Vitunguu vya chemchemi za chemchemi zinakaribishwa kila wakati kwenye meza ya kula. Sio zamani sana vitunguu pori vilianza kuwa maarufu sana - nyasi ya saladi mpole na ladha ya vitunguu na harufu. Kujaza vitamini, kubadilisha mseto wa chakula na kusasisha aina ya milo yenye afya kwenye bustani, unahitaji kujua jinsi ya kukuza leek mwitu.
Leek ni nini
Hii ni mmea wa bulbous wa kudumu, sehemu ya familia moja kama vitunguu na vitunguu. Mimea iliyo na mimea ya mapema. Kijani cha kijani chake huvuka kupitia theluji na ardhi baridi mapema Aprili. Balbu za mmea ni ndogo, kwa kipenyo kutoka 1 hadi 2 cm, kulingana na aina. Urefu wa mmea hutofautiana kutoka cm 15 hadi 40.
Vitunguu pori hupongezwa kwa mimea ya kupendeza na harufu ya vitunguu nyepesi. Katika majani madogo, rekodi kiwango cha juu cha asidi ya ascorbic, na asidi ya amino na bioflavonoids. Baada ya kusoma muundo na mali muhimu za mmea, vichaka vyake vya pori vilianza kutoweka haraka kutokana na mkusanyiko wa kazi pamoja na balbu. Leo vitunguu pori zimeorodheshwa katika Kitabu Red ya nchi nyingi.
Kwa hivyo vitunguu pori ni wapi na hukua wapi? Bear vitunguu ni jina la pili kwa vitunguu pori. Inapatikana katika sehemu ya Uropa ya Urusi, huko Belarusi, Ulaya Magharibi. Inakua katika misitu inayoamua na iliyochanganywa, maeneo ya chini, karibu na mabwawa, kando ya mabwawa ya mto. Inapenda unyevu na kivuli kidogo, kwa hivyo, karibu hazitokea katika misitu ya coniferous. Vijani vijana, balbu za vitunguu mwitu na mishale ya maua ambayo kachumbari na chachu huliwa.
Greens huongezwa kwa saladi, michuzi, mishale hutumiwa kama vitafunio. Wakati wa kuvuna vitunguu pori katika hali ya asili, hufanya hivyo mapema Aprili-Mei, kwani wakati wa maua majani huwa magumu na kupata utajiri mkubwa katika ladha na harufu.
Jinsi vitunguu pori hueneza, aina
Katika hali ya asili, vitunguu huzaa kueneza na balbu na mbegu, ambazo huchaa Agosti. Kwa miaka kadhaa, eneo nzima la vitunguu mwitu hupanda kutoka kwa balbu 5-6. Mavuno mabaya ya wiki hupunguza sana balbu, ambayo hutoka baada ya miaka 2-3.
Ili kuhifadhi gladi asili ya mmea huu, majani huchaguliwa kwa hiari, kukatwa na mkasi 1-2 kutoka kwa mmea mmoja. Balbu hazigusa. Vivyo hivyo, wao hufanya wakati wa kukua wiki katika jumba la majira ya joto.
Jinsi ya kukua vitunguu mwitu katika bustani? Ili kufanya hivyo, tumia balbu na mbegu zote. Katika kesi ya kwanza, unaweza kupata wiki kwa mwaka, kwa pili - katika miaka 2-3. Wakati wa kununua mbegu, makini na wakati. Mbegu za vitunguu mwitu hupoteza kuota kwao kwa mwaka. Kuna aina 2 za vitunguu pori na aina kadhaa. Aina:
- Vitunguu vya ushindi - mmea mkubwa hadi 70 cm juu, rhizome ambayo ina balbu kadhaa. Huacha lanceolate pana, ladha ya vitunguu na harufu. Maua harufu ya asali, mapambo;
- Bear vitunguu - mmea hadi 40 cm ya juu na majani nyembamba, kama ile ya lily ya bonde, inflorescence ni nyeupe harufu nzuri, zabuni na juisi za wiki. Imeorodheshwa katika Kitabu Red.
Bustani ya Ramson au iliyopandwa inawakilishwa na aina tatu: Teddy bear, Sikio la Bear na Delicacy ya Bear. Zinatofautiana kwa saizi ya jani na mavuno. Inayozaa zaidi ni sikio la Bear, ambalo hutoa hadi kilo 2.5 ya mboga kutoka 1 m2. Inapandwa na mashamba yote katika ardhi ya wazi na greenhouse.
Upandaji wa balbu
Jinsi ya kuzaliana vitunguu mwitu katika jumba la majira ya joto haraka na bila nguvu? Upandaji wa balbu unafaa kwa hii. Wakati mwingine vijiti kwenye soko au katika vituo vya bustani vinauzwa mzima na vitunguu vijana. Mimea kama hiyo inaweza kuletwa nyumbani, kukatwa sehemu ya kijani cha kijani na kupanda balbu kwenye udongo ulioandaliwa vizuri. Ili kufanya hivyo, katika jumba la majira ya joto, chagua mahali chini ya taji ya mti mkubwa, kwenye ukuta wa magharibi wa jengo au kwa uzio, ambapo jua moja kwa moja haingii.
Udongo umeandaliwa kama ifuatavyo:
- changanya sehemu 1 ya peat na sehemu 2 za ardhi ya turf;
- ongeza humus ya jani, ambayo inaweza kukusanywa katika msitu;
- ongeza majivu na vermiculite ikiwa mchanga ni mzito.
Kabla ya kupanda, tovuti inachimbwa, magugu huvunwa, kujazwa na udongo ulioandaliwa. Hii ni bora kufanywa katika msimu wa joto. Jinsi ya kupanda vitunguu vya porini kwenye ardhi wazi? Vipu hupandwa kwenye maua kwa kina cha cm 10. Umbali kati ya nyenzo za upandaji ni cm 15-20. Upandaji hutiwa maji kila siku kwa wiki kwa mizizi. Ili kuhifadhi unyevu, mchanga umepikwa na majani yaliyooza. Wakati mzuri wa kupanda balbu ni mwanzo wa Mei.
Stratization
Jinsi ya kukua vitunguu pori kutoka kwa mbegu? Chini ya hali ya asili, mbegu hupata kuota tu baada ya kuota majira ya baridi. Bila hiyo, miche ya urafiki na ubora wa juu haitafanya kazi. Katika hali ya bandia, stratization inafanywa kwenye jokofu au kwenye loggia iliyotiwa glasi, ambapo joto la hewa haliingii chini -3 ° C.
Stratization ya mbegu za mwitu nyumbani - hatua:
- loweka mbegu kwenye maji ya joto kwa saa 1;
- mchanga wa mto wa calcine katika oveni;
- kumwaga mchanga kwenye chombo kisicho na kina;
- panda mbegu kutoka juu bila kuimarisha mchanga na bila unyevu;
- funika na kifuniko au polyethilini, weka mahali pazuri (jokofu) kwa miezi 3.
Mara kwa mara, chombo huchukuliwa nje ya jokofu na kukaguliwa ili hakuna ukungu na kuvu. Baada ya miezi 3, mbegu zimeandaliwa kwa kupanda. Kwa kweli, kukua vitunguu pori kutoka kwa balbu ni mchakato rahisi, lakini nyenzo nyingi za kupanda hupatikana kutoka kwa mbegu.
Kupanda mbegu
Kukua sikio la kubeba kwa mbegu za vitunguu mwituni kunapendekeza kupanda balbu mchanga kwenye ardhi wazi baada ya mwaka, na kupata kijani baada ya miaka 2 nyingine. Baada ya kupunguka, mbegu huwekwa katika tray na mchanga wenye unyevu na kunyunyizwa na peat juu ya safu ya cm 1. Chombo hicho huwekwa kwenye chumba cha joto, giza, kilichofunikwa na polyethilini juu. Risasi itaonekana katika wiki 3-4. Hizi ni nywele nyembamba ambazo zinahitaji kuzamishwa katika wiki 2-3.
Itachukua mmea karibu mwaka kuunda bulbu. Wakati huu wote sufuria zilizo na vitunguu pori huhifadhiwa nyumbani au kwenye chafu, huwanywa mara kwa mara na kupandikizwa na mbolea ngumu.
Jinsi ya kupanda leek mwitu katika chemchemi? Mnamo Mei, baada ya kuongeza wastani wa joto la kila siku la hewa, shina zilizokomaa hupandwa kwenye mimea, umbali kati ya ambayo ni cm 50-60. Msimu wa sasa na ujao wa bulbu hutiwa maji na kulishwa, ikiruhusu molekuli ya kijani na mfumo wa mizizi kukua. Greens sio kukatwa.
Ikiwa hakuna mahali pa kivuli kwenye wavuti, na tovuti yenyewe ni ya juu, vitunguu pori hupandwa katika viwanja vya kijani, ambapo huhifadhi unyevu mwingi na hulinda mimea kutokana na jua kali. Chini ya hali kama hizo, vijiko vya juisi hupatikana kutoka Machi hadi Oktoba. Kupanda na kutunza vitunguu mwitu katika mazingira ya chafu hayatofautiani na ile inayotengenezwa wakati mimea inakua katika ardhi wazi. Kumwagilia kuu, kuondoa magugu na kulisha mara kwa mara.
Huduma ya mmea nchini
Kukua vitunguu pori nchini ni mchakato mgumu tu katika miaka 2 ya kwanza. Jambo muhimu zaidi ni kuunda hali kwa mmea kuunda balbu iliyojaa kamili. Ikiwa mmea kwa miaka 3 hutoa ongezeko nzuri la kijani na kutoa mshale wa maua - basi kila kitu kinafanywa kwa usahihi na unaweza kuvuna bidhaa za vitamini kwa misimu yote ya baadaye.
Ikiwa mchanga ni mzito kwenye tovuti, maji ya chini iko karibu na uso, upandaji wa miti hutolewa mara kwa mara ili kuongeza aeration. Magugu huondolewa mara kwa mara, haswa nyasi ya ngano, ambayo huharibu balbu vijana laini ya vitunguu pori. Kupanda hutiwa maji kama udongo unakauka. Uta wa Bear haupendi unyevu usio na nguvu.
Katika msimu wa mapema, mambo ya kikaboni huletwa ndani ya mchanga. Hii ni mbolea iliyooza au mbolea ya nitrojeni. Baadaye, mmea unahitaji fosforasi na potasiamu ili kukuza peduncle na kuunda mbegu. Vitu hivi huongeza upinzani wa baridi ya mazao ya bustani, kwa hivyo unaweza kuifanya mwishoni mwa msimu wa joto.
Wakati wa kukusanya vitunguu pori kwa wiki hudumu kutoka Aprili hadi Mei, na mfupi mahali pa ukuaji, juicier na tastier wiki. Katika jua na kwenye joto la vitunguu hukauka, majani ni mbaya. Balbu kwa madhumuni ya kula huvunwa mnamo Agosti baada ya ukusanyaji wa mbegu.
Panda bila stratization
Ikiwa shamba ndogo ya vazi la mwitu tayari imeundwa nchini, upandaji miti unaweza kufanywa upya na mbegu zilizovunwa mpya bila stratification bandia. Hii inahusu upandaji wa vitunguu mwitu wakati wa baridi katika ardhi ya wazi.
Mbegu za mmea huvunwa mnamo Agosti na kushoto zimehifadhiwa mahali pazuri hadi Oktoba. Katika msimu wa joto, huandaa njama ya kupanda, magugu huvunwa, kufunguliwa, humus huletwa. Katikati ya Oktoba, wakati joto la hewa linaposhuka haraka, mbegu hutawanyika kwenye uso wa eneo lililotayarishwa, iliyotengwa kidogo kutoka kwenye mchanga hadi kwenye mchanga, na kunyunyizwa juu na majani makavu yaliyokusanywa kwenye tovuti.
Baada ya kupunguka kwa asili, shina wachanga huonekana katika chemchemi. Kama sheria, miche sio rafiki kila wakati kwa sababu ya hali ya hewa isiyo na utulivu. Kujitengenezea nyumbani kunatoa matokeo bora, kwa hivyo, kwa kuwekewa bustani ya kwanza au upandaji miti, vitunguu mwitu hupandwa kutoka kwa mbegu kwa njia ya miche.
Jinsi ya kukua vitunguu pori kwenye windowsill
Ili kupata vijiko vya maji ya manukato, vitunguu mwitu hupandwa mwaka mzima kwenye windowsill. Ili kufanya hivyo, chagua dirisha la kaskazini, ambalo mwangaza mkali wa jua hauingii. Sufuria huchaguliwa na mduara wa cm 40 na kina cha cm 30 hadi 40, ili balbu zinaweza kutoa mfumo wa mizizi wenye nguvu na kukuza kichaka mnene.
Ardhi kwa sufuria inachukuliwa katika msitu wa kuamua - nyepesi, yenye lishe, inayoweza kupumua. Balbu 10-15 zimepandwa kwenye sufuria moja. Ni bora kuhamisha mmea kutoka msituni mwanzoni mwa chemchemi, wakati majani yanaanza kuvunja kwa njia ya mchanga na theluji, au mwishoni mwa vuli, wakati vitunguu vya maua vimechanua. Lakini katika msimu wa joto ni ngumu kupata balbu kwenye msitu, unahitaji kujua mahali halisi ambapo vitunguu vya kubeba vinakua.
Jinsi ya kukua vitunguu mwitu mwaka mzima nyumbani? Katika mwaka wa kwanza baada ya kupanda, mmea hauvurugwi na vipandikizi. Balbu lazima iwe na nguvu na mizizi kabisa. Usiruhusu kukausha nje ya mchanga na mwanga mkali wa jua. Wakati wa msimu wa baridi, sufuria ya vitunguu mwitu huwekwa mahali pazuri mbali na betri ili mikuki isitikike. Inaweza kuwekwa kwenye meza nyuma ya chumba.
Mbali na kumwagilia, mara moja kwa mwezi wao hulisha vitunguu pori na mbolea tata ya madini kwa wiki ya saladi. Ni bora kutumia kioevu juu cha nguo. Kila mwaka, mmea hutengeneza balbu moja ya nyongeza, kwa hivyo baada ya miaka 3 sufuria hubadilishwa kuwa kipenyo kubwa au kijiko kilichokatwa katika vyombo viwili hupandwa.
Kutoka kwa sufuria ya pori ya pori inaweza kupandikizwa ndani ya bustani au chafu wakati wa kipindi cha spring hadi vuli.
Ikiwa mbegu za mmea hazihitajika, na mishale haingii ndani ya chakula, vitunguu hukatwa ili virutubishi vyote viende kwenye ukuzaji wa majani na balbu mpya, badala ya malezi ya matunda. Ikiwa vitunguu pori vilipenda utunzaji na microclimate ya ndani, itatoa familia na wiki ya vitamini mwaka mzima.
Vitunguu huzaa ni vya kipekee katika muundo wao na mali muhimu, kwa hivyo wanajaribu kuvuna wiki kwa siku zijazo kwa njia tofauti. Hii ni kufungia, kuokota, kuokota, kuchemsha, chumvi. Huko Ulaya, sherehe zote hufanyika kwa heshima ya mmea, ambapo huanzisha watu kwa kukuza mmea na kuwatibu na sahani zilizoandaliwa kutoka kwake. Hapa ni - vitunguu vya porini vya thamani!
