Pie na nyama na uyoga katika oveni

Pie na nyama na uyoga katika tanuri kutoka unga usiotiwa chachu kwenye mtindi. Kujaza ni ngumu, lakini usiogope. Ugumu sio katika utekelezaji, lakini kwa kiasi cha viungo rahisi. Hakika, katika kujaza kuna viazi, na uyoga wa kukaanga, na nyama ya nguruwe, na mahindi ya makopo. Unaweza kuongeza kwenye orodha hii bidhaa zingine zinazofaa ambazo zinabaki kwa idadi ndogo kwenye jokofu - kipande cha ham au sausage, mizeituni, mbaazi. Kujaza zaidi kutapika, kunakili mkate.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 30
Huduma kwa Chombo: 8

Viungo tanuri vya kutengeneza mkate na nyama na uyoga katika oveni.

Kwa kujaza pai:

400 g ya nyama ya nguruwe;
100 g ya vitunguu nyekundu;
100 g ya vitunguu nyeupe;
150 g ya champignons;
200 g ya viazi;
100 g mahindi ya makopo;
30 g ya parsley na celery;
chumvi, mafuta.

Kwa mtihani:

220 ml mtindi usio na tepe;
Mayai 3
35 ml ya mafuta;
320 g ya unga wa ngano;
8 g ya poda ya kuoka;
5 g ya soda ya kuoka;
chumvi.

Njia ya kupika mkate na nyama na uyoga katika oveni.

Kufanya kujaza. Joto iliyosafishwa mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, kutupa vitunguu vyeupe vya kung'olewa nyeupe, kupita mpaka uwazi kwa dakika 6, kisha ongeza champignons zilizokatwa. Stew kwa dakika 5-7, chumvi mwishoni. Kisha sisi huhamia kwa processor, kuwasha modi ya kunde, saga. Chungwa la uyoga uliochomoka sio lazima, chagua kidogo tu.

Kusaga vitunguu vya kukaanga na uyoga kwenye blender

Kata nyama ya nguruwe kubwa, ongeza kichwa cha vitunguu nyekundu, rundo la parsley ya kijani na celery.

Chop nyama ya nguruwe, vitunguu na mboga

Sisi hupitisha nyama na vitunguu na mimea kupitia grinder ya nyama mara moja, kaanga kwenye sufuria yenye moto kwa dakika kadhaa.

Tunageuza nyama kuwa nyama ya kukaanga na kaanga

Chemsha viazi hadi kupikwa, panga, chumvi ili kuonja.

Kata viazi zilizochemshwa

Kufanya unga. Changanya mtindi usio na laini bila nyongeza na mayai mawili na uzani wa chumvi. Tunaacha yai moja kwa lubrication.

Changanya mtindi na yai

Ongeza unga wa ngano uliopigwa, mkate wa kuoka na unga wa kuoka kwenye viungo vya kioevu. Mimina mafuta yenye ubora.

Ongeza unga, mkate wa kuoka, poda ya kuoka na mafuta ya mboga

Piga unga mzuri wa kupendeza, ongeza unga kidogo ikiwa ni lazima. Kukusanya katika com, kuondoka kwa dakika 10-15 kwenye bakuli. Tunashughulikia bakuli na kitambaa au kaza filamu ili unga usifunikwe na kutu.

Kujua unga baridi

Gawanya unga kwa nusu, toa kipande kuhusu sentimita 1. Tunaweka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka, juu yake - keki iliyovingirwa.

Pindua unga na uweke kwenye karatasi ya kuoka

Changanya champignons kukaanga na viazi zilizotiwa, kuenea kwenye keki, sambaza kwenye safu hata.

Tunaeneza kujaza kwenye unga

Kisha sisi kuweka nyama ya nguruwe ya kukaanga nyama ya kukaanga, sisi pia huiweka kwenye safu hata.

Kueneza nyama ya kukaanga kwenye viazi na uyoga

Mimina mahindi ya makopo ndani ya nyama.

Tunatoa unga uliobaki ndani ya duara kidogo kuliko keki ya kwanza, funika kujaza.

Kueneza mahindi na kufunika na karatasi ya unga

Tunaunganisha kingo za keki, katikati tunatengeneza shimo kwa mvuke kutoka.

Changanya yai kwenye bakuli, usipige, unganisha protini na viini.

Lubricate uso na yai.

Punga unga juu ya yai

Mara nyingi sisi hukata unga na uma kwa uingizaji hewa wa ziada na kuituma kwenye oveni iliyokasirika hadi digrii 170. Kupika kwa dakika 35-40.

Tunapika mkate na nyama na uyoga katika oveni

Pie iliyo na nyama na uyoga katika tanuri inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Inaweza kutumiwa kwa chakula cha jioni na kikombe cha mchuzi wa nyama. Hamu hamu, jitayarishe chakula kitamu na raha!