Agosti mashuhuri inatoa mama wa nyumbani na vikapu tajiri vya matunda na matunda yaliyoiva. Ni wakati wa kutengeneza jam, compotes karibu na clafouti ya Ufaransa na cherry kwa wikendi. Hii ni mkate rahisi wa casserole, kwa utayarishaji wa, utahitaji bidhaa za kiwango cha chini na kiwango cha juu cha hali nzuri.
Zabuni ya Zabuni Klafuti
Andaa viungo:
- cherries pitped - 400 gr;
- cream 10-12% mafuta - 1 kikombe;
- sukari iliyokatwa - 125 g;
- maziwa safi - ½ kikombe;
- sifuri iliyokatwa - kikombe ½;
- mayai - 5 pcs;
- sukari ya vanilla - 1 sachet.
- kipande cha siagi kulainisha ukungu.
Kwa klafuti, ni bora kutumia matunda safi, cherries waliohifadhiwa itafanya keki kuwa na maji zaidi.
Msingi wa mkate wa Kifaransa ni batter ya pancake. Kwanza, changanya viungo kavu: sukari, unga na vanilla.
Ifuatayo, ongeza maziwa, cream, mayai 2 na viini 3. Squirrels iliyobaki haipaswi kutupwa mbali, kutoka kwao unaweza kupika meringue kubwa ya hewa!
Badala ya cream, unaweza kutumia maziwa na yaliyomo mafuta mengi pamoja na gramu 30 za siagi iliyoyeyuka.
Changanya viungo vyote vizuri na whisk na uacha unga kwenye jokofu kwa dakika 60-90.
Kabla ya kuoka, jitayarisha mold. Mafuta na siagi na uinyunyiza kidogo na unga. Kwa bidhaa nyingi kama hizo, karatasi ya kuoka ya cm 24 inafaa.
Mimina unga wa nusu ndani ya ungo na uweke katika oveni kwa dakika kadhaa kwa t = 180o.
Kwenye safu iliyo ngumu tumeweka cherry na kuijaza na unga uliobaki.
Pika keki kwa dakika 40-50 kwa t = 180o. Utayari wa kuangalia na dawa ya meno au skewer ya mbao. Wakati matibabu ya cherry yatoka katika tanuri, hutulia kidogo.
Haifai kuchukua keki ya moto kutoka kwa ukungu! Inaweza kugeuka kuwa chungwa!
Kutumikia kwa meza katika sehemu na vijiko vya sukari na scoop ya ice cream ya vanilla.
Dessert yenye harufu nzuri, ambayo unga kidogo na toppings nyingi za juisi, iko tayari! Ni bora kwa vyama vya chai vya familia ya majira ya joto na kwa wanawake ambao hufuatilia takwimu zao.
Kichocheo cha classic cha Klafuti kinafanywa na cherry. Lakini Berry sour katika mapishi inaweza kubadilishwa kila wakati na jordgubbar tamu, cherries, raspberries au currants.
Cherry kutibu kutoka Julia Vysotskaya: siri za kupikia dessert ya Ufaransa
Mpishi maarufu, anayeongoza mradi wake mwenyewe, na mwanamke mzuri tu, Julia Vysotskaya, hutoa wasomaji kuandaa keki ya Ufaransa "Klafuti na cherries." Wakati wa kupikia na kuoka sio zaidi ya dakika 45, na unaweza kutibu dessert yenye harufu nzuri kwa familia ya watu 4-5.
Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo:
- cherry - 200-250 gr;
- unga - 6 tbsp. miiko na slide;
- maziwa - ½ kikombe;
- sukari ya kahawia - 50 gr;
- mayai - 3 pcs;
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- Bana ya chumvi.
Kichocheo "Klafuti na Cherry" kutoka Julia Vysotskaya mara moja kinakiuka kanuni kuu. Yeye hutumia matunda ya waliohifadhiwa, lakini huondoa maji kupita kiasi!
Inachanganya mayai na sukari iliyokatwa, inaongeza chumvi na whisk na mchanganyiko hadi povu iliyojaa itakapoundwa.
Ifuatayo, poda ya kuoka hulala usingizi, na kijiko 1 huletwa ndani ya unga. Na mkondo, mimina maziwa na uchanganya viungo vyote mpaka laini.
Katika fomu nzuri, Julia anamwaga cherries za juisi na kumjaza na batani ya pancake.
Bakani katika oveni saa t = 180o Dakika 30-35. Haichukui kutoka kwenye sufuria, vinginevyo keki ya hewa itapotea sura yake!
Ni bora kupika klafuti na cherries kwenye glasi nzuri au fomu ya kauri, ambayo mkate unaweza kutumiwa kwa kunywa chai ya familia.
