Lecho ya kibinafsi na zukchini kwa msimu wa baridi - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Lecho iliyo na zukini ni kitamu sana, na kupika ni rahisi sana. Zingatia mapishi yetu na upike kwa raha!

Kichocheo cha kitanda, ambacho nataka kukuambia juu ya leo, nilijua tu miaka michache iliyopita, wakati dada yangu mdogo alioa na kuhamia kuishi katika Transcarpathia.

Mwaka mmoja baadaye, alinialika kukaa naye, na kwa kuwa asili ni nzuri sana, nilichukua mwaliko huo, nikawachukua watoto wangu na kwenda kwake.

Watu katika sehemu hizo ni mkarimu, na kabla ya kufika kwetu, dada yangu na mama-mkwe walifanya karamu milimani.

Kwa majuto yangu, nilifanikiwa kujaribu kwa kawaida hakuna sahani zote kwenye meza, kwani sahani iliyo na lecho ilikuwa karibu nami kuliko sahani zingine zote.

Nilijiwekea huduma, nilijaribu na jioni nyingine nilikula tu sahani hii, ilikuwa tamu sana!

Nilirudi nyumbani nikiwa na mapishi ya lazima na sasa nashangaa na hamu kubwa ya familia yangu na marafiki.

Lecho iliyo na zukini kwa msimu wa baridi - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Bidhaa Zinazohitajika:

Kilo 0.5 za boga,
Kilo 1.5 za nyanya,
Kilo 0.2 za vitunguu,
Kilo 0.8 za pilipili ya kengele
Vitunguu 3 vya vitunguu,
Mililita 70 za mafuta ya mboga,
kijiko cha chumvi
Vijiko 2 vya sukari
1 pilipili moto
Millilita 45 za siki ya meza,
Viungo: mbaazi 3 za allspice na vipande 3 vya karafuu

Utaratibu wa kupikia

Katika hatua ya kwanza tutafanya mchuzi wa lecho kutoka kwa nyanya. Osha nyanya vizuri, ukate vipande vidogo au vipande.

Mimina nyanya zilizokatwa kwenye sufuria, uwashe moto mdogo na upike kwa dakika 20.

Sisi kukata msingi na mbegu kutoka pilipili ya kengele, safisha. Sisi hukata kila pilipili vipande vipande.

Kata vitunguu kwa nusu na ukate pete za nusu.

Zukini iliyosafishwa kabisa katika maji ya bomba, kata safu nyembamba ya ngozi, toa mbegu na ukate kwenye cubes. Ikiwa unapika kutoka kwa mboga mboga, basi unaweza kufanya slicing kwenye miduara, na kisha ukata kila duara kwa nusu au sehemu 4

Kutumia blender, saga nyanya zilizopikwa, futa viazi zilizosokotwa kupitia ungo na upike kwa dakika nyingine 10 juu ya joto la kati. Kuonekana povu lazima iondolewe.

Katika sufuria na kuweka nyanya, kuweka sukari, siagi, vipande vya pilipili, vitunguu, allpice na pilipili nyeusi. Chumvi, changanya kila kitu na upike kwa dakika 15.

Baada ya muda uliowekwa, ongeza zukini kwenye sufuria, tena koroga kila kitu na uache kupika kwa dakika 15-20.

Sisi kukata pilipili moto kwenye vipande vidogo na kisu, chaga karafuu za vitunguu kwa msaada wa vyombo vya habari vya vitunguu na, kama dakika 5 kabla ya kuwa tayari, kuiweka, kuiongeza kwenye sufuria na siki.