Kwa meza ya sherehe au hata ya kila siku, saladi iliyo na squid na uyoga au mizoga laini ya squid ni nyongeza nzuri. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza vitafunio vile, na kuchagua moja sahihi ni rahisi. Kwa kweli, saladi iliyoandaliwa kwa meza ya sherehe itakuwa tofauti na ile iliyoandaliwa siku ya wiki. Njia moja au nyingine, kifungu hiki kitaelezea mapishi mawili ya kutengeneza appetizer: toleo lililorahisishwa na la sherehe.
Ikumbukwe kwamba gharama ya vyombo hivi pia inaweza kuwa tofauti sana kwa sababu ya tofauti katika orodha na idadi ya viungo vilivyowekwa. Kwa msingi wa mada ya likizo na fursa za kifedha, unaweza kuchagua kichocheo kinachofaa zaidi cha saladi ya kupendeza na majarida na uyoga.
Mapishi ya likizo ya vitafunio vya kupikia na uyoga na squid
Chaguo ngumu badala yake ni kuandaa vitafunio vya squid - hii ni kuweka vitu vya mzoga.
Kama kujaza, unaweza kutumia viungo vingi. Hizi zinaweza kutumika kama mayai, jibini, karoti na viungo vingine. Miongoni mwa viungo maarufu vya kupaka mzoga wa squid ni uyoga. Kawaida champignons hutumiwa kwa kusudi hili.
Wakati wa kuchagua squid ya kupika appetizer hii, ambayo hutolewa moto, ni bora kutoa upendeleo kwa mizoga ndogo. Wakati wa kushughulikia mzoga, tahadhari maalum inapaswa kulipwa ili kudumisha uadilifu wake. Je! Ni chakula gani kinachohitajika kufanya saladi ya moto na shida na uyoga kama appetizer:
- mizoga ya squid iliyohifadhiwa waliohifadhiwa - kilo 1;
- cream yenye mafuta mengi - ½ kikombe;
- kukaanga mafuta;
- uyoga - kilo 0,2;
- Vitunguu 1;
- jibini ngumu - kilo 0,1;
- nyanya - 1 pc .;
- majani machache ya lettu.
Jinsi ya kupika:
- Hatua ya kwanza ya kuandaa sahani hii ni kushughulikia mizoga ya squid. Baada ya kushonwa kabisa, wanahitaji kuondolewa kutoka kwa filamu. Unaweza kuifanya kwa njia hii: mimina maji ya moto juu ya mzoga na uondoe filamu hiyo kwa mikono yako. Wakati wa kusindika squid haipaswi kuharibu uaminifu wake. Ikiwa kuna viscera kwenye mzoga, inapaswa pia kuondolewa. Ifuatayo, squid lazima iwe na kuchemshwa. Kwa kuchemsha, kuchemsha maji ya chumvi hutumiwa. Ili kuweka mzoga kuwa laini, zinahitaji kutupwa ndani ya maji ya kuchemsha, iliyofanyika hapo kwa zaidi ya sekunde 30 na kutolewa na kijiko kilichofungwa. Baada ya dagaa ya kuchemsha haipaswi kungoja maji ya moto. Baada ya hayo, squid iko tayari kujaza.
- Wakati wa kuandaa kujaza kwa squid hizi na uyoga, ni muhimu kupiga vitunguu, kaanga kwenye siagi hadi nusu-kupikwa, na kisha ongeza champignons zilizokatwa kwa vitunguu.
Baada ya bidhaa kutolewa juisi, lazima zipewe mpaka kupikwa. Mwisho wa kitoweo, ongeza nyanya, kata kwa cubes ndogo, kwenye sufuria. Itaongeza uelewano kwa kujaza.
- Ifuatayo, unahitaji kupaka mizoga na kujazwa hivi.
Baada ya bidhaa kutolewa juisi, lazima zipewe mpaka kupikwa. Mwisho wa kitoweo, ongeza nyanya, kata kwa cubes ndogo, kwenye sufuria. Itaongeza uelewano kwa kujaza.
Kisha kuweka kwenye tray ya kuoka, mimina cream, na jibini ngumu na ukinyunyiza squid juu yake.
Kwa kuwa bidhaa zote zililetwa utayari hata kabla ya kuoka, kuweka kwenye tanuri squid hizi zilizojaa uyoga zinapaswa kuwa hadi jibini litayeyuka.
Baada ya hayo, sahani inaweza kutumiwa. Fanya kama hii: majani ya lettuti yameenea kwenye sahani na mzoga mmoja uliokaanga umewekwa kwa kila mmoja.
Toleo lililorahisishwa la saladi na uyoga na squid
Kichocheo hiki cha kutengeneza saladi ya squid na uyoga ulio na picha zilizo na ni rahisi kuandaa. Walakini, kwa sababu ya idadi kubwa ya viungo, gharama ya sahani kama hiyo inaweza kuzingatiwa.
Ni bidhaa gani zinahitajika:
- mizoga ya squid iliyohifadhiwa waliohifadhiwa - kilo 0.25;
- vitunguu - 0.5 pcs .;
- uyoga wa kung'olewa - kilo 0.100;
- jibini ngumu - kilo 0,100;
- siagi - 1 tbsp. l .;
- mayonnaise ya chini ya mafuta - 2 tbsp. l .;
- 2 karafuu za vitunguu;
- viungo vya mavazi ya saladi.
Jinsi ya kupika:
- Kulingana na mapishi, squid iliyo na uyoga ilitumiwa baridi. Kwa hivyo, kwanza kabisa, unapaswa kuchemsha samaki wa baharini ili waweze baridi. Kama ilivyoelezwa hapo juu, chemsha vya kutosha kwa sekunde 30 katika maji mchemko. Baada ya kupika, lazimaachwe ili baridi.
- Baada ya squid, unapaswa kuandaa vitunguu. Iliyokatwa vizuri, lazima iweze kukaanga katika siagi iliyochangwa tayari na pia kushoto ili baridi. Ili kuponya vitunguu haraka, inaweza kusambazwa kwa safu nyembamba kwenye sahani isiyo na na ikiwezekana, weka mahali pa baridi.
- Vitunguu lazima peeled, 2 karafuu aliwaangamiza kutumia vyombo vya habari maalum. Grate jibini ngumu kwenye grater coarse na uchanganya na vitunguu.
- Vijiji hukatwa vipande vipande.
- Uyoga wenye marine inapaswa kukaushwa kabisa ili marinade isiingie ndani ya saladi. Uyoga hukatwa vipande vipande nyembamba.
- Wakati viungo vyote vya saladi na squid na uyoga viko tayari, lazima vikichanganywa, ongeza chumvi, pilipili nyeusi ikiwa inataka, changanya na kisha msimu na mayonesi.
Ingawa mwanzoni mapishi hii inaweza kuonekana kuwa rahisi sana, kwa kweli, inachukua dakika 15-20 tu kuitayarisha.
Wakati wa kuchanganya viungo, utunzaji maalum lazima uchukuliwe ili kuhakikisha kuwa zote ziko baridi.
Tumikia saladi hii kwa kuibadilisha kuwa bakuli la saladi.
Kama inavyoonekana kutoka kwa mapishi yaliyoelezewa katika nakala hii na picha zilizoambatanishwa, saladi na vitafunio na shida na uyoga huandaliwa kwa urahisi. Ingawa inaweza kuchukua muda kusindika viungo kabla ya kuviingiza kwenye bakuli, matokeo yake hakika yanafaa. Kwa kuongezea, kila kichocheo kinaweza kurekebishwa kwa kuongeza viungo kadhaa kwenye muundo wake au kinyume chake, kupunguza idadi yao. Kwa hivyo, nyongeza nzuri kwa sahani hizi ni ham. Inaweza kukatwa kwa vipande nyembamba na kuongezwa kwa sahani kama hiyo. Kwa kuongeza, unaweza kubadilisha mapishi haya kwa kuongeza mahindi ya mahindi. Vijiko 2 vya kutumikia ndogo ya saladi yatatosha.
Kwa hivyo, kuonyesha mawazo na ufahamu, unaweza kufanya mapishi ya saladi ya kitamu, lakini ya kitamu sana na ya kipekee.
