Nyanya zilizokatwa na marigolds - mavuno mazuri kwa msimu wa baridi

Jaribu kupika nyanya hizi za kung'olewa na marigolds, tunahakikisha itageuka kuwa ya kitamu sana! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha hapa chini.

Sahani ya Imereti imetengenezwa kutoka kwa maua yenye harufu nzuri ya marigolds. Spice hii hutumiwa sana katika kupikia, haswa huko Georgia.

Kwa hivyo, maua ya marigold yanaweza kuchukua nafasi ya viungo katika uhifadhi wa nyumbani kwa msimu wa baridi wa nyanya, matango na zukini.

Kwenye jar ya lita, inatosha kuweka maua mawili au matatu marigold pamoja na matawi madogo.

Marigolds hupa mavuno ya msimu wa baridi harufu dhaifu, isiyo kulinganishwa, na marinade, mara baada ya kusugua mboga hiyo katika mitungi, hupata rangi nzuri ya kupendeza ya njano.

Nyanya Marigold aliyeolewa

Viungo vya nyanya za canning na marigolds kwa msimu wa baridi.

Bidhaa:

nyanya - 600 g;
Maua ya Marigold - 2 pcs .;
vitunguu - 0.5 prongs.

Marinade:

maji - 500 ml;
siki - 0.5-1 tbsp. l .;
sukari - 1.5 tbsp. l .;
chumvi - 0.5 tbsp. l

Utaratibu wa kupikia

Kwa jarida la lita, tunachagua cream ndogo au nyanya ndogo za pande zote.

Kwa kweli, kabla ya kuhifadhi, tunaweka nyanya kwenye chombo na maji na kuosha kwa uangalifu kutoka kwa vumbi na uchafu mwingine.

Marigolds pia huoshwa katika maji baridi.

Baada ya kushughulika na bidhaa, tulitayarisha kuandaa sahani za kuhifadhi.

Kwa uhifadhi huu usio wa kawaida tunachukua makopo ya lita.

Sisi huosha mitungi ya glasi katika maji ya joto, na kuongeza soda nayo. Baada ya mitungi kuoshwa, tunawaweka kwa sterilize.

Vifuniko vya makopo vinaweza kuchemshwa.

Kwa nyanya, kama kawaida, tunafanya punctures karibu na mkia.

Hapa matunda yana kunde densest, kwa hivyo tutasaidia marinade kuloweka ndani ya nyanya haraka.

Tunaanza kuweka nyanya katika mitungi.

Katikati ya turuba, kwenye safu ya chini ya nyanya, weka maua mawili au matatu. Tunachukua maua pamoja na majani yaliyo kwenye matawi madogo.

Hakuna viungo zaidi vinavyohitajika.

Unaweza, ikiwa inataka, ongeza vipande kadhaa vya vitunguu.

Wakati jar yetu imejaa kabisa na nyanya, mimina nyanya kwenye jar na maji ya moto ya kuchemsha.

Sisi hufunika vyombo na nyanya na kifuniko kilichochemshwa.

Usisonge, lakini tu kufunika na kifuniko ili maji katika benki hayati baridi.

Jarida inaweza kufunikwa na kitambaa cha terry. Kwa hivyo nyanya zilizo kwenye jarina lita lita joto vizuri.

Acha mboga za joto kwa dakika 15. Baada ya muda uliowekwa, futa maji ndani ya ndoo.

Pasha maji yaliyowekwa kwenye chemsha.

Jaza maji ya kuchemsha tena na nyanya kwa dakika 15.

Joto nyanya mara mbili, uwajaze na marinade. Tunatayarisha marinade kama ifuatavyo: kwenye maji yaliyokaushwa kutoka kwenye nyanya ndani ya ladle, ongeza viungo kulingana na mapishi (isipokuwa siki).

Mimina siki moja kwa moja kwenye jar. Tunatoa marinade kuchemsha kwenye jiko kwa dakika tatu, na kisha uimimine ndani ya nyanya.

Kwa usahihi tembeza nyanya kwenye jar, geuza jar kwenye kifuniko. Tunashughulikia salting ya nyanya ya majira ya baridi na blanketi la joto, tukiliacha mara moja.

Tunahifadhi makopo yaliyopikwa ya nyanya zilizochukuliwa na Chernobrivtsi, kama maua haya pia huitwa, kwa njia ile ile nyanya iliyovingirwa na mimea ya kawaida.