Kichocheo cha kupendeza cha kila mhudumu lazima awe mkusanyiko wa chokeberry na mapera kwa msimu wa baridi. Ni vizuri sana kupata viunzi vya nyumbani vyenye dawa ya kukaanga na maapulo kwenye meza ya sherehe na wakati wa baridi kupendeza wageni na vyombo vyenye kupendeza vilivyotengenezwa na mikono. Viungo muhimu na vya bei nafuu vitaongeza mchakato wako wa kupikia mara mbili.
Chokeberry ni beri ya kawaida katika kupikia. Imechemshwa kwa compote, jam, jam, jam, imeongezwa kwenye kujaza kuoka na kula safi tu. Sourish-tamu ladha hujaa vyombo na piquancy isiyo ya kawaida na huenda vizuri na matunda mengine na matunda. Kwa hivyo, orodha ya sahani tamu pamoja nayo haiwezi kuhesabiwa.
Faida za compote kutoka kwa matunda na mapera ya aronia
Maapulo yaliyotengenezwa kabla ya kukaanga na laini nyeusi ya chokeberry kwa msimu wa baridi itakujaza seti ya vitamini tata kutoka kwa vidole hadi kwa nywele zako. Vitamini B, E, P, C, pamoja na shaba, molybene, chuma, fluorine, sorbitol, dutu za pectini - yote haya yanapatikana kwenye beri katika swali. Mbali na vitamini vya apple, faida za mchanganyiko kama huo huongezeka tu. Baada ya yote, apples ndio chanzo cha chuma kinachopatikana kwa urahisi kwa mwili. Karibu vitamini sawa - C, B1, B2, E, P - hutumika kama mkono wa kusaidia homa, kalsiamu inaimarisha enamel ya jino, vizuri, na pectin itaongeza nyekundu kwenye mashavu.
Uundaji mwingi wa nyuzi kwenye apples hupa hisia za kutamani baada ya kula hizo, kwa hivyo chaguo hili ni sawa kwa mboga mboga au wale ambao wanataka kupoteza kilo kadhaa.
Wale wanaosumbuliwa na shinikizo la damu wanapaswa kunywa komputa ya apples na chokeberry. Mchanganyiko kama huo pia utazuia ishara za atherosclerosis, itafanya kazi kama ishara ya mwili kwa njia ya asili. Kwa kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, watu wenye afya watafaidika pia na mchanganyiko huu Chamomile inayo mali ya kupunguza cholesterol ya damu. Muundo mkubwa wa iodini katika beri hii itaathiri vibaya tezi ya tezi, ambaye ana shida nayo.
Berries ya chokeberry nyeusi ni mali ya bidhaa zilizohifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa karibu msimu wa baridi katika fomu yao ya kawaida na wakati wowote kupika compote.
Chini ni mapishi ya apple na chokeberry compote. Uhifadhi ni rahisi na haraka. Hauitaji sterilization ya makopo yaliyo na yaliyomo na shida zingine zinazofanana. Hautafurahiya tu mchakato huo, lakini pia utakuwa na matokeo ya kupendeza. Hata mtaalam wa uhifadhi wa nyumba asiye na uzoefu au novice atathamini hatua hizi za uhifadhi. Utaona njia 2 ambazo ni zaidi ya unavyopenda, na chagua chaguo la kuvuna compote kutoka chokeberry nyeusi na mapera kwa msimu wa baridi. Uwezo wa maelezo ya kwanza ni kupikia kwa viungo vyote mara moja kama compote kwa matumizi ya haraka, njia ya pili itainua kidogo utaratibu hadi hatua za kuzama na kumwaga sosi kwenye makopo.
Kwa wale ambao wanapenda kujaribu, katika mapishi uliyopendekezwa unaweza kuongeza matunda yoyote au beri kwa ladha na hamu. Inaweza kuwa na limau, vipande vya machungwa, plamu, raspberries, ikiwa itahifadhiwa waliohifadhiwa hadi Septemba, kwa sababu majivu ya mlima katika swali huiva mwishoni mwa Septemba na mabadiliko ya Oktoba.
Njia mbili za kuhifadhi compote
Viunga kwa lita 10 za maji - vipande 4 vya makopo ya lita tatu:
- chokeberry - glasi 6 (glasi 1 = gramu 150);
- maapulo - 1.5 - 2 kg;
- sukari - vikombe 4 (kwa vitunguu siki unaweza kuwa na zaidi, lakini kwa jumla kiungo hiki kinachukuliwa ili kuonja).
Hatua za uhifadhi wa compote kulingana na njia Na. 1
Vipengele vya eneo huosha kabisa katika maji ya bomba.
Peduncle imejitenga na aronia.
Cha msingi hukatwa kutoka kwa apples na kukatwa katika sehemu nne. Kulingana na saizi na aina ya maapulo, zinaweza kufungwa nzima au kukatwa kwa cubes. Yote inategemea upendeleo.
Kusaga maapulo haipendekezi, kwani ina vitu ambavyo huondoa cholesterol kutoka kwa mwili.
Changanya viungo.
Sisi hujaza sufuria na maji na kuweka kupika hadi zabuni: dakika 15-20. Katika maji ya kuchemsha, sukari inapaswa kuongezwa. Syrup iliyotengenezwa tayari inachukuliwa kuwa hali ya majivu ya mlima wakati peel juu yake ilipoanza kupasuka.
Compote iliyopikwa hutiwa ndani ya vyombo vya glasi vilivyowekwa kabla, iliyowekwa na kifuniko cha bati, ikageuzwa na kufunikwa kwa kitambaa cha joto. Katika hali hii, mitungi iliyo na maapulo na kitunguu chokoleti inapaswa kusimama kwa muda wa siku hadi kilichopozwa kabisa na ili kuangalia ikiwa kifuniko kimevingirwa kwa nguvu na ikiwa kuna uvujaji wowote.
Unaweza kutumia makopo na kifuniko cha chuma kilichopotoka; katika toleo hili, makopo hayapaswi kugeuzwa.
Siku inayofuata, apple na chokeberry compote inaweza kugeuzwa kuwa nafasi yake ya kawaida, kushoto kusimama katika chumba chenye hewa kwa wiki nyingine mbili, kisha kuweka kwenye pantry au pishi na kungojea wakati wa baridi kali kula chakula hiki.
Tamanio!
Ili kutoa ladha ya kunywa kwa kinywaji, ongeza majani ya mint kwake.
Hatua za uhifadhi wa compote kwa njia Na. 2
Siagi mitungi, toa vifuniko juu na maji yanayochemka au pia toa mbegu kwenye ngozi.
Weka mboga na matunda katika mitungi. Jaza maapulo na ½ au 1/3 ya maapulo, chokeberry - vikombe 1.5 kwa jar.
Chemsha maji na ujaze na jarida la vifaa, funika na kifuniko na wacha usimame kwa dakika 5 hadi 10.
Mimina maji nyuma kwenye sufuria, chemsha, ongeza sukari, uiruhusu kufuta kabisa kwenye maji yanayochemka. Kuanzia wakati wa maji ya kuchemsha, inahitajika kwamba mgodi wa 5-7 upite.
Mimina syrup iliyokamilishwa ndani ya makopo na toa kifuniko cha bati.
Ladha kwako maandalizi!
Kueneza na mkusanyiko wa compote inategemea idadi ya matunda na matunda katika chombo. Tabia za ladha hutegemea idadi ya majivu ya mlima - apple.
Strawberry compote na mapera kwa msimu wa baridi ni chanzo bora cha vitamini katika msimu mkali, wakati ni dhaifu sana. Kila familia itathamini mshangao huu mzuri, uliohifadhiwa kwenye pantry kutoka nyakati za joto.
