Kuvaa saladi na vitunguu, bizari na parsley katika mafuta ya mboga ni kiungo muhimu kwa saladi, supu na kitoweo. Kuvuna wiki kwa msimu wa baridi hauchukua muda mwingi, hauitaji kaanga karibu na jiko, kama ilivyo kwa jam. Ni muhimu kuweka safi na kutumia bidhaa safi, ambazo hazijaharibiwa zilizokusanywa muda mfupi kabla ya kusindika. Hifadhi nafasi zilizo wazi kwenye jokofu au mahali pa giza kwenye joto lisizidi + nyuzi 6 Celsius.
Kuvuna wiki kwa msimu wa baridi- Wakati wa kupikia: dakika 40
- Kiasi: makopo 2 na uwezo wa 350 g
Viungo vya kukaanga saladi na vitunguu, bizari na parsley:
- 250 g ya bizari;
- 250 g parsley;
- 100 g ya vitunguu kijani;
- 150 g ya shina mchanga wa vitunguu;
- 1 kichwa cha vitunguu;
- 70 g ya chumvi;
- 100 g mafuta ya mboga yenye harufu;
- siki, taulo za karatasi.
Njia ya kuandaa kijani kwa msimu wa baridi.
Bizari iliyokatwa upya (vijiko tu, bila shina na mwavuli), weka sufuria kubwa, bakuli au bakuli, mimina maji mengi baridi. Osha kabisa, badilisha maji mara kadhaa. Kisha tunakaa kwenye ungo, suuza chini ya bomba. Kwa mara nyingine tena, weka bakuli la maji safi, ongeza vijiko 3-4 vya siki, kuondoka kwa dakika 10, kisha uondoe, kavu kwenye taulo za karatasi.
Tunaosha bizariParsley, vitunguu kijani na shina za vitunguu vinatibiwa kwa njia ile ile, tunakata shina za parsley, ni ngumu kabisa, haifai kuongeza kwenye saladi.
Osha parsley, chives na shina la vitunguuSisi hukata bizari kavu na kisu kilichotiwa, tuma kwa bakuli safi safi. Ili kudumisha usafi na uimara, inaweza kumwaga na maji ya moto.
Ongeza parsley iliyokatwa vizuri kwenye bizari. Kwa njia, badala yake, unaweza kuandaa mavazi na cilantro, unapata vitunguu na ladha tofauti kabisa.
Chimba bizari laini 
Ongeza parsley iliyokatwa vizuri 
Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwaOngeza vitunguu kijani. Inapaswa kusindika kwa uangalifu kabla ya kutuma kwa kijani chote. Vitunguu ambavyo hutolewa katika maduka kawaida vinasindika na safi, lakini vinaweza kuwa matajiri katika nitrati. Lakini vitunguu moja ambavyo viliiva katika bustani ya bibi yangu hupendwa sio sisi tu, kwa mfano, yeye pia hula nzi ya vitunguu pia na mende wa majani.
Manyoya ya vitunguu hukatwa pamoja na kisu chenye ncha, nikanawa, halafu hung'olewa kwa rundo na kung'olewa laini.
Kata vitunguu kijaniSisi hukata bua ya maua kutoka kwa shina wachanga wa vitunguu, tunakata pia sehemu iliyosheheni, tu bua ya zabuni inafaa kwa kuvuna. Nyunyiza vitunguu ndani ya vijiti vya sentimita 1.
Kata vitunguu, chumvi na uchanganyaChambua kichwa cha vitunguu kutoka kwenye manyoya, kata karafuu kwenye vipande nyembamba. Ongeza chumvi kubwa ya meza bila viongeza na uchafu, changanya viungo. Unaweza kuvaa glavu za matibabu na saga grisi na chumvi ili juisi ionekane.
Jaza mitungi na mimea na ujaze na mafutaMitungi ya kuhifadhi nafasi zilizoosha huosha kabisa, kukaushwa katika tanuri au sterilized juu ya mvuke. Tunapasha mafuta mafuta ya mboga kwa joto la digrii 120, kisha baridi kwa joto la kawaida. Tunajaza nusu ya jar na mboga (bidhaa zinapaswa kusema bure), mimina mafuta, laini na kijiko safi. Kisha sisi kujaza jar kwa mabega, tena kumwaga mafuta ili ni sentimita 0.5-1 juu kuliko wiki.
Kuvuna wiki kwa msimu wa baridiTunafunga mitungi na vifuniko vya kuchemsha, viondoe kwenye rafu ya chini ya chumba cha jokofu. Huko, nafasi zilizo wazi zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3-4.
