Keki ya sifongo na Cardamom na jam Blueberry

Roli hii inaitwa roll ya Uswisi ya kiamsha kinywa kwa kiamsha kinywa. Kichocheo ni rahisi sana, na matokeo yake ni ya kushangaza. Baiskeli laini ya manjano, ya manjano na harufu ya Cardamom na machungwa, na ndani ya ond ya jamu ya hudhurungi.

Siri ya kutengeneza roll sahihi ni kasi. Hakikisha umewasha motoji kwanza, piga mayai haraka na sukari, changanya unga na upike biskuti nyembamba kwa si zaidi ya dakika 7-8, kisha ukikusanya mara moja ili biskuti "ikumbuke" jinsi inapaswa kuonekana. Vitendo vyote vimeelezewa kwa kina katika mapishi hii.

Wakati wa kupikia: dakika 45
Huduma: 6

Viungo vya roll ya baiskeli na Cardamom na jamu ya Blueberry:

50 g ya nafaka;
50 g ya unga wa ngano;
3 g ya unga au poda ya kuoka;
5 g ya vanillin;
Mayai 2
110 g ya sukari safi;
200 g ya jamu ya Blueberry;
Cardamom, zest ya machungwa;
poda ya kakao na sukari ya icing kwa mapambo;

Viungo vya kutengeneza biscuit roll na Cardamom na jamu ya Blueberry

Njia ya kuandaa roll ya baiskeli na Cardamom na jamu ya Blueberry.

Changanya viungo vya kavu kwa baiskeli. Panda unga wa ngano, ongeza unga wa mahindi, vanillin na poda ya kuoka kwa unga (unaweza kuibadilisha na Bana ya sabuni).

Ikiwa haukuweza kupata unga wa mahindi, hiyo ni njia rahisi sana ya kusaga grits za mahindi kwenye grinder ya kahawa. Unga unaosababishwa sio ardhi laini kama wenzake wa viwandani, lakini baiskeli ni laini sana.

Changanya viungo vya biscuit kavu

Piga yai na sukari

Changanya viungo vya kavu na kioevu

Piga mayai mawili ya kuku safi na kubwa na sukari ndogo hadi misa iwe mara tatu.

Washa tanuri ya preheat kuwa nyuzi nyuzi Celsius.

Changanya viungo kavu na kioevu cha unga wa biskuti. Panda kwa uangalifu sana ili Bubuni za hewa zilizounda wakati mayai yalipopachikwa vinabaki kwenye unga.

Ongeza Cardamom ya ardhi na zest ya machungwa

Kusaga nafaka za Cardamom kwenye chokaa laini kabisa, ongeza pamoja na kijiko cha zestoni ya machungwa kwenye unga wa biskuti. Changanya kwa upole tena.

Mimina unga kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 7-8 kwa 170ºC

Funika karatasi ya kuoka na ngozi iliyotiwa mafuta. Sisi huimimina unga, kuiweka na kuiweka mara moja kwenye oveni iliyojaa moto. Oka kwa dakika 7-8. Ikiwa baiskeli imefunuliwa, itakuwa dhaifu na itakuwa ngumu kuipindua.

Badili biskuti moto kuwa roll

Ondoa ngozi kutoka kwa biskuti ya moto, mara mara ukike vizuri. Biscuit inayo kumbukumbu ya "maumbile" - wakati roll imekuwa kilichopozwa, inaweza kupelekwa kwa usalama kwenye safu, na kisha ikavingirishwa kuwa roll.

Tunageuza roll iliyopozwa na grisi sana na jamu ya Blueberry

Panua roll iliyopozwa kidogo na upaka mafuta kwa ukali na jamu ya hudhurungi.

Soma juu ya jinsi ya kutengeneza jam ya Blueberry katika mapishi hii.

Badilisha roll tena, sasa na jam

Tunageuza roll tena, sasa na jam, kuiweka kwenye jokofu. Katika jam ya Blueberry, ambayo nilikosa biskuti, kuna gelatin, kwa hivyo lazima iwe na uhakika wa kupona vizuri.

Nyunyiza keki ya sifongo na Cardamom na jamu ya Blueberry na sukari iliyokatwa

Kata kwa ukingo kando ya biskuti, uinyunyiza na sukari ya icing. Ili kutengeneza safu ya sukari iliyokatwa, nyunyiza keki ya sifongo kupitia ungo laini.

Keki ya sifongo na Cardamom na jam Blueberry

Mifumo yoyote inaweza kutumika kwa sukari ya unga, kwa hii tunachukua unga wa kawaida wa rangi tofauti, kwa mfano, poda ya kakao. Tunaweka stencil kwenye roll (nilikuwa na theluji), nyunyiza poda ya kakao kupitia ungo.

Matokeo yake yalikuwa tamu ya baiskeli ya kupendeza na yenye harufu nzuri na Cardamom na jamu ya Blueberry. Tamanio!