo, kwanza inaangaziwa na kusugwa kwenye grater coarse.

Kutumia grater nzuri kusaga kingo hutoa matokeo bora. Sahani inageuka rangi nzuri na msimamo thabiti. Ladha sio duni kuliko toleo la classic la utengenezaji wa vyombo vya Belarusi.

Kuokota beets, itapunguza juisi kutoka limao kwenye kioevu kilichokunwa na kuongeza sukari. Mchanganyiko huo hupigwa vizuri. Acha kwa nusu saa.

Wakati bidhaa hiyo imechukuliwa, matango huoshwa chini ya mkondo wa maji. Ikiwa ni wazee, peel off. Vielelezo vya mchanga haziwezi kusafishwa, haitaathiri ladha ya borsch. Kisha chaga mboga na majani au cubes ndogo.

Wakati bidhaa zote zimepikwa, hupakwa kwenye sufuria na maji baridi ya kuchemsha. Beet kung'olewa, mayai kung'olewa na matango pia kuhamishiwa huko. Wote changanya kabisa na kijiko.

Wakati wa kutumiwa kwenye meza ya chakula cha jioni, supu baridi ya beetroot au kuku iliyokatwa ya manyoya hutiwa ndani ya sahani, kuweka kijiko 1 cha cream kavu na kupakwa na mboga. Parsley, bizari au vitunguu vya chemchemi vitafanya. Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza sehemu ndogo za nyanya au soseji. Nani atakataa sahani ya piquant kama hiyo? Watu wenye aibu sana.

Vidokezo vya vitendo kwa Kompyuta

Mara nyingi, kizazi kipya, kutaka kushangaa nyumba, hufanya kazi za ajabu jikoni. Wataalam wenye uzoefu wa upishi au marafiki wazuri wanaweza kukuambia jinsi ya kupika baridi ya beetroot. Kuna chaguzi nyingi tofauti za kuandaa okroshka ya Belarusi, lakini ni rahisi tu na ya bei rahisi zaidi itafanya.

Seti halisi ya bidhaa:

takriban lita 3 za maji;
3 beets ndogo;
Matango 5 hadi 8;
vitunguu kijani;
bizari au parsley;
Mayai 4
limau kwa juisi;
chumvi.

Seti ya bidhaa inachukuliwa kuwa ya ulimwengu wote, kwa sababu unaweza kuongeza viazi na nyama kwenye okroshka. Sahani hutoka zaidi ya kuridhisha.

Wakati viungo viko tayari, anza mchakato wa kupikia. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuwachana na beetroot kwa Kompyuta yanaokoa.

Mayai na mboga hupikwa kabla (kupikwa) hadi kupikwa.
Chambua peel na kisu mkali.
Chambua mayai wakati yapo baridi kabisa.
Matango huoshwa katika maji safi na kavu. Kata ndani ya cubes au vipande vidogo.
Ingiza vijiko kwenye bakuli, jaza maji na uondoke kwa dakika 2. Wakati huu, mabaki ya mchanga yatalia nyuma ya majani madogo. Kavu na laini chic kwenye bodi ya kukata.
Beets ni grated.
Ingiza katika maji baridi.
Matango, wiki safi kung'olewa, na chumvi hutiwa huko. Mchanganyiko umechanganywa kabisa na spatula ya mbao.
Wanatoa wakati wa kutosha kwa supu hiyo kuzima vizuri kwa kuipeleka kwenye rafu ya jokofu.
Ili kutumiwa na cream ya sour, mimea iliyokatwa na nusu yai. Sahani nzuri sana na kitamu.

Vivyo hivyo, mtengenezaji wa beetroot hupikwa kwenye kefir. Wakati huo huo, nuances kadhaa huzingatiwa.

Mboga hutiwa ndani ya maji kwa muda wa masaa 2. Wakati iko chini - peel na kusugua kwenye grater coarse. Mayai na matango hukatwa kwenye cubes au majani. Bidhaa zote zinawekwa kwenye sufuria ya volumetric, iliyotiwa na kefir. Iliyochochewa ili mboga isambazwe sawasawa kwenye kioevu. Chumvi huongezwa, kulingana na kiasi cha chakula. Supu iliyotumwa kwa saa 1 mahali baridi. Wakati ni kulowekwa vizuri, wao ni aliwahi baridi.