Homemade cherry plum marmalade

Kichocheo cha marumadi ya cherry ya plamu ya nyumbani ni rahisi sana kwamba ukipika, utagundua kuwa hii ni moja ya bei nafuu na ladha ya vuli. Kila mtu sasa ana jokofu katika jumba lao la majira ya joto, lakini mbali na yeye, hakuna majiko yanayohitajika kutengeneza marmalade, begi tu ya gelatin na sukari.

Ladha ya marmalade ya Homemade ni tofauti sana na pipi zinazozalishwa kwa njia ya viwanda. Cherry plum marmalade ni laini, huweka sura yake vizuri, na ndani ni ya juisi na mkali.

Plum na cherry plum na bustani enviable kufurahisha bustani na mavuno mazuri, na kwa hivyo usambazaji wa jam, jam na michuzi wakati mwingine huenda zaidi ya busara, na hapa mapishi ya Homemade marmalade inakuja kuwaokoa. Tofauti na njia za kuvuna hapo juu, marmalade haihifadhiwa kwa muda mrefu. Inatoweka kutoka kwenye jokofu yetu kwa takriban siku 2, kwa sababu ni ya kupendeza!

Wakati: masaa 12
Huduma: 10

Viungo

1 kilo ya plamu ya cherry au plums ya bluu;
700 g ya sukari;
70 g ya gelatin;

Cherry plum

Njia ya kuandaa marmalade kutoka plum ya cherry.

Tunatayarisha marmalade kutoka kwa plums zilizoiva au plum ya cherry, na matunda yaliyoiva pia yanafaa. Msingi wa marmalade ni jam, na, kama unavyojua, ilibuniwa ili kupika matunda ya machungwa yaliyoharibiwa wakati wa safari ndefu.

Futa chembe ya kuchemsha iliyochemshwa kupitia ungo

Tunaweka plum ya cherry katika sufuria na chini nene, kumwaga nusu glasi ya maji, funga kifuniko na upike hadi mwili utenganishwe na mbegu. Tunaacha gramu 100 za juisi ya kufutwa kwa gelatin, na kuifuta matunda mengine kupitia ungo laini, na hivyo kuondoa mifupa na ngozi mara moja.

Uzani viazi zilizotiyuka

Uzani plum puree iliyotiwa, na umimina glasi ndani ya maji, ambayo yameozwa hadi nyuzi 70 Celsius. Uzito wa uzito hukuruhusu kuamua kwa usahihi kiwango cha sukari inahitajika kwa mapishi. Kwa kuwa juiciness ya matunda, kiwango cha kuchemsha kwao na kiasi cha taka baada ya kuifuta, ni tofauti kwa kila mtu, lakini ili marumaru kuweka sura ya sehemu, ni muhimu kuzingatia.

Ongeza sukari kwenye viazi zilizokaushwa na chemsha

Tunachanganya sukari na cherry plum puree sawasawa, kuweka moto na kupika kwa dakika 10 na kuchemsha kwa nguvu. Misa inapaswa kuchemshwa kwa 1 3, povu ambayo hutengeneza wakati wa kupikia huondolewa. Kuwa mwangalifu, wakati wa kuchemsha fomu laini ya matunda ya puree, jali macho yako!

Ongeza gelatin iliyoyeyuka, changanya na uchuja kupitia ungo laini

Ongeza gelatin iliyoyeyushwa kwenye puree iliyomalizika, changanya vizuri na uchuje kupitia ungo mzuri sana tena. Sio nafaka zote za gelatin huyeyuka kwenye syrup, na katika marmalade iliyomalizika haifai kupata gelatin isiyosomeka.

Mimina ngozi ya kuponya ya jelly

Tunashughulikia chombo chochote cha mstatili na pande za chini na filamu ya kushikilia au ngozi iliyotiwa mafuta. Kwa kukunja kwa chakula, unahitaji kuwa mwangalifu, ni bora kuiongeza na mafuta ya mboga, kwani ubora wa filamu hutofautiana, na marmalade inaweza kushikamana sana. Mimina molekuli nene ndani ya kuvu, na baada ya kutio kabisa, weka kwenye jokofu kwa masaa 10.

Tunachukua marmalade waliohifadhiwa kutoka kwa plum ya cherry kutoka ukungu na kata

Tunaeneza ngozi, kuinyunyiza kwa sukari ndogo, kugeuza marmalade iliyohifadhiwa ya barafu kuwa sukari.

Marbleade iliyokatwa katika sukari ya icing

Sisi kukata marammade ya Homemade ya plum ya vipande vipande vipande, tia sukari kwa pande zote, kuiweka tena kwenye jokofu, ambapo unaweza kuhifadhi marumadi ya Homemade ya plum ya cherry kwa siku 10.