Shortcake na jibini la Cottage, mananasi na nazi

Shortcake na jibini la Cottage, mananasi na nazi katika nchi za Ulaya huitwa tart jibini la Cottage. Dessert hii ya kupendeza sana inayeyuka tu kinywani mwako, mananasi katika kujaza bado ni ya juisi, kwa neno, kipande tu cha mkate wa tamu kama hiyo itakuwa mwisho mzuri wa sikukuu ya sherehe. Kuandaa njia ya mkato, unahitaji fomu maalum inayoweza kufutwa kwa tart na chini inayoweza kutolewa, kwa kuwa msingi wake ni dhaifu. Viungo vya mapishi vinapewa kwa sura na kipenyo cha sentimita 25.

Shortcake na jibini la Cottage, mananasi na nazi - tangi la jibini la Cottage

Siagi kwenye unga wa mkate inaweza kubadilishwa na majarini, itakuwa pia ladha.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 15
Huduma kwa Chombo: 8

Viungo vya kutengeneza njia ya mkato na jibini la Cottage, mananasi na nazi.

Viunga katika kutengeneza keki ya maridadi:

210 g ya unga wa ngano;
4 g poda ya kuoka;
125 g siagi;
Yai 1
Bana ya chumvi laini;
Buckwheat au mbaazi za kuoka kati.

Viunga vya kutengeneza vifuniko vya mkato wa mkato:

300 g ya jibini laini la mafuta ya Cottage;
50 g siagi;
Unga wa ngano 35;
100 g ya sukari iliyokatwa;
Mayai 2
30 g flakes za nazi;
150 g mananasi ya makopo;
dondoo ya vanilla.

Njia ya kutengeneza mkato na jibini la Cottage, mananasi na nazi

Kupika keki ya mkato kwa mkate

Changanya unga wa ngano na poda ya kuoka kwenye bakuli la kina, ongeza siagi baridi. Ili kufanya zabuni ya keki fupi, huwezi kuikanda kwa muda mrefu, na inashauriwa usipishe mafuta kwa mikono yako. Njia bora ya kuchanganya unga na siagi ni kuponda kwa viazi.

Changanya unga wa ngano na unga wa kuoka. Ongeza siagi

Wakati siagi na unga unageuka kuwa makombo kama hayo, unaweza kupika unga zaidi.

Changanya unga na siagi

Weka yai 1 nzima na viini 1 kwenye bakuli, changanya haraka viungo na kijiko.

Ongeza yai 1 nzima na yolk 1. Changanya haraka

Punga unga, ondoa kwa dakika 20 kwenye jokofu, ukifunike na filamu iliyoshikilia ili isije ikawa kutu.

Weka keki iliyokamilika ya kumaliza kwenye jokofu

Nyunyiza unga kwenye meza, toa pancake ya pande zote na unene wa milimita 4-5, kuiweka kwa ukungu, bonyeza vyombo kando kando. Makali isiyo na usawa katika hatua hii haina haja ya kupambwa, unga "utakaa" wakati wa kuoka.

Toa keki iliyochapwa iliyochapwa na uweke kwenye bakuli la kuoka

Tunaweka karatasi ya kuoka kwenye unga, mimina buckwheat au mbaazi, tuma kwenye oveni moto hadi digrii 180 Celsius kwa dakika 15. Hii ni kuoka kati, inafanywa ili kwamba chini ya pai sio mvua.

Tunaweka karatasi ya kuoka kwenye unga na kuijaza na nafaka. Weka fomu na keki ya mkato kwenye oveni

Kupika kujaza kwa mkato na jibini la Cottage

Wakati msingi wa keki unaoka, tengeneza kujaza. Changanya mayai na sukari iliyokunwa kwenye bakuli.

Changanya mayai na sukari kwenye bakuli

Ongeza jibini laini la mafuta ya jibini.

Ongeza mafuta ya jibini la Cottage kwenye bakuli

Mimina unga wa ngano, ongeza matone machache ya dondoo ya vanilla.

Ongeza unga na dondoo ya vanilla

Tunachanganya viungo na whisk, ongeza mananasi yaliyotiwa.

Changanya viungo na whisk, ongeza mananasi ya makopo

Ifuatayo, mimina nazi, changanya tena kujaza na unaweza kupika keki zaidi.

Mimina flakes za nazi na uchanganya vizuri.

Kupikia mkato na jibini la Cottage, mananasi na nazi

Tunachukua fomu kutoka kwenye tanuri, kumwaga kwa uangalifu buckwheat. Tunaeneza kujaza keki kwenye keki, isambaze kwa safu hata, tena tuma kwenye oveni iliyokasirika (joto la nyuzi 175 Celsius).

Sisi hubadilisha kujaza kutoka kwa jibini la Cottage, mananasi na nazi ndani ya keki iliyoandaliwa na kuweka kuoka

Pika kwa dakika 30. Dakika 10 kabla ya kupika, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, kumwaga siagi iliyoyeyuka juu ya mkate, kuinyunyiza na uzani wa sukari iliyokatwa.

Dakika 10 kabla ya kupika, mimina juu ya pai na siagi iliyoyeyuka na uinyunyiza na sukari

Tayari tart lazima iwepo kabisa katika sura. Kisha kuweka jar, futa pete na uhamishe pai kwenye bodi na spatula. Dessert hii inahudumiwa na cream iliyopigwa.