Borsch ya mboga mboga na kolifulawa na zukini

Borsch na kolifulawa na zukini ni nzuri kwa orodha ya mboga. Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii haina bidhaa za wanyama, kwa hivyo inaweza pia kujumuishwa kwenye menyu ya konda.

Sahani za mboga mboga huwa na mboga, kwa hivyo, zina vitu vingi vya maana na vitamini. Ikiwa unajali afya, fuata takwimu naongoza maisha sahihi, basi supu hii ya mboga lazima iongezwe kwenye lishe yako ya kila siku.

Borsch ya mboga mboga na kolifulawa na zukini

Ikiwa hauna mavazi ya beetroot yaliyotengenezwa tayari, basi ni rahisi sana kuipika wakati bidhaa kuu zin ​​kuchemshwa. Kata laini vitunguu kidogo, karoti tatu na beets kwenye grater, kete nyanya na pilipili ya kengele tamu. Sisi hua mboga zote katika mafuta iliyosafishwa ya mboga kwa dakika 20-25, na mwisho tunaongeza karafuu ya vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Tunaongeza sehemu ya mboga kwenye sufuria, na sehemu - chumvi, weka kwenye jar safi na weka kwenye jokofu. Kuhamisha upya kunaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa.

• Wakati wa kupikia: dakika 45
• Huduma kwa Chombo: 4

Viunga vya Borsch ya mboga mboga na Cauliflower na Zucchini:

• 300 g ya viazi;
• 300 g ya kolifulawa;
• 150 g ya kabichi ya Beijing;
• 200 g zukini boga;
• Mavari ya g g ya beetroot kwa borsch;
• 50 g ya parsley na celery;
• Panda 1 ya pilipili;
• 7 g paprika ya ardhi;
• 20 g ya mchuzi wa mboga katika poda;
• 5 g ya chumvi;
• 5 g ya sukari iliyokatwa.

Njia ya kuandaa borsch ya mboga mboga na kolifulawa na zukini.

Tupa viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo kwenye sufuria ya supu. Ni bora kuchagua viazi ya aina isiyokuwa na digestible, itaboresha muundo wake wakati wa kupikia.

Viazi zilizokatwa

Tunasafisha cauliflower: tunaondoa majani, inflorescences iliyotiwa giza. Tunachanganya kichwa cha kolifulawa kwenye soketi ndogo. Kata kisiki kwenye cubes ndogo, saizi sawa na viazi, na tuma kila kitu kwenye sufuria.

Sisi husafisha na kulima kolifulawa

Tenganisha majani ya kabichi ya Beijing, uwafunge kwa roll nyembamba, nyembamba vipande nyembamba. Njia hii ya kupiga slic ni rahisi, kwani hukuruhusu kuweka kichwa kikubwa.

Kabichi iliyoangaziwa ya Peking

Majani ya Parsley na celery hukatwa kutoka shina, ukata mboga vizuri, ongeza kwenye viazi na kabichi.

Kata parsley na celery

Tunapika peel kutoka zukini, kata mboga kwa nusu. Ondoa mfuko wa mbegu na mbegu na kijiko. Kata mikwaruzo iwe na ujazo wa sentimita 1 kwa saizi, ongeza kwenye mboga iliyobaki.

Tunasafisha na kukata zukini

Kuweka supu: mimina paprika ya ardhini, supu ya mboga ya unga, laini ya kijani iliyokatwa ya kijani (bila mbegu na sehemu).

Ongeza viungo, jaza maji na uweke kupika

Mimina lita mbili za maji baridi kwenye sufuria, weka kwenye jiko. Mara tu inapochemka, tunapunguza moto, funga sufuria, kupika kwenye moto wa utulivu kwa dakika 30.

Ongeza mavazi ya borsch

Jinsi ya kuandaa mavazi ya borscht inaweza kupatikana katika mapishi: Mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi

Baada ya nusu saa, ongeza nguo ya kumaliza ya beetroot, changanya, toa kwa chemsha, uondoe mara moja kutoka kwa moto.

Mimina chumvi na sukari iliyokunwa ili kuonja, lakini ikiwa mavazi hayo yalikuwa na chumvi sana, labda hauitaji chumvi ya ziada.

Acha sufuria kwa dakika 20 ili borsch iliyotengenezwa.

Toa supu borsch na uimimina kwenye sahani

Mimina veggie borsch na cauliflower na zukini kwenye sahani moto, nyunyiza na mimea safi, mara moja utumike.

Ninawashauri vegans kuokota sahani na cream ya sour kwenye msingi wa mboga au mtindi wa soya ambao hautumiwi. Bon hamu!