Jamu ya Cherry ni mkali, yenye kunukia na ya kitamu. Usikose wakati huu kutoka katikati ya Juni hadi Agosti, kuweka juu ya matunda ya matunda kwa msimu wa baridi. Ladha kama hiyo inaweza kuliwa mara moja, na pia makopo katika mitungi, ili wakati wowote unaweza kuipata na kufurahiya. Kukusanya cherries kutoka kwa mti ni juhudi zote ambazo zinahitajika kufanywa kuunda dessert tamu. Kwa jam, inafaa kuweka sukari tu. Kawaida, uwiano wa sukari kwa matunda ni 1: 1, lakini katika mapishi hapa chini chaguzi mbalimbali hutolewa, mtawaliwa, na ladha itatofautiana kidogo.
Cherries kitamu ina faida kadhaa. Imejaa uwezo wa antipyretic, pia ni ya kupinga-uchochezi na ya antibacterial. Yaliyomo ya vitamini C ya juu husaidia kuimarisha mfumo wako wa kinga. Kutumia mara kwa mara, mfumo duru wa mzunguko hutolewa kwako. Mara nyingi tu haiwezekani kula, kwani matunda yote - ni matunda ya msimu. Cherry hukopesha kikamilifu matibabu ya joto, kwa hivyo inaweza kuhifadhiwa kwa usalama kwa aina yoyote. Inaweza kuwa juisi, compote, jam. Katika msimu wa baridi, jamu ya cherry inaweza kuliwa na bite ya chai, pia ni kamili kama kujaza kwa pancakes, rolls, safu katika mikate, na kingo katika mikate. Inastahili kuzingatia kwamba chini ya ushawishi wa joto moto, sehemu ya vitu vyenye faida vya cherry hupotea, lakini ile kuu inabaki. Vitu vilivyobaki vya chanya ni pamoja na uwezo wake wa kuboresha hamu ya kula, kutibu michakato ya uchochezi kwenye tumbo, matumbo, koo na mengi zaidi.
Soma pia nakala katika mada: Mapishi ya compote ya cherry kwa msimu wa baridi!
Jamu ya Cherry iliyoanguka
Kilo 2 za matunda zinahitajika kwa jamu isiyo na mbegu. Ikiwa matunda ni sour, basi sukari itahitaji kilo 2.4, aina tamu zinahitaji kilo 1.6. Ladha kama hiyo kawaida huwa na nene, kwa hivyo ikiwa wewe ni mpenda jamu ya viscous na tajiri, basi tumia mapishi hapa chini.
Kupikia:
- Pamoja na shina za machozi zenye kunyoosha.
- Ondoa mifupa kwa kutumia kifaa maalum au kipande cha karatasi cha kawaida. Unaweza kuondokana na mfupa kwa mikono yako, lakini hii kawaida huharibu sura ya pande zote.
- Mimina matunda yaliyosindika na sukari na upole kutikisa sufuria ili iweze kuenea sawasawa juu ya uso. Katika hali hii, kuondoka kwa masaa kadhaa ili kuweka juisi.
- Kuendelea kuchemsha jam ya kuchemsha, ambayo itatokea kwa seti mbili. Kwa mara ya kwanza, weka sufuria kwenye jiko, chemsha yaliyomo, punguza moto na simmer kwa dakika 10. Zima gesi na acha pipi itengeneze na baridi kabisa. Mara ya pili chemsha kiasi sawa cha wakati, ukiondoa povu.
- Sasa unaweza kuweka potion moto ndani ya mitungi na kaza vifuniko.
Mifupa iliyo na mabaki ya massa ya cherry juu yao haiwezi kutupwa mbali, na kupika compote.
Jamu ya Cherry iliyoanguka
Siagi zaidi hutumiwa kwa jam iliyosuguliwa kuliko ya dessert ya cherry iliyotiwa mafuta. Na yote kwa sababu mifupa inachukua sehemu fulani ya utamu ndani yao. Utaratibu huu wa kupikia ni mrefu kwa seti 3, ambayo inamaanisha kuwa unahitaji kupanga wakati zaidi wa kutengeneza dessert tamu. Kilo cha cherries na glasi tano na nusu za sukari zitapita kwake. Kwa syrup, unahitaji vikombe 4 vya maji (1 kikombe - gramu 150).
Kupikia:
- Pitia matunda yaliyokaushwa: futa iliyokatwa na iliyoharibiwa, ondoa mboga zote.
- Matunda yanayofaa huwekwa kwenye sufuria na kumwaga maji ya kuchemsha. Utaratibu huu ni muhimu kwa kupenya zaidi kwa syrup ndani ya mimbara.
- Pika syrup kutoka kwa maji ya kawaida na sukari.
- Mimina cherries na mchanganyiko wa sukari na weka kando kwa masaa 12 ili kujaza matunda.
- Chemsha cherry jamu kwa dakika 7, mapishi yake ambayo hutoa kupikia mara mbili na pause ya kueneza na baridi kwa masaa 6-8.
Jamu imefanywa! Kuwa na sherehe nzuri ya chai!
Badala ya kuzamisha cherries katika maji yanayochemka, unaweza kutengeneza fimbo katika kila beri.
Cherry Jam "Dakika tano"
Wale ambao wanataka kuweka dutu muhimu za cherry hadi kiwango cha juu, chaguo la matibabu ya joto haraka ya matunda hutolewa. Jamu ya cherry ya dakika tano hupatikana na fomu isiyochafuliwa ya matunda na rangi iliyojaa ya rangi. Kilo 1 cha cherries, gramu 400 tu za sukari na gramu 200 za maji ya kukimbia zitapita kwa utamu kama huo.
Kupikia:
- Osha cherries, ondoa mabua. Ikiwa inataka, ondoa mbegu.
- Tengeneza syrup inayojumuisha maji na sukari. Kupika, kuchochea hadi wingi kufutwa.
- Ongeza cherries zilizoandaliwa kwa maji na upike kwa dakika 5.
- Mimina ndani ya mitungi na muhuri.
- Cherry jam iko tayari kwa msimu wa baridi!
Wakati wa kuondoa mbegu, ni bora kuvaa glavu. Juisi ya Cherry ni babuzi hivi kwamba lazima uosha mikono yako kwa muda mrefu.
Cherry Jam na Chokoleti
Wale wanaovutiwa na jinsi ya kupika jam ya cherry na viongeza hutolewa 
mapishi ya kupendeza ya jam ya chokoleti na chokoleti. Kwa sahani isiyo ya kawaida utahitaji gramu 500 za matunda ya matunda yasiyokuwa na mbegu. Inaweza kuwa sio matunda safi tu. Waliohifadhiwa pia wanafaa kikamilifu kwenye mapishi. Baa ya chokoleti ya giza itakamilisha kito hiki. Vipengee vya ziada vitakuwa glasi (gramu 150) za sukari, kijiko kikubwa cha maji ya limao, kilichoingizwa upya, gramu 50 za maji ya kawaida ya kukimbia na, ikiwa inataka, gramu 100 za cognac zinaweza kuongezwa.
Kupikia:
- Jaza sufuria na matunda na kumwaga maji na maji ya limao ndani yake.
- Mimina sukari juu ya uso mzima wa cherry.
- Weka moto na chemsha. Koroa kila wakati ili mchanganyiko huo usichike.
- Punguza moto wa moto na uimimine katika cognac (rum), endelea kupika kwa dakika 25.
- Ondoa sufuria kutoka kwa jiko, vunja chokoleti na kumwaga vipande kwenye potion ya cherry. Koroa hadi chokoleti ikayeyuka kabisa.
- Dessert ya chokoleti-tayari iko tayari!
Kupika jam ya Cherry ni raha. Unapaswa kungojea kwa muda hadi matunda yatokeze sukari, lakini subiri - sio kazi. Kawaida, wakati wa kueneza huchukua hadi masaa 10, kulingana na aina gani ya matunda na utamu wake. Uwepo wa mbegu kwenye beri, ambayo pia huchukua sukari, ni muhimu pia. Kitamu cha jamu na sherehe ya kupendeza ya chai naye!
