Mchicha: ni nini, faida na madhara, picha za bidhaa

Kati ya mimea yote, spinachi ni moja wapo ambayo haiitaji uwasilishaji maalum. Huyu ni mmoja wa wawakilishi mkali zaidi wa familia ya Marev. Hakika katika utoto, wengi wetu tuliona katuni juu ya Papaya wa baharia, ambaye alikua na nguvu sana baada ya kula kifuani cha mchicha. Mimea hii iligunduliwa kwa mara ya kwanza katika Mashariki ya Kati.

Mchicha ni tofauti sura ya jani tofauti, ambayo inaweza kutofautiana kutoka pembetatu-teardrop hadi oblong-ovate. Pia, kulingana na anuwai, uso ambao unaweza kuwa laini au ulio na maridadi unaweza pia kuwa tofauti. Rangi ya mchicha pia ni tofauti: kuna spishi za mmea ambazo zinaweza kuwa na rangi pana, inayoanzia kijani kibichi hadi kijani kibichi.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi?

Kuwa na uhakika wa ubora wa mchicha, yeye inapaswa kuwa safi. Hii inaweza kuamua na elasticity ya majani, uwepo wa rangi ya kijani mkali, pamoja na tabia ya kuzalishwa nao wakati wa taabu. Ikiwa wakati wa ukaguzi unapata matangazo, hudhurungi, ncha kavu au shina zilizo giza, basi, mbele yako ni mmea ulioharibiwa. Pia, usichukue hatari na ununue spinachi, ambayo majani laini au waliweza kukauka.

Kwa kuwa mchicha unakuwa safi kwa muda mfupi, haifai kuinunua kwa muda mrefu. Baada ya kuletwa nyumbani, majani ya mmea lazima yamewekwa kwenye chombo cha maji kwenye jokofu, mahali ambapo inaweza kutunzwa zaidi ya siku 2. Unaweza kutumia njia nyingine kupanua upya wa mchicha - kwa mmea huu amefungwa kwenye begi la plastiki. Usichape mchicha kabla ya kuihifadhi. Halafu kila siku atapoteza mali zaidi na muhimu. Ikiwa ni lazima, mchicha unaweza kugandishwa, ambayo inaweza kuongeza maisha yake ya rafu hadi miezi 2.

Faida za Mchicha Mbichi

Watumiaji wengi wanathamini mchicha kwa sababu ya vitamini na madini mengi tofauti ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji kwa maisha yake yote. Watu ambao menyu hii mmea huu unapatikana kila wakati kumbuka uboreshaji katika utendaji wa mfumo wa neva. Pia wao kwa muda mrefu ondoa usingizi, uchovu na mafadhaiko. Watu walio na shinikizo la damu, anemia na ugonjwa wa sukari wanaweza kutuliza kwa kutumia mara kwa mara mchicha.

Mimea hii ina utajiri mwingi wa protini, ambayo huepuka ukuaji wa upofu na huathiri vyema mwili. Pia, chuma iko katika muundo wake, ambayo inahitajika sana na watu ambao wana shida ya damu na anemia. Sehemu hii hukuruhusu kurejesha mchakato wa malezi ya damu na inaboresha ubora wa damu.

Faida za mchicha

Picha za mmea huu kwa watu wengi haziwezi kusababisha kupendeza kwake. Baada ya yote, watu wachache wanajua ni nini mali nzuri ya mchicha ina. Kwa kuongeza, mwisho unahusishwa na vitamini sasa katika muundo wake:

• Vitamini K. Inakuruhusu kutengeneza tishu zenye mfupa zenye nguvu.
• Vitamini A. Athari nzuri juu ya kazi ya macho, na pia hutumika kama nyenzo kwa uzalishaji wa collagen, ambayo inahitajika kwa ngozi. Pia, mali yake nzuri ni uwezo wa kupunguza kasi ya kuzeeka.
• Vitamini C. Inahitajika kudumisha kiwango kikubwa cha kinga ya mwili, ina athari chanya juu ya kazi ya ubongo, na vitamini pia inahitajika kwa utekelezaji mzuri wa michakato mingi mwilini.
• Vitamini E. Kati ya wataalamu, inajulikana kama vitamini ya urembo, ambayo haishangazi, kwani ni muhimu kwa ukarabati wa tishu na hutoa lishe inayofaa kwa kiini.
• Vitamini vya kikundi B. Bila hiyo, mchakato wa kurejeshwa kwa tishu za misuli hauwezekani, kwa hivyo, lazima iwepo katika mwili wa watu wanaoongoza maisha ya kazi. Kwa kuongezea, inaathiri vyema utendaji wa mfumo wa neva, kazi ya uzazi na moyo.
• Vitamini N. inahitajika kudumisha viwango vya sukari vya damu vilivyo, kwa hivyo lazima iwepo katika mwili wa wagonjwa wa kisukari.

Kati ya vitu vingine muhimu, mchicha pia una chlorophyll, ambayo ni muhimu kuzuia maendeleo ya saratani na mshtuko wa moyo. Mmea pia ni tajiri katika shaba, faida ya ambayo ni kuongeza kinga, pamoja na upinzani wa mwili kwa mionzi ya ultraviolet.

Mchicha utathaminiwa na watu ambao wanatilia maanani maalum kwa takwimu zao, kwa sababu hii ni moja kutoka kwa vyakula vya chini vya kalori. Mchicha ina potasiamu, ambayo, pamoja na kuboresha mfumo wa moyo na mishipa, huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, na hii hutoa uzuiaji wa edema na cellulite. Pia ina lutein, umuhimu wa ambayo ni kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Mchicha lazima uwepo kwenye menyu ya watu ambao wamefanyiwa upasuaji au ugonjwa mbaya.

Uharibifu wa mchicha na contraindication

Watu ambao wanajua mchicha unaonekanaje wanapaswa kuwa waangalifu. Ingawa mmea huu una mali nyingi za faida sio kwa kila mtu inaweza kuwa salama.

• itakuwa muhimu kuitenga kutoka kwa lishe kwa watu ambao wana shida na figo na kibofu cha nduru;
• pia kukataa kuitumia kwa idadi kubwa ikiwa watu ambao wameathiri umetaboli wa chumvi;
• kuzorota kwa ustawi kunaweza kuzingatiwa kwa watu ambao wana shida ya kutokwa na damu, pamoja na wale wanaochukua anticoagulants;
• mchicha pia inapaswa kuwa haipo kwenye menyu ya watu hao ambao wana shida ya tezi.

Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa uhifadhi wa sahani zilizoandaliwa kutoka kwa mmea huu. Unaweza kuwaweka kwenye jokofu si zaidi ya siku. Baadaye, chumvi za asidi ya nitrous huundwa ndani yao, ambayo inaweza kusababisha shida fulani za kiafya. Katika hali nyingine, ukijaribu sahani kama hiyo, mtu anaweza sumu.

Tumia katika cosmetology

Mchicha hujulikana sio tu kama bidhaa na mali ya uponyaji, lakini inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo. Ana athari inayotamkwa ya kuzuia kuzeeka. Mimea hii ina athari ya tonic, yenye unyevu, ina uwezo wa kuifanya ngozi kuwa laini, laini na safi. Mara nyingi utamaduni huu hutumiwa kama moja ya vifaa kwa ajili ya maandalizi ya lotions, tonics na masks ya uso.

Vipengele vingine vinafaa kuzingatia ni athari nyeupe. Unaweza kufahamiana na mali hii kwa uzoefu wa kibinafsi kwa kuandaa masasi yafuatayo: kwa hiyo, unahitaji kijiko moja cha mchicha, kiasi sawa cha chika na kefir. Vipengele vyote vinachanganywa katika blender hadi laini. Kisha inashughulikia uso na shingo na kushoto kwa dakika 20. Baada ya muda uliowekwa, mask huoshwa na maziwa.

Matibabu

Spinach pia inajulikana kama moja ya njia inayotumiwa katika dawa za jadi. Mimea inasimama kwa athari yake ya kupambana na uchochezi. Pia ina athari ya laxative na diuretic. Mali ya uponyaji inamilikiwa na majani na mbegu na mazao ya mizizi. Imepikwa infusions na decoctions kutoka kwa malighafi hii husaidia kuondoa shida za damu, mapafu na njia ya utumbo. Spinach mara nyingi huwekwa kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, hemorrhoids, kuvimbiwa na shida zingine.

Uwepo wa chumvi ya madini katika muundo wa mchicha hufanya iwezekane kuandaa decoction inayofaa kutoka kwake. Kwa matumizi yake ya kawaida, magonjwa makubwa kama vile kifua kikuu, magonjwa ya oncological yanaweza kuzuiwa na hata kuponywa, pia ni muhimu kwa kinga iliyopunguzwa. Spruach gruel inaweza kutoa unafuu kutoka kwa tumbo.

Matumizi ya kupikia

Sio bahati mbaya kwamba mmea huu una jina la "mfalme wa kijani", kwa sababu inaweza kupatikana katika mapishi ya vyakula tofauti vya ulimwengu. Inaweza kutumika katika fomu mbichi na kusindika. Kwa hivyo, hutoa ladha isiyo ya kawaida kwa sahani zilizopikwa, za kitoweo na zilizooka. Mchicha pia inaweza kutumika. kama nyongeza katika saladi, kozi za kwanza na sahani za upande. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza michuzi, vitunguu na kama komplettera wa vyombo vya nyama. Kuna wapenzi wengi wa mchicha ambao hutumia kama kujaza kwa kuoka.

Bacon, nyanya, jibini na karanga hupata ladha bora zaidi ikiwa itatumiwa na mchicha. Juisi ya mmea huu pia hupata matumizi, ambayo hubadilishwa na dyes nyingi za kemikali katika utayarishaji wa ice cream, mafuta, unga, nk.

Vidokezo muhimu

Ikiwa ulikuwa na nafasi ya kununua mchicha kwenye soko, basi hakika utakuwa na faida Vidokezo vifuatavyo vya kuitumia:

• Kwa mchicha wa slicing, unahitaji kuchukua majani yake, uifute kwa nusu, kisha ukate mizizi. Lakini hawapaswi kutupwa mbali, kwa sababu zinaweza kuongezwa kwenye mchuzi.
• Tofauti kidogo na vyakula vingi unahitaji kuosha spinachi. Ili kufanya hivyo, lazima uite kwenye chombo kinachofaa cha maji. Kwanza unahitaji suuza majani tu, ambayo itasaidia kusafisha mchanga. Kisha huwekwa kwenye colander na kuruhusiwa kumwaga maji.
• Ikiwa unataka kukata mmea kwa njia ya vipande nyembamba, basi unahitaji kuchukua majani 5, ukikusongee kwenye bomba, na kisha unaweza kukata kwa urahisi.
• Ikiwa unahitaji kupika mchicha, basi utahitaji chombo kirefu na kiasi kidogo cha maji, ambayo hutiwa moto na kuletwa kwa chemsha. Ifuatayo, majani huwekwa kwenye safu nyembamba ndani yake. Majani yanaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 2. Kisha kifuniko hufunguliwa, mchicha huchochewa na kushoto kwa dakika nyingine. Kisha majani yanahitaji kutolewa na kuweka kwenye colander ili kuondoa kioevu chochote kutoka kwake. Kisha huongeza kijiko moja cha mafuta ya mboga, kijiko 0.5 cha chumvi na kijiko 1/4 cha pilipili nyeusi.

Kilimo cha mchicha

Mchicha ni moja wapo ya mazao sugu ya baridi. Kiwango cha chini cha ukuaji wa mbegu ni joto digrii digrii 3-4. Na ingawa nchi ya mmea ni nchi ya kusini, jua zake hazikufa, hata na theluji hadi - digrii 5 Celsius. Katika msimu wa kuanguka, unaweza kupanda salama viwandani vilivyojengwa kikamilifu. Shukrani kwa kifuniko cha theluji, watavumilia wakati wa baridi kwa utulivu.

Wengi wanajishughulisha na kilimo cha mchicha kwa mavuno ya kwanza kabla ya kupanda mazao yanayopenda joto, na vile vile baada ya kukusanya kijani. Pia, kwa wengi, hutumika kama tu sealant. Kwa kuongeza, kwa uwezo huu, inaweza kutumika katika kila bustani, kwani inajumuisha mimea yoyote vizuri.

Yeye hukua bora juu ya mchanga wenye rutuba wenye utajiri wa kikaboni. Ni muhimu sana kuhifadhi unyevu vizuri. Katika msimu wote wa ukuaji, mimea inahitaji kulima kila wakati. Unaweza kupata mazao mazuri ya mazao haya tu ikiwa utawapa maji ya kumwagilia. Katika suala hili, kutunza mchicha sio ngumu, kwani inaweza kumwagiliwa mara mbili hadi tatu kwa wiki, ukitumia lita 3 za maji kwa mita ya safu ya safu. Ikiwa utadumisha unyevu mzuri wa mchanga, hii itasaidia kuzuia shina za kupanda.

Hitimisho

Mchicha ni moja wapo ya tamaduni maarufu ambayo inajulikana kwa watu wengi. Mimea hii inathaminiwa sio tu kwa sababu ya mali yake ya faida, lakini pia kwa sababu ya athari za uponyajiKwa hivyo, mara nyingi hutumiwa katika dawa. Kwa hivyo, haishangazi kuwa watu wengi hujaribu kupanda utamaduni huu kwenye wavuti yao. Kwa kuongeza, katika suala hili, ataishi kulingana na matarajio, kwa sababu haitoi shida katika utunzaji. Baada ya kupanda, mchicha unaweza kuhimili barafu nyepesi, kwa hivyo hata kabla ya wimbi la kwanza la mavuno unaweza kupata shina za juisi za mchicha.