Bergamot ilijipatia jina la heshima kwa mji wa Italia wa Bergamo, ambapo ulipandwa kwanza na kuuzwa kama mafuta. Kulingana na toleo lingine, jina labda linatokana na neno la Kituruki "beyarmudu", ambalo linamaanisha "pearl kifalme" au "beg armudy" - bwana pear.
Jina hili lilipewa bergamot kwa sababu ya rangi yake ya manjano isiyo ya kawaida na ya rangi ya manjano, ambayo ilifanya matunda ya bergamot kuonekana kama peari za bergamot, lakini kwa kweli haina uhusiano wowote na peari.
Upandaji wa kwanza wa bergamot uliwekwa nchini Italia katikati ya ishirini ya karne iliyopita..
Bergoti, au machungwa ya bergamot (Chungwa bergamia) - mmea wa familia ya Njia. Nchi ya bergamot inachukuliwa kuwa Asia ya Kusini. Bergamot ndiye jamaa wa karibu zaidi wa machungwa, limau na zabibu.
Bergamot ni mti wa kijani kibichi, na urefu wa mita 2 hadi 10. Matawi yenye miiba mirefu, nyembamba na mkali hadi urefu wa cm 10. Majani ni mbadala, ni rangi, ni ngozi, ovu-oblong au mviringo, imeelekezwa, kijani kibichi juu, chenye nyepesi chini, kidogo serna, wavy. Maua ni makubwa, yenye harufu nzuri sana, moja au wamekusanyika katika mashada ya maua axial kidogo-maua, bisexual, nyeupe au zambarau, na harufu nzuri kupendeza. Matunda hayo ni spherical au pear-umbo, na ganda nene la safu tatu. Ngozi bila upinzani husafishwa vipande vya bergamot. Shamba lina, kama ilivyokuwa, ya safu ya sehemu zilizogawanyika kwa urahisi, ndani yake kuna mbegu chache. Inayo ladha ya kupendeza ya sour, isiyokaimu kidogo kuliko limau, lakini yenye mafuta kuliko matunda ya zabibu. Blooms Machi na Aprili. Matunda huivaa Novemba-Desemba.
Karibu massa ya matunda ya bergamot haitumiwi. Peel, ambayo ni chanzo cha mafuta muhimu, ni muhimu katika matunda haya.. Harufu tofauti ya bergamot inajulikana kwetu kwa ladha ya chai. Vitu vyenye kunukia vilivyotolewa kwenye ngozi ya matunda haya hutumiwa kutia ladha chai ya Grey Grey, Lady Grey, na chokoleti. Waitaliano hutoa matunda marmalade. Pia ni maarufu nchini Uturuki, Ugiriki na Kupro.
Mafuta ya Bergamot hutumiwa kutengeneza marashi na manukato. Peel ya Bergamot hutumika katika manukato kwa sababu ya uwezo wake wa kuunganika na harufu mbali mbali, na kutengeneza banda la harufu nzuri linalosaidia kila mmoja. Karibu theluthi moja ya manukato ya kiume na nusu ya kike yana mafuta ya bergamot. Hivi sasa katika aina ya manukato haitumiwi, kwa sababu husababisha kuchoma picha kwa ngozi mahali pa kutumia manukato chini ya ushawishi wa jua.
Peels za Bergamot pia hutumiwa katika aromatherapy kutibu unyogovu.
Juisi ya matunda pia hutumika katika dawa ya kitamaduni kama dawa ya mitishamba kupambana na ugonjwa wa mala na utumbo..
Asili katika vyanzo tofauti inaonyesha tofauti. Mahali pengine wanasema kwamba bergamot ni mseto wa mimea kadhaa ya machungwa iliyopatikana kwa kuvuka machungwa na machungwa. Na vyanzo vingine vya bergamot vinachukuliwa kuwa aina huru.
Bergamot haihusiani na peari ya aina ya Bergamot na nyasi za Monard, ambazo pia huitwa Bergamot katika maisha ya kila siku.
Hadi leo, hakuna bergamot inayokua porini. Unaweza kupata matunda ya bergamot kwenye chumba. Bergamot hupandwa tu kama limau au machungwa. Lakini bergamot ni chini ya kichekesho kuliko jamaa zake za machungwa.
Kilimo.
Kupanda hufanywa na mbegu safi zilizochukuliwa tu kutoka kwa matunda.. Ukiwacha walale na kavu, basi watapoteza uwezo wa kuota. Iliyopandwa kwa kina cha cm 1 katika humus iliyochanganywa na mchanga. Kumwagilia ni wastani, bila kukausha ardhi. Risasi huonekana katika wiki chache.
Kutoka kwa mbegu moja, hadi mimea 4 inaweza kuonekana - kwenye matunda ya machungwa kuna emusi kadhaa kwenye mbegu. Pandikiza na upandae baada ya majani 3-4 kuonekana.
Tarehe bora ya kupanda ni mwisho wa msimu wa baridi au mwanzo wa chemchemi. Kisha miche itapata mwanga zaidi wa asili. Panda mbegu zaidi kuliko unahitaji na hatua kwa hatua uchague tu nguvu na zinazobadilishwa zaidi kwa hali ya nyumbani - hewa kavu na ukosefu wa taa mkali.
Taa na joto.
Lazima ukumbuke kila wakati kuwa matunda ya machungwa ni mimea ya kusini, kwa hivyo, wanadai joto na mwanga. Usisahau kwamba taa za umeme zinachangia malezi ya matunda, pamoja na hali ya joto inayofaa. Kwa maua na ovari ya matunda, hali ya joto ya juu ni + 15-18ºะก. Walakini, baridi baridi ni sharti la matunda ya mimea yako ya machungwa ya ndani. Joto wakati wa baridi haipaswi kuwa juu kuliko + 12ºº.
Kumwagilia na mbolea.
Kuanzia chemchemi hadi vuli, matunda ya machungwa yanapaswa kunywa maji mengi na maji laini, yaliyotulia kwa angalau siku. Matunda ya machungwa hayavumili klorini, maji magumu ya chokaa husababisha manjano ya majani. Wanajibika sana kwa kunyunyizia taji mara kwa mara na hata hufurahia oga laini la joto.. Karibu na Februari, ukuaji mkubwa wa mmea huanza, kwa hivyo wanahitaji kulishwa wiki moja na mbolea ya madini au kikaboni hadi wakati wa kuanguka. Mavazi ya juu na lishe bora huharakisha ukuaji na ukuaji wa mmea. Hasa ikiwa hupokea kiasi cha kutosha cha mbolea ya fosforasi-potasiamu ambayo inachochea malezi ya matunda. Ubora wa mchanga pia una maana - kwa mchanga mzuri wa manyoya, matunda ya machungwa yatakushukuru kwa maendeleo bora na matunda yenye ubora wa juu.
Udongo na kupandikiza.
Chagua mchanga mwepesi kwa mimea midogo, na mchanga mzito kwa mimea kubwa. Kawaida inashauriwa kuchukua mchanganyiko wa mbolea ya chafu, ardhi ya turf, na ardhi ya majani, na kuongeza mchanga mwembamba ndani yake.
Kwa mimea vijana:
- sehemu mbili - turf ardhi
- moja ni jani
- sehemu moja - manus ya mbolea ya manyoya
- kipande kimoja ni mchanga
Kwa mimea ya watu wazima:
- sehemu tatu - turf ardhi
- sehemu moja - karatasi
- sehemu moja - manus ya mbolea ya manyoya
- kipande kimoja ni mchanga
- ongeza udongo wenye mafuta kidogo (kiasi kidogo)
Unapobadilisha ardhi safi, badala ya tabaka za juu na za chini za ardhi.. Ondoa mizizi juu ya shingo ya mizizi. Weka jicho juu ya ukali wa mchanga - machungwa ya chumba inapaswa kuwa na pH ya 6.5-7. Baada ya kukomesha baridi, mimea huchukuliwa kwa hewa safi na kuwekwa kwenye kivuli chini ya dari kwa wiki 2-3.
Mimea ya ndani katika sufuria huchukuliwa kwa majira ya joto hadi hewa safi, lakini hazijachimbwa ndani ya ardhi ili kuzuia kupenya kwa mizizi. Wacha iwe kwenye kivuli cha mimea mingine inayopanda: zabibu, loach na wapanda wengine.
Matunda ya machungwa hupandwa na transshipment. Transshipment inapaswa kufanywa kila baada ya miaka 2-3 na tu kabla ya kuanza kwa ukuaji wa machungwa ya ndani. Baada ya ukuaji kumalizika, kuigusa haifai. Pia, mtu haipaswi kuumiza mti na maua au matunda, kwa kuwa una hatari ya kupoteza wote wawili.
Maombi na mali.
Bergamot inapunguza mishipa ya damu na misuli laini, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo. Ili kuboresha digestion, mafuta ya bergamot hutumiwa, ambayo husugua tumbo. Bergamot ina athari ya faida katika utendaji wa mfumo wa neva. Bergamot hutumiwa kuharibu vijidudu na kupunguza michakato ya uchochezi. Bergamot bora huathiri epidermis. Katika bidhaa za mapambo, kuna sehemu kutoka kwa bergamot ambayo hupunguza uwekundu, kupunguza sebum na jasho, kupunguza kipenyo cha ducts za sebaceous, na kufanya epidermis laini na ya kupendeza kwa rangi. Kwa msaada wa vifaa kutoka kwa bergamot, kuvu kwenye ngozi huharibiwa, flea, panya na wadudu wa chawa hufukuzwa..
Bergamot inafaa zaidi kwa wanaume. Haifanyi kwa nguvu, lakini kwa ujasiri, akiwashawishi wanaume "feats za kitanda." Kutoka kwa mtazamo wa unajimu, harufu ya bergamot inafaa kwa wanaume waliozaliwa chini ya ishara za Aquarius au Libra. Wawakilishi wa ishara hizi za zodiac bergamot hufanya vitendo kwa njia mbili. Kwa upande mmoja, bergamot inarekebisha mtiririko wa nguvu za ngono, na kwa upande mwingine inaboresha hali ya mfumo wa uzazi. Bergamot ni nzuri sana kwa wanaume vijana, kwani katika umri huu athari ya kuchochea haihitajiki. Mwili bado unaweza kukabiliana na hii peke yake.
Kichocheo cha Marmalade:
- Ili kufanya hivyo, unahitaji matunda matano ya bergamot, kilo na gramu mia mbili za sukari iliyokunwa na lita na mililita mbili za maji, na limau moja.
Kwa utengenezaji wa marmalade yenye harufu nzuri unahitaji tu peel ya bergamot. Ondoa kutoka kwa matunda na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Kisha jaza na maji kwa siku mbili hadi tatu. Mimina maji mara kwa mara na ujaze na mpya. Utaratibu huu utasaidia kuosha uchungu mwingi kutoka peels za bergamot. Baada ya siku tatu, jaza miamba na maji ya kunywa na chemsha. Baada ya kuchemsha, futa kioevu, haitahitajika tena. Mimina sukari na maji mengine ili miamba yote iwe chini ya maji. Chemsha mihogo hadi tone la syrup libaki kwenye sosi bila kuenea. Punguza maji kutoka kwa limao, uimimine ndani ya marmalade iliyopatikana. Marmalade iko tayari.
Na juisi ya matunda ya bergamot inaweza kutumika kutengeneza sosi tamu na tamu. Wewe tu unahitaji kuiongezea kidogo sana. Kijalizo hiki ni maarufu sana katika kupikia kwa Amerika ya Kusini.
