Supu ya konda na kolifulawa, Nazi na Nyanya

Supu ya konda na koloni, nazi na nyanya ni kozi ya moto ya kwanza ambayo itakujaa siku za kufunga. Kichocheo cha supu hii konda kinafaa kwa mboga kali zaidi, kwa kuwa haina bidhaa za wanyama, dutu tu za mmea katika mapishi.

Ikiwa unafuata menyu konda, ni muhimu kudumisha urari wa bidhaa ili mwili upate vitu muhimu vya kufuata na vitamini, licha ya vizuizi vya lishe. Aina ya mboga na karanga katika mchanganyiko wa kushangaza zaidi, wengine wanapenda sana, kwa hivyo safu za vegans kali zinajazwa kila mara.

Jisikie huru kupika sufuria kubwa ya supu hii konda. Ninaona kuwa yeye, kama supu ya kabichi ya kila siku - siku inayofuata hata tastier.

Wakati wa kupikia: saa 1
Huduma kwa Chombo: 6

Viungo vya kupikia supu ya konda na kolifulawa, nazi na nyanya:

500 g ya kolifulawa;
220 g ya kabichi nyeupe;
150 g ya viazi;
90 g ya pilipili nyekundu;
150 g ya nyanya;
120 g leek;
150 g karoti;
35 g flakes za nazi;
5 g tangawizi kavu;
5 g paprika flakes;
15 g ya mchuzi kavu wa mboga;
15 g margarini;
20 ml ya mafuta;
chumvi, maji, viungo.

Njia ya kuandaa supu konda na kolifulawa, nazi na nyanya

Mimina mafuta katika sufuria ya supu, kutupa kung'olewa kwenye pete, ongeza margarini.

Tunapitia vitunguu kwenye sufuria

Kutoka kwa karoti, futa safu nyembamba ya ngozi na kisu cha kusokota mboga, kusugua karoti kwenye grater iliyooka, kutupa kwa vitunguu.

Kaanga mboga juu ya moto wa kati kwa dakika kadhaa mpaka iwe laini.

Ongeza karoti zilizokunwa kwenye sufuria.

Tunasafisha sufuria ya pilipili nyekundu ya kengele kutoka kwa mbegu, suuza chini ya bomba na maji baridi. Kata nyanya kwa nusu, kata mabua. Sisi hukata nyanya na kunde la pilipili kwenye cubes ndogo, kuongeza kwenye mboga iliyokaanga, kupika kwa dakika 10, ili unyevu uweze kuyeyuka.

Ongeza nyanya zilizokatwa na pilipili moto kwenye kukokota

Ifuatayo, mimina flakes za nazi, tangawizi ya ardhi na flichi za paprika kwenye sufuria, kaanga haraka viungo na mboga.

Mimina nazi, tangawizi ya ardhini na flichi za paprika kwenye sufuria

Sasa pakia viungo kuu kwenye sufuria. Kwanza, weka viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo.

Ongeza viazi za bei

Sisi kukata cauliflower - kuvunja inflorescences, kusugua kisiki kwenye grater coarse. Sisi hukata kabichi nyeupe kwenye vipande nyembamba.

Sisi kuweka ndani ya sufuria bua iliyokunwa ya cauliflower na vipande vya kabichi nyeupe.

Weka kolifulawa iliyokatwa na kabichi nyeupe iliyokatwa kwenye sufuria

Ifuatayo, ongeza inflorescence ya kabichi - mboga zetu zote sasa zimekusanywa pamoja.

Ongeza inflorescences ya kolifonia

Mimina lita 2,5 za maji yaliyochujwa baridi, mimina maji ya kuchemsha kavu ya mboga, chumvi supu ili kuonja, pilipili nyeusi.

Mimina mboga na maji baridi, mimina makini ya mchuzi kavu wa mboga, chumvi na pilipili ili kuonja

Tunifunga supu ya konda na kifuniko, kupika moto wa kati dakika 40 baada ya kuchemsha. Ondoa kutoka kwa moto na uondoke kwenye joto la kawaida kwa karibu nusu saa, ili viungo wajulikane vyema.

Baada ya kuchemsha, jitayarisha supu ya konda juu ya moto wa kati kwa dakika 40

Supu iliyo na lauliflower, nazi na nyanya huliwa moto, ikinyunyizwa na vitunguu kijani au mimea yoyote safi. Kwa njia, unaweza kusongeza supu na mtindi wa mboga au cream ya nazi - itageuka kuwa hata zaidi.

Supu ya konda na kolifulawa, Nazi na Nyanya

Kichocheo hiki cha supu konda ni msingi wa vyakula vya India, lakini na viungo vichache. Ikiwa wewe ni mpenzi wa vyakula vya India, basi majani ya curry, pilipili moto, coriander na zira yatasaidia sana.

Supu ya Lenten na kolifulawa, nazi na nyanya iko tayari. Tamanio!