Malenge ya apple jamu - ladha tamu ya vuli

Malenge ya apple jamu ni tamu ya kupendeza na yenye afya sana, ambayo ninapendekeza sana kupika katika msimu wa joto. Mwaka huu, maapulo yamepita sana, kwa hivyo unaweza kufanya tupu nyingi za apple! Malenge pia ilifurahishwa - uzuri wa machungwa kwa idadi kubwa huanguka kando kwenye vitanda. Na ingawa matunda na mboga hizi zimehifadhiwa vizuri chini ya hali fulani na bila usindikaji, kwa sehemu mavuno yao yatasindika kwa msimu wa baridi. Jam ni ya thamani yake - vipande vya uwazi, vya machungwa vilivyo wazi vya malenge na maapulo inaonekana kama matunda yaliyopangwa, na ladha ni bora zaidi. Kikombe cha chai kali, bakuli la jam, na hakuna keki au keki inahitajika!

Wakati wa kupikia: Dakika 50
Kiasi: 1 lita

Malenge Apple Jam Viungo

Kilo 1 ya apples;
Kilo 1 cha malenge;
1.5 kg ya sukari iliyokatwa;
150 ml ya maji iliyochujwa;
mdalasini wa ardhi kuonja.

Njia ya kutengeneza jam ya apple na malenge

Tunasafisha malenge kutoka kwa peel na chakavu cha kukausha mboga - kwa msaada wake chips nyembamba sana huondolewa kutoka kwa mboga, taka ni ndogo. Halafu na kijiko tunachukua mbegu pamoja na mfuko wa mbegu.

Kwa njia, mbegu za malenge zinaweza kuosha kabisa, kukaushwa kwenye kitambaa na kukaushwa katika tanuri - kitamu na afya.

Tunasafisha malenge kutoka kwa mbegu na peel

Kata malenge yaliyopandwa kwenye cubes ndogo. Nilitengeneza jam kutoka kwa malenge ya nutmeg, niliipenda sana. Aina zingine pia zinafaa kwa mapishi hii, jambo kuu ni kwamba rangi ni rangi ya machungwa.

Kata malenge yaliyopandwa kwenye cubes ndogo

Kata msingi wa apples. Kata majani ya matunda kwenye vipande vidogo. Maapulo sugu, kama vile Antonovka, yatatoa jam nene tu - wata chemsha kabisa wakati wa mchakato wa kupikia. Vipande vya maapulo vitamu vitaboresha sura yao.

Kata massa ya apples vipande vidogo

Ifuatayo, jitayarisha sukari ya sukari. Mimina sukari ndani ya stewpan na chini nene, mimina maji yaliyochujwa.

Mimina sukari na maji

Tunaweka kitoweo juu ya jiko, changanya, pasha maji moto kwa chemsha. Mara tu povu litakapokaa na sygrug gundi iwe sawasawa, ondoa manya kutoka kwa moto.

Pika syrup ya sukari

Mimina mboga na matunda yaliyokaushwa kwenye sufuria na chini na nene au bakuli la kupikia jam ya apple na malenge.

Tunasambaza apples na malenge kwenye sufuria ya kupika jam

Mimina syrup ya sukari kwenye sufuria, mimina mdalasini kidogo wa ardhi unayopenda. Mdalasini huendelea vizuri na maapulo na malenge, kwa hivyo viungo hiki vitakuja kwa njia inayofaa.

Ongeza syrup na mdalasini kwenye sufuria

Tunaweka sufuria juu ya jiko, kuleta kwa chemsha juu ya moto wa wastani. Baada ya kuchemsha, punguza gesi, kupika kwa dakika 35. Ikiwa matunda na mboga huchaguliwa vizuri kabisa, basi wakati huu ni wa kutosha.

Kupika jam kwa dakika 35

Matango yaliyokaushwa hukaushwa katika oveni kwa joto la nyuzi 100 Celsius. Unaweza pia kutakasa vyombo juu ya mvuke au kavu kwenye jua. Ni muhimu kwamba sahani safi na kavu.

Kwa hivyo, tunaweka jam iliyopozwa ya apple na malenge katika mitungi, kuifunga na ngozi au kuifunga na vifuniko vya kuchemshwa.

Tunahifadhi mahali pakavu, gizani mbali na betri za joto za kati. Apple jam na malenge imehifadhiwa kikamilifu katika ghorofa ya jiji.