Katika makala hii, tutazungumza juu ya jinsi na wakati wa kuondoa beets kutoka kwa bustani kwa msimu wa baridi, na jinsi ya kuihifadhi vizuri nyumbani.
Beetroot ni bidhaa maarufu na inayopendwa ya chakula kati ya watu wengi kwa nyakati tofauti.
Inabaki katika mahitaji leo.
Shukrani kwa uzalishaji mzuri, unyenyekevu, hupandwa katika hali tofauti za hali ya hewa, ukizingatia sheria za kupanda mbegu, utunzaji na ukusanyaji.
Karibu wakati ni bora kukusanya mboga hii kutoka kwa vitanda, jinsi ya kuifanya na kile unahitaji kujua kwa uhifadhi, soma juu.
Tarehe wakati inahitajika kuondoa beets kutoka kwenye bustani
Kabla ya kuanza kuvuna beets, unapaswa kuzingatia kanuni zifuatazo.
- Ili kuendeleza kipindi cha ukuaji wa mimea uliopendekezwa na mtayarishaji wa mbegu.
- Angalia ishara za nje: njano na kukausha kwa matako kutoka chini, kuonekana kwa ngozi kwenye mazao ya mizizi yenyewe.
- Subiri siku kavu ya jua kukusanya.
Tabia hizi zote zinaweza kutofautiana katika maeneo tofauti ya hali ya hewa, ambayo huathiriwa na hali ya hewa katika mwaka fulani.
Ili ladha iwe bora, mboga ilihifadhiwa kwa muda mrefu na ilikuwa muhimu iwezekanavyo, ni muhimu kungojea hadi iweze kukomaa kabisa.
Kwa sababu hii, ikiwa majira ya joto ni mafupi, haipaswi kununua mbegu za kuchelewa-kukomaa (Mpinzani, Havskaya). Faida yao ni ladha bora, utamu mzuri na uwezo bora wa kuhifadhiwa. Ikiwa hali ya hewa haikuwa nzuri, sifa zote hupunguzwa.
Kuvuna beets kulingana na kalenda ya mwezi
Kwa uvunaji, unaweza kufuata kalenda ya mwandamo, lakini, bila kushindwa, ukisubiri hali ya hewa ya joto na siku ya jua.
Kwa kusafisha kulingana na kalenda ya Lunar, kipindi kinachaguliwa:
- mwezi unaopotea wakati uko katika Capricorn, Gemini au katika Taurus;
- mwezi unaokua katika Virgo cha nyota, Capricorn.
- Ikiwa unakusanya mazao ya mizizi kwenye mwezi unaopotea, na hata wakati uko kwenye Saratani ya uundaji, unaweza kupata mazao ya maji, ambayo yatahifadhiwa vibaya. Ipasavyo, inawezekana kuamua siku nzuri, zisizofaa kwa kila mwaka, mwezi.
Kuvuna beets na mkoa
Kulingana na mkoa wa nchi (Kaskazini, Kusini, Siberia, Urals, njia ya Kati):
- Kaskazini, Urals, Siberia hutofautishwa na joto kidogo la mchanga, ambalo linawezekana karibu na mwanzo wa Mei. Kwa sababu hii, aina za kuchelewa kuchelewa zinaweza kuvunwa mnamo Septemba tu, lakini hakika kabla ya baridi.
- Kwa Urusi ya kati, kusini, wakati wa kuvuna ni rahisi zaidi, kama ilivyo kwa ubora wa mavuno. Kwa kuongezea, maeneo yenye jua huathiri vyema beets, ambazo ni mimea yenye upendo. Katika maeneo haya yenye hali ya hewa kama hii, mtu anapaswa kuongozwa na maagizo juu ya maagizo ya kupanda nyenzo, hali ya hali ya hewa na ishara za kuona zinazoonyesha hitaji la kuondolewa kutoka ardhini.
Utegemezi wa hali ya hewa
Kama inavyosemwa tayari, beets hupenda mwanga, jua, na ikiwa imeiva, hali ya hewa nzuri ya jua pia huchaguliwa kwa kuvuna.
Katika kesi hii, kuharakisha ikiwa:
- kulingana na utabiri wa hali ya hewa wanaahidi mvua. Unyevu mwingi unaweza kusababisha nyufa, kupunguza kipindi cha kuhifadhi;
- ikiwa watabiri kuongezeka kwa joto. Kupatikana kwa jua pia ni hatari, kwa hivyo inakera kuonekana kwa nyuzi kubwa, ugumu.
Wakati huo huo, ukiangalia hali ya hewa, usisahau kuhusu kuzeeka.
Hatua za mwisho ni muhimu sana katika suala la utumbo wa mboga.
Jambo muhimu zaidi sio kuchelewesha wakati kabla ya barafu, kwani kazi ya siku nyingi, matarajio yanaweza kuleta tamaa baada ya kufungia. Hata ikiwa sehemu ya juu imeshikwa kwa joto la chini, ubora wa kutunza ubora utapunguzwa.
Kwa sababu hii, utabiri wa watabiri wa hali ya hewa wanahitaji kulipa kipaumbele maalum, ili kudhibiti hali hiyo.
Hali bora ya hali ya hewa - joto na kupungua kwa joto kwa taratibu.
Katika kesi hii, kuoza haifanyi, na mboga inabaki yenye juisi, haina ufa na haina kuwa nyuzi.
Kulingana na daraja
Katika chemchemi, bustani wanapewa aina zifuatazo za mbegu:
- kuiva mapema kwa ukusanyaji katika nusu ya pili ya Julai au mapema Agosti na kipindi cha kukomaa cha siku 50 - 80;
- katikati ya msimu, kukusanya mwishoni mwa Agosti au Septemba mapema. Kipindi cha kufungua kutoka siku 80 hadi 100;
- marehemu kukomaa, hukua siku 100 - 135 na kukusanyika katika kipindi cha Septemba - Oktoba, lakini kabla ya baridi.
Licha ya tarehe za mwisho zilizowekwa na wazalishaji wa mbegu, bustani wenye uzoefu wanapendekeza kutazama sio tu tarehe za mwisho kwenye ufungaji, lakini pia kwa kiwango cha kukomaa, ambacho huonekana na ishara za nje za kuona, ambazo zimeorodheshwa hapo juu katika kifungu hicho.
Ili mazao yawe ya thamani, unapaswa kungojea hadi joto litapungua, kwani hii itakuwa kipindi bora zaidi kwa ukuaji wa mazao ya mizizi.
Mimea inayoonekana ndogo bado inaweza kukua.
Jinsi ya kuondoa beets kutoka vitanda?
Mojawapo ya hali kuu kwa uhifadhi wa mafanikio wa mboga yoyote sio tu kuzingatia hali ya hewa ya kuvuna, kiwango cha kukomaa, lakini pia uadilifu wake wakati wa kuvuna.
Kwa sababu hii, kuchimba kwa uangalifu kutoka kwa beets ni jambo kuu:
- Ili kufanya hivyo, chimba kwa umbali fulani, sio karibu.
- Afadhali ikiwa pingu za nguruwe hutumiwa badala ya koleo.
- Ikiwa mboga ya mizizi inakua karibu na uso na ardhi kavu, unaweza kuivuta nje kwa mikono yako.
- Baada ya kuvuna, mmea umeandaliwa vizuri.
- Kutupa kutasababisha uharibifu, kupasuka na kuzorota kwa kiwango cha pili katika ubora wa uhifahdi.
Hatua inayofuata ni kuondolewa kwa mchanga na matako ya kuokota:
- Vunja mwisho kwa mikono au tumia mkasi.
- Ni rahisi zaidi kufanya kazi na glavu. Vifunguo vya ukuaji hukatwa tayari kwa kisu, ukamataji wa karibu 0.5 cm ya mazao ya mizizi yenyewe ili chipukizi isitawi kutoka kwa buds zilizobaki, ambazo pia hupunguza maisha ya rafu, kumaliza mboga.
- Wengine wa bustani huacha sehemu za ukuaji, lakini hii haiwezekani, kwa kuwa ubora wa bidhaa utapungua.
- Hakuna haja ya kuwa na huruma na kuogopa nyara.
Ifuatayo, kuchagua na cundo ni kazi:
- kuharibiwa;
- intact;
- curves
- kubwa (kuhifadhiwa mbaya zaidi, kwa hivyo ni bora pia kuziweka tofauti).
Jinsi ya kuhifadhi beets - njia kuu za uhifadhi
Baada ya kupanga, maandalizi ya kuhifadhi hufanywa.
Hali nzuri kwa uhifadhi bora wa beets zina pishi na joto la +2 hadi -1 C0 na unyevu wa 90%.
Jambo kuu katika kesi hii ni mzunguko wa hewa, ambayo itaondoa unyevu kupita kiasi, ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya microflora yenye madhara.
Umbali kutoka sakafu ni karibu sentimita 15. Chaguo bora ni sanduku, sanduku na mchanga.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, ni bora kuacha sio kubwa sana, lakini sio vielelezo vidogo.
Kulingana na pendekezo la watunzaji wenye ujuzi wa bustani iliyodhibitishwa, mboga zilizotenganishwa zinahitaji kuwekwa kwenye sanduku. Unaweza kunyunyiza chombo kilichojazwa na majivu.
Njia mbadala za uhifadhi ni kufungia, pamoja na mboga ya kuchemshwa, na kukausha.
Kukua na kuvuna beets kwa usahihi.
Katika kesi hii, kabla ya mavuno ijayo, itawezekana kutumia akiba zetu wenyewe za mazao ya kitamu na yenye afya.
