Na kitamu na afya - mkate wa cranberry kwa kahawa yako uipendayo na kwa chama cha chai cha familia

Ni ngumu kupata dessert iliyosafishwa zaidi kuliko mkate wa cranberry. Haina tofauti tu katika ladha ya kupendeza, lakini pia ina idadi ya vitu muhimu. Inaweza kutayarishwa kwenye mkate mfupi, puff, jibini la Cottage au unga wa chachu. Keki imefungwa na kufunguliwa. Daima inafaa uzuri katika sherehe au matibabu ya kila siku. Haipatikani sana na watoto wadogo. Muhimu zaidi, mkate wa cranberry ni rahisi kutengeneza. Inabakia kuchagua mapishi inayofaa. Kwa kufikiria hii, inashauriwa kuzingatia sio tu upendeleo wako, lakini pia kwa nini dessert imeandaliwa. Kwa mfano, toleo wazi linafaa kwa meza ya sherehe, na chaguo rahisi kwa kahawa ya asubuhi.

Kufanya kuoka kuwa kamili, unapaswa kukumbuka sheria chache za msingi:

Ni rahisi kuvuta bidhaa iliyomalizika kutoka kwa silicone au muundo unaoweza kutengenezwa.
Msingi mwembamba wa pai husababisha upotezaji wa kujaza kwa berry.
Unaweza kukamilisha dessert na jibini la Cottage, karanga, matunda, jam na cream ya sour.

Kijiko cha beri ya kitamaduni

Kila mama wa nyumbani anajaribu kupika vyombo vyenye afya kwa nyumba yake. Hii inatumika pia kwa dessert. Kwa sababu ya ukosefu wa muda, watu wengi hununua kuki, keki au pipi kwenye duka ili angalau iwe "tamu" maisha yao. Mpishi wenye busara wanapendelea mikate iliyotengenezwa nyumbani. Pie ya Cranberry inathaminiwa sana. Imeandaliwa na berries safi, waliohifadhiwa, kavu au kavu, ambayo inamaanisha kuwa msimu hauna nguvu juu yake. Fikiria chaguo la jadi la kutengeneza bidhaa kama hizo.

Seti ya Bidhaa:

200 g ya cranberry safi;
siagi (150 g);
unga wa ngano (300 g);
sukari iliyokatwa (kikombe 1);
mayai ya kuku (vipande 3);
Kijiko 1 cha wanga wa mahindi;
chumvi kusisitiza ladha.

Orodha ya kazi inayofuata:

Berry safi huoshwa chini ya mkondo wa maji wa wastani au kwenye chombo kirefu. Imekaushwa. Saga na sukari iliyokatwa ili kutengeneza puree nene. Ongeza wanga wa mahindi na uchanganya.
Mayai yai hutenganishwa na protini na hupigwa na sukari kidogo (kama gramu 50). Kisha mafuta huletwa ndani ya misa hii, ambayo iliyeyuka kidogo, na kuendelea whisk.
Unapopata misa homogenible, mimina katika sehemu ndogo za unga wa ngano, ukikanda unga. Ili kuirudisha kidogo, wanampeleka kwenye jokofu kwa robo ya saa.
Ifuatayo, huchukua unga na kuisambaza kwa uangalifu kwenye bakuli la kuoka. Wakati huo huo, wanajaribu kusambaza sawasawa na kuunda pande ndogo. Oka saa 200 ° C kwa takriban dakika 20.
Katika kipindi hiki, whisk protini na sukari hadi povu thabiti itapatikana. Msingi wa keki huondolewa kutoka kwenye oveni. Jaza na kujaza kwa berry. Mchanganyiko wa protini hutiwa sawasawa juu na kuoka kwa dakika nyingine 15. Kutumikia dessert kilichopozwa na chai au kahawa.

Kabla ya kukanda unga, unga wa ngano lazima uzingizwe. Kama matokeo, imejaa oksijeni, na kuoka itakuwa laini zaidi na ya hewa.

Lishe ya afya ya likizo

Kichocheo cha awali cha mkate wa cranberry wazi kitasaidia wageni wa mshangao ambao walikuja kuzungumza kwenye meza ya pande zote. Sio tu ya kitamu na yenye afya, lakini pia inaonekana ya kuvutia sana. Sio duni hata keki nzuri. Berry safi au waliohifadhiwa hufaa kwa dessert kama hiyo, ambayo inafanya kuwa nafuu kwa wataalam wengi wa upishi.

Orodha ya viungo:

unga wa ngano (500 g);
mayai ya kuku (dazeni 1);
siagi (pakiti 1);
cream ya sour (kikombe cha nusu);
sukari iliyokatwa (vikombe 2);
maziwa (vijiko 2);
maji safi (gramu 250);
matunda ya cranberry kwa kujaza.

Mchakato wa kutengeneza mkate wa cranberry wazi inajumuisha vitendo vifuatavyo.

Kwanza kabisa unga unga wa ngano. Mchanganye na siagi laini na sukari iliyokunwa (100 g). Piga unga, na kisha uweke mahali baridi kwa dakika 30.
Maji yenye kuchemshwa hutiwa juu ya matunda, ambayo hutiwa katika bakuli la blender. Halafu wanakandamizwa. Sukari inaongezwa na kungojea hadi itafutwa kabisa kwenye gruel ya berry.
Piga mayai katika povu nene. Kisha iliyochanganywa na cream ya sour, maziwa na kuenea kwenye chombo na cranberries.
Preheat oveni kwa joto la digrii 200. Tuma msingi wa pai ndani yake na uoka kwa robo ya saa. Baada ya hayo huondoa, kuijaza kwa kujaza berry na kuoka kwa dakika nyingine 40 kwa joto la digrii 150. Kutumikia kama dessert kwa chai au maziwa.

Ili kutoa sahani kuangalia maalum, jitayarisha kujaza. Piga wazungu na sukari kwenye povu yenye nguvu na kufunika billet kwa ukarimu. Baada ya kuoka ziada, mkate wa awali na cranberries na meringues kwa meza ya sherehe hupatikana.

Kwa sababu ya ukweli kwamba cranberries ina idadi kubwa ya pectin, inashikilia sura yake vizuri na hairuhusu juisi nyingi.

Mchanga wa mchanga na cream ya sour

Karibu jino zote tamu hupenda mkate mfupi. Aina anuwai za kuki, muffins, keki na, kwa kweli, sizi zilishinda mioyo ya washirika wetu milele. Lakini ni nini ikiwa utaichanganya na matunda ya tamu na cream ya sour? Itabadilika kuwa dessert bora kwa kinywaji chako unachopenda - kahawa na maziwa.

Shortcake na cranberries imeandaliwa kutoka kwa vifaa vifuatavyo.

siagi;
unga wa ngano;
cream ya sour;
sukari iliyokatwa;
poda ya kuoka;
matunda ya cranberry;
mayai ya kuku;
wanga wa viazi (inaweza kuwa mahindi);
sukari ya vanilla;
chumvi.

Orodha ya hatua kwa hatua ya njia za kuunda dessert ya kupendeza:

Kwanza kabisa, cream ya sour, sukari iliyokunwa na siagi iliyosafishwa hutiwa kwenye chombo tofauti.
Unga wa ngano unachanganywa na kijiko 1 cha poda ya kuoka. Kisha mimina ndani ya mchanganyiko na ufanye keki ya mkato. Baada ya kuunda mpira kutoka kwake, hutumwa kwa jokofu kwa nusu saa.
Katika kipindi hiki, jitayarisha kujaza. Siki cream, sukari iliyokatwa, mayai na kijiko 1 cha sukari ya vanilla hupigwa na whisk mpaka misa ya homogeneous itakapatikana.
Vijiko vitatu vya wanga wa viazi huwekwa kwenye cream iliyopikwa. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe.
Cranberry safi huosha chini ya bomba. Imekaushwa kwa kuwekewa kwenye sahani.
Keki ya Shortcrust imewekwa katika sahani ya kuoka, ambayo hapo awali inafunikwa na ngozi. Cranberry zimewekwa chini.
Mimina na cream ya sour na umepelekwa kwenye oveni iliyoshonwa kwa muda wa dakika 40.

Ili kuondoa vizuri pai iliyokamilishwa na cranberries na cream ya sour kutoka kwa ukungu, mpishi aliye na uzoefu anasubiri hadi ikouke kabisa. Kisha ushikilie kwa upole kwa kisu kando yote ya kuoka, na kisha uchukue nje na uweke kwenye sahani. Mara ya kwanza, kujaza itakuwa kioevu, lakini mahali pa baridi itageuka kuwa cream ya maridadi.

Katika mchakato wa kuoka dessert, kujaza huinuka, kwa hivyo inashauriwa kuacha nafasi ya kutosha kwa hiyo.

Berry waliohifadhiwa sio kizuizi

Idadi kubwa ya zawadi kutoka kwa Muumba, kama vile matunda, mboga, matunda na mimea kadhaa, hufanya iwezekanavyo kuunda sahani za kupendeza. Cranes inaweza kuhusishwa na ghala la asili la vitu muhimu ambavyo husaidia kukabiliana na wengu, homa na upungufu wa vitamini. Hata katika fomu ya waliohifadhiwa, haipotezi thamani yake.

Kichocheo hapa chini na picha ya mkate wa cranberry kitasaidia mama wa nyumbani wanaoingiliana kuandaa dessert yenye afya kwa kahawa ya jioni. Bidhaa hiyo ni pamoja na vitu rahisi:

cranberries waliohifadhiwa (500 g);
sukari (400 g);
unga wa ngano wa premium (kilo 0.5);
mayai (vipande 2 au 3);
siagi (200 g);
chumvi (Bana).

Njia ya kuandaa mkate wa cranberry waliohifadhiwa ni pamoja na hatua za kitamaduni:

Kwanza kabisa, wao huchukua matunda kutoka kwa kufungia ili kutuliza kabisa.
Mayai hukatwa vipande viwili. Yolks katika sahani moja, squirrels katika mwingine. Kisha viini hufunikwa na sukari na kaanga kikamilifu na uma mpaka misa ya homogeneous itapatikana. Ifuatayo, kwa msaada wa mixer fanya povu ya hewa ya yolk.
Siagi hutiwa laini na uma, na kisha ikachanganywa na unga uliofunuliwa. Inapoanza kubomoka, changanya na povu ya yolk na ukanda unga laini. Baada ya hayo, hutumwa kwenye jokofu kwa saa.
Wakati unga unakua, piga wazungu wa yai na Mchanganyiko wa sukari au kwa mikono.
Tanuri hiyo hutiwa moto hadi joto la 170 ° C. Unga huondolewa kutoka kwa baridi na karatasi ya unene wa kati imevingirishwa. Karatasi ya kuoka inafunikwa na karatasi ya ngozi au iliyotiwa mafuta na mafuta. Kueneza matunda kwenye msingi, kumwaga katika misa ya protini na kuoka kwa dakika 35 hadi 40.

Unaweza kuongeza ladha bora kwa bidhaa zilizooka na chokoleti iliyokatwa au viungo ambavyo vimewekwa juu ya kujaza kwa berry.

Delicacy tamu ya multicooker

Ikiwa nyumba haina tanuri, usiogope. Unaweza kupika chipsi bora katika sufuria ya kipekee, ambayo iko karibu kila nyumba. Kwa mkate na cranberry kwenye cooker polepole utahitaji bidhaa kama hizo:

matunda ya cranberry;
mayai
unga;
sukari
siagi;
vanillin;
poda ya kuoka.

Kwanza kabisa, mayai huchanganywa na sukari na hupigwa na whisk mpaka kioevu kibichi kimeundwa. Kisha kuongeza hatua kwa hatua unga, vanillin, poda ya kuoka na kukanda gombo.

Ifuatayo, kujaza cranberry imeandaliwa kwa mkate. Ili kufanya hivyo, safisha kwanza, kisha uifishe kwenye meza au na kitambaa cha karatasi.

Bakuli hutiwa mafuta na siagi laini na sehemu ya unga hutiwa ndani yake. Juu yake weka kujaza berry, ambayo inafunikwa na unga uliobaki. Kwenye jiko la kupika polepole, chagua chaguo "Kuoka", weka timer kwa dakika 80. Baada ya beep, dessert iko tayari.

Ikiwa unataka kubadilisha ladha, unaweza kufanya mkate na maapulo na cranberries, ukimimina kujaza na mdalasini uliokatwa.

Bidhaa za keki zilizoandaliwa

Ili kuharakisha mchakato wa kutengeneza dessert, mama wengi wa nyumba hununua unga uliotengenezwa tayari. Kisha mchakato wote unachukua dakika kadhaa. Pie mkate wa keki ya kaanga inachukuliwa kuwa maarufu sana. Mara nyingi hutumiwa kama matibabu kwa meza ya sherehe na matibabu ya kila siku ya kupenda kwa chai au kahawa. Kuoka imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

keki ya kumaliza puff (karibu 250 g);
Yai 1 ya kuku;
walnuts (vijiko 2);
3 maapulo nyekundu;
glasi nusu ya matunda ya cranberry;
juisi ya limao (vijiko moja na nusu);
sinamoni iliyokatwa (kijiko 0.5);
sukari kwa ladha;
unga;
sukari ya icing.

Hatua za kupikia:

Poda iliyotiwa huchanganywa na mdalasini na sukari iliyokunwa. Kisha cranberries huongezwa.
Walnuts hukatwa vipande vidogo na kisu. Maapulo yamepigwa, hukatwa na vipande vidogo, hutiwa na maji ya limao.
Puff keki imewekwa juu ya uso wa mbao. Mstatili wa cm 30X40 hukatwa. Kisha kuinyunyiza na matunda, mdalasini, na vipande vya apple vilivyoenea juu.
Pindua roll na ueneze kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Uso wa keki ya puff hutiwa mafuta na yai iliyopigwa. Oka katika oveni kwa dakika 20 kwa joto la juu la 180 ° C.

Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kutengeneza mkate wa cranberry kwenye unga wa chachu, ambao una harufu nzuri na muonekano mzuri.

Kuoka lishe bora

Wataalam wengi mara nyingi hulalamika juu ya lishe yao. Lakini mengi inategemea mbinu ya biashara. Mpishi wa kushangaza huandaa dessert ladha na keki zilizo na kalori chache. Mmoja wao ni mkate wa konda wa cranberry. Inayo vifaa rahisi:

unga;
sukari iliyokatwa;
jibini la chini la mafuta;
soda;
mafuta ya mahindi;
matunda ya cranberry;
juisi ya machungwa;
siki ya apple cider;
wanga wa viazi;
chumvi.

Kwanza kabisa, piga juisi ya machungwa, sukari na mafuta ya mahindi. Wakati sukari imeyeyuka kabisa, mimina siki kidogo ya apple ya cider, na kisha unga uliofutwa, wanga na chumvi. Changanya kuunda misa ya homogeneous.

Sahani ya kuoka imefunikwa na ngozi, ambayo hapo awali ilitia mafuta na mafuta ya mboga. Ifuatayo, mimina unga uliomalizika. Juu yake huweka jibini la chini la mafuta na matunda. Oka katika oveni saa 180 ° C kwa takriban dakika 45.