Pancake Kuku Machaque

Machinka kutoka kwa kuku na pancakes za mahindi - sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya vyakula vya jadi vya Kiukreni na Belarusi. Kichocheo hiki ni muhimu kwa watu ambao hawawezi kuvumilia gluten - wala kwenye pancakes, au kwenye mchuzi hakuna gramu ya unga wa ngano. Ni ngumu kupiga sahani ya chakula, hata hivyo, kwa kulinganisha na mapishi ya classic, mafuta na kalori ndani yake hupunguzwa sana. Kuku mwembamba iliyokatwa, mboga mboga, mtindi wa mafuta ya chini, mafuta ya mizeituni yenye ubora wa juu na mahindi - viungo hivi ni tofauti sana kwa thamani ya caloric kutoka kwa mbavu za nguruwe kwenye cream ya sour na pancakes zenye chachu zilizotengenezwa kutoka unga wa ngano.

Kwa hivyo, ikiwa unaamua kujishughulikia kwa kitu kitamu, na ni huruma kuharibu takwimu yako, jitayarisha mashine ya kuku na mahindi ya kuku na mapishi hii!

Tazama pia kichocheo cha asili cha Machanka nyepesi ya majira ya joto - goulash ya nguruwe na pancakes za kefir.

Wakati wa kupikia: dakika 45
Huduma kwa Chombo: 3

Viunga kwa mashine ya kuku:

300 g ya kuku iliyokatwa;
80 g ya vitunguu;
120 g karoti;
100 g ya nyanya;
200 ml cream;
15 g ya wanga wa mahindi;
sufuria ya pilipili moto;
vitunguu, chumvi, bizari, mafuta ya mboga.

Kwa pancakes za mahindi:

glasi ya mtindi;
yai;
200 g ya mahindi;
3 g ya soda;
20 ml ya mafuta;
Bana ya chumvi, kaanga mafuta.

Njia ya kuandaa mashanka ya kuku na pancakes za mahindi.

Kwanza tunafanya machanka - mchuzi mzito wa kuku wenye kukaanga na mboga mboga, ambayo pancakes kawaida limelowekwa.

Kupitisha vitunguu vilivyochaguliwa

Tunasafisha vitunguu, tikata laini, kupitisha kwa rangi ya uwazi kwenye skillet ya chuma-kutupwa.

Sauté karoti iliyokunwa na vitunguu

Kwenye grater laini karoti tatu, tuma kwa vitunguu, chemsha hadi laini kwa dakika kadhaa.

Kaanga nyama ya kukaanga na nyanya na vitunguu na karoti

Weka nyanya kwenye maji ya kuchemsha kwa sekunde 20-30, kisha mara moja baridi, ondoa ngozi, ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza nyama ya kukaanga na nyanya zilizokatwa kwenye sufuria, kaanga haraka.

Brew wanga katika cream na kuongeza kwa kitoweo

Katika bakuli, changanya wanga wanga na cream baridi. Changanya vizuri ili hakuna donge, mimina mkondo mwembamba ndani ya kitoweo cha kuchemsha.

Punguza moto, chemsha kwa dakika 10-15.

Ongeza vitunguu na pilipili moto

Kata vizuri sufuria ya pilipili moto. Pitia vyombo vya habari karafuu mbili za vitunguu. Chukua mashine na pilipili na vitunguu, chumvi kuonja, paka kwa dakika nyingine 5. Kisha ondoa kutoka kwa moto, funika na kifuniko ili usisonge chini wakati kaanga pancakes.

Changanya yai na mtindi

Katika bakuli la kina, changanya glasi ya mtindi, yai ya kuku na uzani wa chumvi. Piga mchanganyiko na uma mpaka povu nyepesi itoke.

Ongeza mafuta ya mboga

Ongeza mafuta ya mizeituni, changanya tena. Badala ya mzeituni, unaweza kutumia mafuta yoyote ya mboga yasiyofaa au kuyeyuka kijiko cha cream.

Panda unga wa mahindi na soda. Changanya

Mimina unga wa mahindi na soda, panga unga. Kwa msimamo, inapaswa kuonekana kama cream ya sour na maudhui ya chini ya mafuta.

Panda mkate wa mahindi

Tunaweka sufuria ya kaanga-chuma ya kukausha kwenye jiko, moto vizuri, ukitia mafuta na kaanga. Mimina vijiko 2-3 vya unga, bake pancake kwa dakika 2 kila upande mpaka dhahabu.

Pancakes zilizopangwa tayari zimeandaliwa, kutiwa mafuta na siagi.

Kata mboga za bizari na msimu na machanka

Nyunyiza bizari iliyokatwa kwenye machanka.

Pancake Kuku Machaque

Tumikia kuku ya kuku kwenye meza wakati pancakes za mahindi ni moto. Ni rahisi kuitumikia kwa kila mgeni kando - bakuli ndogo na viazi na sehemu ya pancakes. Bon hamu!