Programu ya kula nyama ni chaguo nzuri kwa meza ya sherehe au kwa kila siku. Hauwezi tu kukata samaki vipande vipande, lakini pia kuandaa sahani rahisi na za asili kutoka kwake. Ikiwa kuna herring kwenye jokofu, daima kuna njia ya kushangaza wageni, wakati unatumia bidhaa rahisi na za bei rahisi.
Programu rahisi ya viazi na siki
Moja ya mapishi rahisi zaidi ya appetizer ya vianzi ni tartlets za viazi. Kwa huduma 10 utahitaji viazi kubwa 10, samaki 2, 100 ml ya mafuta ya mboga, vitunguu 1, mimea safi, haradali, chumvi na maji ya limao ili kuonja. Kwa kuongeza, unaweza kuchukua mbegu za makomamanga - kutoka kwa kuongeza kama mapambo.
Mchakato wa kupikia:
- Chemsha viazi hadi kupikwa kabisa kwenye peel na uondoke ili baridi. Ongeza chumvi na jani la bay kwa maji kwa ladha.
- Hering lazima kusafishwa kutoka ndani na ndani ya mifupa. Ili kufanya hivyo, kata kichwa na mkia na kisu mkali, kisha fanya kizuizi kando ya tumbo na utenganishe ngozi. Ni rahisi kuondoa mifupa na vito maalum.
- Kata fillet kwenye cubes ndogo na uchanganya na vitunguu. Hatua inayofuata ni kuandaa mavazi ya vitafunio vya kufuga. Kwenye chombo tofauti, itapunguza maji ya limau nusu, ongeza haradali na mafuta ya mboga. Sauce herring fillet na mchuzi.
- Inabakia kuunda tartlets. Chambua viazi, kata juu na uondoe msingi na kijiko. Jaza nafasi tupu na kujaza kwa siki. Sahani inaweza kupambwa na mimea safi au mbegu za makomamanga.
Aina kadhaa za viazi zimechemshwa na hazishiki sura zao. Katika kesi hii, huwezi kuipaka, suuza vizuri kabla ya kupika.
Mipira ya Emerald Recipe
Mipira ya Emerald ni vitafunio rahisi na cha awali cha mlo kwa meza ya sherehe. Kwa samaki 1 kubwa, utahitaji kuchukua viazi 4-5, mayai 2 ya kuchemsha, jibini kidogo iliyosindika, mimea safi, chumvi na pilipili ili kuonja. Berries na ladha ya sour (mbegu za makomamanga au cranberries) zinafaa kwa mapambo.
Mchakato wa kupikia:
- Chambua manyoya kutoka kwa mifupa na viscera, gawanya kunde na ukate vipande vidogo. Unaweza pia kununua fillet ya samaki iliyo na chumvi na sio kupoteza wakati kukata samaki mzima.
- Chemsha mayai na viazi hadi kupikwa. Basi lazima iwe kilichopozwa, peeled na rafu na grated.
- Kwenye chombo kikubwa, changanya viazi, yai, siagi, viungo na jibini la cream. Haitaji kuzingatiwa kwa idadi kubwa - ya kutosha kutosha kwa mnato. Ifuatayo, futa misa kwa dakika 15-20 kwenye jokofu.
- Hatua ya mwisho ni malezi ya mipira. Ili kwamba misa haishikamane na mikono, wanahitaji kuwa na maji na maji. Pindua mipira ndogo kwenye bizari iliyokatwa na kuweka kwenye sahani. Tayari vitafunio vya kukausha inaweza kumwaga na maji ya limao au kupambwa na matunda nyekundu.
Sahani hii inafaa kama vitafunio kuu kwenye meza ya sherehe. Mipira ni kubwa sana-kalori, kwa hivyo ni bora kuziunda ndogo. Wanaendelea vizuri na saladi za mimea safi na dagaa, sahani kuu za samaki. Kwa urahisi, unaweza kuweka kila mpira kwenye karatasi tofauti ya saladi, na haitaora.
Appetizer na jibini la cream na sill
Moja ya appetizer maarufu kutoka kwa kitunguu kitunguu na cream ni kuweka sandwich. Imehifadhiwa vizuri kwenye jokofu, inafaa kwa vitafunio vya kila siku au aperitif kwa likizo. Pia ni rahisi kuchukua na wewe kwenye pichani au barabarani. Kwa wastani wa uzani wenye uzito wa g 400, utahitaji 200 g ya karoti, 100 g ya mafuta ya mboga, 150-200 g ya jibini iliyosindika, pamoja na chumvi, viungo na mimea ili kuonja.
Mchakato wa kupikia:
- Chambua herring na uikate vipande vidogo. Kwa urahisi, unaweza kutumia gritter au grinder ya nyama, lakini msimamo wa kuweka utageuka kuwa mnato zaidi.
- Kata karoti kwenye vipande na chemsha hadi kupikwa. Kisha lazima iwe grated kwenye grater nzuri.
- Kwenye kontena moja kubwa, changanya siagi iliyokaangamiza, karoti, jibini la cream na siagi iliyosafishwa. Msimu mchanganyiko na chumvi na viungo. Unaweza kuchagua aina yoyote ya jibini - iko ndani ya appetizer zaidi kwa uthabiti kuliko kwa ladha na harufu.
- Inabaki mchanganyiko kwa uangalifu mchanganyiko na uma, na vitafunio ni tayari. Inaweza kutumika mara moja kwa mkate au kushoto katika jokofu mara moja. Inafaa pia kujaribu kupika tartlets tofauti kutoka kwa unga na kuivuta kwa kujaza kwa siki.
Pasta iliyojaa zaidi itapatikana kutoka kwa siagi iliyokaushwa nyumbani na viungo. Walakini, samaki yoyote anafaa kwa kuweka - inaweza kununuliwa kwa njia ya fillet isiyo na bonasi.
Mapishi ya vitafunio vya herring na picha vinaweza kupatikana kwenye wavu au kwenye majarida ya kupikia, lakini usiogope kujaribu. Sheria ya msingi ya kuongeza aina hii ya samaki ni kwamba inakiuka ladha na harufu ya viungo vingine vyote. Viazi na mboga zingine, aina laini za jibini, mkate wa kahawia na wiki zinaenda vizuri. Ikiwa unachanganya sehemu hizo kwa usahihi, unaweza kuunda sahani ya mwandishi wa kwanza na wageni wa mshangao na jamaa zake.
