Kefir malenge kaanga na matunda yaliyokaushwa

Pie ya malenge ya Kefir iliyo na matunda yaliyokaushwa ni moja ya rahisi, isiyo ghali, lakini isiyo nzuri, lakini sio aibu kutumikia sio tu kwa chai ya jioni, bali pia kwenye meza ya sherehe. Njano ya dhahabu ndani, tamu ya wastani, yenye unyevu kidogo, na vipande vya matunda kavu na cream ya sour, huliwa kwa makombo mara tu inapoonekana kwenye meza.

Matunda yoyote kavu na matunda yaliyopangwa yanafaa kwa mapambo na kujaza - tini, apricots kavu, tarehe, kwa ujumla, onyesha mawazo, na wakati huo huo safi ghala lako la jikoni. Sio siri kuwa katika baraza la mawaziri la jikoni kila wakati kuna mitungi iliyo na zabibu au kahawia kavu - unaweza kuongeza chochote kwenye sahani hii ya kuoka.

Wakati wa kupikia: saa 1
Huduma kwa Chombo: 8

Viungo vya kutengeneza mkate wa malenge kwenye kefir na matunda yaliyokaushwa:

300 g malenge;
130 ml ya kefir;
60 g siagi;
130 g ya sukari iliyokatwa;
Mayai 2 ya kuku;
100 g ya mahindi;
150 g ya unga wa ngano;
Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
Kijiko 1/3 cha soda ya kuoka;
100 g apricots kavu;
100 g ya tarehe;
1 3 nutmeg;
chumvi.

Viungo vya kutengeneza cream ya pai ya malenge:

200 g ya mafuta ya sour cream;
50 g ya sukari iliyokatwa;
30 g apricots kavu;
mdalasini.

Njia ya kutengeneza mkate wa malenge kwenye kefir na matunda yaliyokaushwa.

Tunakata malenge vipande vipande, chagua kipande kilichoiva kabisa, toa mbegu, begi la mbegu, kata peel.

Kwa pastries tamu, nakushauri utumie malenge ya malenge. Kuna hata mboga tamu yenye sukari, na hii ndio chaguo bora.

Kusanya malenge

Kete mwili. Kisha tunapika kwa njia yoyote inayofaa kwako: mvuke, microwave au bake katika oveni. Kabla ya kuoka mboga katika oveni, uimimine na mafuta au mafuta ya mboga.

Puti ya malenge ya nutmeg itakuwa tayari katika takriban dakika 10-15 ya matibabu ya joto.

Kata majani ya malenge ndani ya cubes na uitayarishe kwa njia rahisi kwako

Mboga kidogo iliyopigwa kidogo hutiwa katika maji, kuongeza sukari iliyokatwa, vunja mayai ya kuku, nyunyiza kijiko 1/3 cha chumvi ndogo ya meza.

Sisi kuweka malenge kilichopozwa ndani ya blender, ongeza yai, chumvi na sukari

Mimina kefir, piga misa kwa dakika kadhaa, ili sukari iliyokunwa ikamilike kabisa.

Mimina kefir na saga kila kitu mpaka sukari itafutwa

Changanya viungo vya kavu - mimina unga wa ngano na ngano, soda ya kuoka, poda ya kuoka ndani ya bakuli.

Changanya unga wa ngano na ngano, soda ya kuoka, unga wa kuoka

Hatua kwa hatua ongeza kioevu kwenye viungo kavu, panga unga. Kuyeyusha siagi, na wakati iko baridi kidogo, ongeza kwenye bakuli. Piga unga ili iwe bure kwa uvimbe.

Ongeza malenge yaliyokaushwa katika blender na siagi iliyoyeyuka. Piga unga

Kanda apricots kavu na tarehe katika cubes au vipande nyembamba.

Kata apricots kavu na tarehe

Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye unga, changanya vizuri. Ikiwa inataka, unaweza loweka matunda yaliyokaushwa kwenye cognac karibu saa moja kabla ya kuoka.

Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye unga, changanya vizuri

Tunasugua laini ya mafuta, kwa mkate wetu ni muhimu sana, haiwezekani kuipindua na viungo hiki.

Nyanya iliyokunwa

Sisi mafuta fomu na siagi, kunyunyiza na unga wa ngano, kueneza unga.

Tunaweka unga ndani ya sahani iliyooka iliyoandaliwa

Tunapasha moto oveni kwa joto la nyuzi 175 Celsius, kuweka fomu hiyo kwa kiwango cha wastani, na kuandaa keki kwa dakika 40. Tunachukua kuoka kumaliza kutoka kwa kuvu, baridi kwenye rack ya waya.

Kupika mkate wa malenge kwenye kefir katika oveni kwa dakika 40 kwa digrii 175

Changanya mafuta ya sour cream na sukari iliyokatwa. Kwa kiasi kikubwa funika juu na cream nene ya sour, nyunyiza na apricots iliyokatwa vizuri na mdalasini.

Funika pai ya malenge na cream, nyunyiza na matunda yaliyokaushwa na mdalasini

Pie ya malenge na matunda yaliyokaushwa inaweza kutumiwa mara moja, lakini ikiwa mkate ni karibu saa na kulowekwa katika cream ya sour, itakuwa ladha tu bora.