Lema kwa Kompyuta

Leek ni vitunguu isiyo ya kawaida, haina bulb, majani ni marefu na nyembamba, yanaonekana kama majani ya vitunguu, huunda mguu mweupe (bua ya uwongo) katika sehemu ya chini, aina zingine zina unene wa mguu, sawa na bulb, aina nyingi za leki hazikasirizi. macho. Vitunguu vina sifa ya kipekee ya kuhifadhi vitamini wakati wa kuhifadhi, wakati mboga zingine hupoteza vitamini.

Leek, au vitunguu vya lulu (Allium porrum) - mimea ya biennial; aina ya vitunguu vya jenasi (Allium) vitunguu Familia (Alliaceae).

Nchi ya leek ni Asia Ndogo, kutoka ambapo leek iliingia kwenye Bahari ya Mediterania, katika eneo ambalo fomu yake ya awali ya kukua-kitunguu zabibu - bado inapatikanaAllium ampeloprasum).

Kama aina ya kitamaduni, leek ilionekana zamani sana, hata katika Misri ya zamani, tayari ilikuwa moja ya mimea muhimu ya mboga. Leek pia ilijulikana katika Ugiriki ya kale, na katika Zama za Kati ililimwa kote Ulaya.

Mbegu za Kukua

Teknolojia ya kilimo cha leeks ni rahisi, lakini kwa njia nyingi hutofautiana na kilimo cha aina nyingine ya vitunguu. Leek hupandwa katika miche, mbegu hupandwa mwishoni mwa mwezi wa Februari, katika ardhi ya kawaida ya bustani. Wao hupandwa katika ardhi ya wazi mnamo Mei, katika vitanda vilivyoandaliwa tangu vuli, juu pamoja kando, chini katikati.

Picha nyepesi, inahitaji mchanga wenye rutuba wenye utajiri katika vitu vya kikaboni na umwagiliaji mwingi. Katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto, leek hulishwa mara 2-3 na mbolea ya madini, kama "Mchanganyiko wa mboga", "Kemira universal", nk. Katika nusu ya pili ya msimu wa joto, mimea inahitaji kuandaliwa mara kadhaa kuunda mguu mweupe.

Inawezekana kula chakula wakati majani ya 5-6 yanakua katika viazi, mazao kuu huvunwa katika vuli marehemu iwezekanavyo, inaweza kushoto kwa msimu wa baridi, na kuvunwa katika chemchemi.

Matumizi ya leek na mali zake za faida

Hata Wamisri wa zamani, Wagiriki na Warumi walikula mkate kwa chakula. Kati ya Warumi, ilikuwa inachukuliwa kuwa chakula cha matajiri. Katika Zama za Kati, leek pia alikuwa maarufu sana. Leo, kwa suala la umaarufu, leek ni ya pili kwa vitunguu na vitunguu. Msingi wa majani ulio na majani, na kutengeneza shina lenye uwongo wa uwongo, huliwa.

Katika kupikia, leek hutumiwa kama vitunguu vya kawaida, lakini chini ya viungo katika ladha. Inafurahisha, wakati wa kuhifadhi, kufungia na kuhifadhi leek huhifadhi mali zake nyingi za faida.

Athari ya matibabu ya leek ilijulikana katika siku za nyuma. Ilipendekezwa kutumiwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa gout, rheumatism, scurvy, pamoja na urolithiasis na ugonjwa wa kunona sana, kazi ya kiakili na ya mwili.

Kwa sababu ya idadi kubwa ya chumvi potasiamu, leek inaonyesha athari ya kutamka kwa diuretiki, ni muhimu katika ugonjwa wa kunona sana, rheumatism, gout. Katika masomo ya kliniki, ilionyeshwa kuwa leek inakuza kazi ya siri ya tezi ya njia ya utumbo, inaboresha shughuli za ini, huongeza hamu ya kula, na ina mali ya kukemea.

Masharti: leek mbichi imeunganishwa katika magonjwa ya uchochezi ya tumbo na duodenum.