Figo ya nguruwe katika cream ya sour na vitunguu na viazi

Figo ya nguruwe katika cream ya sour na vitunguu na viazi - sahani rahisi na isiyo na bei nafuu kwa chakula cha mchana. Ikiwa unapika figo mapema na kufungia, basi itachukua muda kidogo sana kupika. Figo nyingi za nguruwe hupitishwa, na bure, kwa sababu hii ni bidhaa kitamu sana, ikiwa imepikwa kwa usahihi. Ni muhimu kujua jinsi ya kupika figo za nguruwe isiyo na harufu ili harufu iliyosambazwa na offal wakati wa kupika isiwakatishe tamaa milele. Hakuna siri maalum, ni muhimu kubadilisha maji mara kadhaa na kuongeza ladha kadhaa za ladha kwenye mchuzi. Ni muhimu pia sio kupika offal kwa muda mrefu. Usisikilize wale wanaopendekeza kupika kwa zaidi ya saa; kwa sababu, unapata ufizi ambao ni ngumu kutafuna.

Figo ya nguruwe katika cream ya sour

Kama kiboreshaji cha kitoweo na viazi vya kukausha, viazi vya kukaanga vya asili, viazi vijana wa koti au viazi zilizosokotwa zinafaa. Chakula cha mchana hiki kitaleta aina ya kupendeza kwenye menyu ya kila siku. Angalau mara moja kwa wiki, kupika ini iliyokaanga au figo. Ni muhimu kutofautisha lishe na samaki yoyote, iwe nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku.

Wakati wa kupikia: Dakika 30
Huduma kwa Chombo: 4

Viunga kwa figo ya nguruwe katika cream ya sour na vitunguu na viazi

500 g ya figo za nguruwe ya kuchemsha;
120 g ya vitunguu kijani;
150 g sour cream;
250 ml ya mchuzi wa nyama;
30 g ya unga wa ngano;
400 g ya viazi mpya;
30 g siagi;
mafuta ya mboga, pilipili, chumvi.

Njia ya kuandaa figo za nguruwe katika cream ya sour na vitunguu na viazi

Figo za nguruwe zilizopikwa kabla ya kuchemshwa hukatwa katikati, ukate kibanzi, ondoa filamu (ikiwa imesalia). Kata figo kwa vipande nyembamba.

Figo za nguruwe ya kuchemsha zinaweza kuwekwa kwenye mifuko ya plastiki, waliohifadhiwa na kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa kwenye freezer.

Kata figo kwa vipande nyembamba

Katika sufuria ya kahawia ya kutupwa-chuma, joto mafuta ya mboga, ongeza kijiko cha cream. Kundi la vitunguu kijani (unahitaji sehemu za kijani na nyeupe za shina) kung'oa laini, kutupa ndani ya mafuta moto, kupita kwa dakika kadhaa hadi iwe laini.

Tunapitisha vitunguu kijani katika mafuta

Kisha tunatupa figo zilizokatwa kwenye sufuria, kaanga na vitunguu kwa dakika kadhaa.

Kaanga figo na vitunguu kwa dakika kadhaa

Mimina unga wa ngano kwenye bakuli, ongeza cream ya sour na mchuzi wa nyama baridi. Changanya viungo na whisk, chumvi ili kuonja.

Changanya unga, sour cream na mchuzi wa nyama

Mimina changarawe ndani ya sufuria kwa figo za nguruwe, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, kupika, koroga kwa dakika 10. Gravy lazima ichunguzwe ili isichome.

Stew, kuchochea, mchuzi kwa dakika 10

Kitoweo kilichopangwa tayari na pilipili safi ya ardhi au kuongeza vitunguu nyama kwa ladha yako (hops-suneli, paprika, pilipili nyekundu).

Ongeza vitunguu

Chemsha viazi vijana kwenye peel hadi zabuni. Joto vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuongeza siagi iliyobaki. Tupa viazi zilizochemshwa ndani ya skillet iliyotangulia, kaanga mizizi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Fry viazi zilizochemshwa pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu

Tunaeneza viazi kwenye sahani, nyunyiza na chumvi, ijayo tunaweka figo za nguruwe katika mchuzi wa cream ya sour. Nyunyiza sahani na mimea safi na uitumie moto. Sifa ya Bon.