Jinsi ya kupika uji wa ngano? Je! Ni thamani yake loweka? Majibu ya maswali haya na mengine ni ya kupendeza kwa wengi ambao wanaamua kuongeza sahani hii kwenye lishe yao. Uji wa ngano umeandaliwa kwa msingi wa mboga za ngano. Kwa kweli, ni ngano durum kusindika kwa njia maalum. Ni muhimu katika magonjwa kadhaa na inachangia digestion ya kawaida.
Uji wa ngano: faida na madhara
Hii ni croup ya zamani, kutaja ambayo inaweza kupatikana katika Bibilia. Walakini, mali na faida ya ladha ya bidhaa hii ya karne nyingi za uteuzi zinavutia sana. Ni kwa sababu ya muundo wa kemikali wa ngano:
- Yaliyomo ya vitamini B, ambayo inachangia kuhalalisha mfumo wa neva, kinga. Mchakato wa kimetaboliki, pamoja na kimetaboliki, unaboreshwa sana.
- Croup pia ina antioxidants asili. Hasa, Vitamini E na asidi ascorbic hutolewa, ambayo husaidia kulinda mwili kutokana na radicals bure.
- Katika ngano, kuna vitu vingi muhimu vya kuwafuatilia: kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi na wengine wengi.
Uji kama huo una lishe, na kwa hivyo hupendekezwa kutumiwa kama kiamsha kinywa. Sehemu moja ya sahani hukuruhusu kuunda hisia za kutapika kwa muda mrefu. Wakati huo huo, bidhaa hii huingiliwa kwa urahisi. Walakini, mchakato huu hauendelei haraka iwezekanavyo unavyoonekana mwanzoni. Imejaa wanga "wanga", ambayo hupunguza sana index ya glycemic ya uji kama huo. Hii inafanya nafaka ya ngano kuwa bidhaa bora kwa wale wenye ugonjwa wa sukari.
Nafaka kubwa zilizopondwa, virutubishi zaidi huhifadhiwa ndani yao.
Kula uji wa ngano asubuhi inashauriwa sio tu kwa watu wazima. Nafaka ya ngano katika maziwa pia ni nzuri kwa watoto. Katika hali nyingine, imewekwa ili kuimarisha mwili, dhaifu juu ya msingi wa ugonjwa. Kwa msaada wake, unaweza kupata nguvu, nguvu haraka, ambayo pia ni muhimu wakati wa shughuli kali za mwili.
Jinsi ya kuchagua glasi za ngano katika duka?
Ni muhimu kukumbuka kuwa nafaka safi tu ndizo zinafaa kwa kutengeneza uji. Bidhaa lazima iwe na maisha ya rafu ya si zaidi ya miezi 14. Inastahili kuwa nafaka hiyo haikuwa mzee kuliko miezi sita. Unapaswa kulipa kipaumbele ikiwa nafaka zinashikamana katika uvimbe.
Upendeleo wa faida zote katika nafaka, ambayo hauitaji kupikia. Bidhaa hiyo ni nafaka iliyokusudiwa kupika haraka.
Ikiwa unataka matumizi ya uji wa ngano ili kujaza mwili na vitu vyenye thamani, unapaswa kukataa kuinunua. Chagua nafaka kubwa zaidi - ni muhimu sana.
Groats zilizotengenezwa kutoka ngano ya spring ni ya faida fulani, lakini haiwezi kupatikana kila wakati kwenye rafu za duka. Ikiwa ununulia nafaka katika msimu wa kuanguka, basi unapaswa kutoa upendeleo kwa ngano ya msimu wa baridi. Tofauti na mazao ya zamani, ina thamani ya juu kwa afya.
Jinsi ya kupika uji wa ngano katika maziwa?
Ili kuandaa rahisi kama hiyo, lakini wakati huo huo kitamu na afya sahani, unahitaji kiwango cha chini cha viungo. Yaani:
- groats ya ngano - glasi moja;
- sukari kwa ladha;
- maziwa - glasi moja na nusu;
- maji - glasi moja na nusu;
- chumvi kuonja.
Sasa tutazingatia kwa undani zaidi jinsi ya kupika uji wa ngano katika maziwa.
Hatua ya 1
Chemsha maji, ongeza chumvi na sukari ndani yake.
Hatua ya 2
Mimina nafaka ya ngano ndani ya maji. Weka moto. Wakati wa kupikia ni kama dakika 5.
Hatua ya 3
Ongeza maziwa kwenye uji na ulete kwa chemsha.
Jinsi ya kupika uji wa ngano katika maziwa? Baada ya kuongeza viungo vyote kwenye uji, inapaswa kupikwa juu ya moto mdogo hadi kupikwa. Wakati uliokadiriwa ni dakika 15.
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza uji wa ngano. Ili kuboresha ladha, uji unapaswa kushoto ili pombe. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa haipaswi kutumiwa kuwa baridi sana, kwa sababu hii inasababisha upotevu wa msimamo thabiti. Unaweza kuongeza mafuta kwake, pamoja na matunda, matunda au matunda yaliyokaushwa ili kuonja. Ikiwa sahani imeandaliwa kwa madhumuni ya chakula, basi unaweza kubadilisha sehemu hizi na mboga.
Uji wa ngano na maziwa katika kupika polepole
Ikiwa unataka kufurahia ladha ya mboga za ngano, basi kwa maandalizi yake inawezekana kutumia cooker polepole. Kichocheo hiki ni rahisi. Acheni tuchunguze kwa undani zaidi jinsi uji wa ngano hupikwa kwa njia hii.
Ili kufanya hivyo, jitayarisha orodha ifuatayo ya vifaa:
- groats ya ngano - glasi moja;
- maziwa - 550 ml;
- chumvi na sukari kwa ladha;
- siagi - 50 gr;
- viungo vya ziada - matunda kavu, matunda, asali, matunda au karanga.
Uji wa ngano ni chanzo muhimu cha vitamini muhimu vya vikundi B na E. Pia ina vitamini E, ambayo inakuza kuzaliwa upya kwa ngozi, husaidia kudumisha ujana.
Bidhaa hii pia imejaa asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa wale wote ambao wanapanga ujauzito. Uji wa ngano pia ni sahani ambayo husaidia kukuza mfumo wa kinga. Kwa kuongeza bidhaa kama hiyo kwenye lishe yako, unaweza kulinda mwili wako kutokana na homa ya kawaida katika msimu wa msimu wa baridi.
Kwa hivyo, kutengeneza uji kutoka kwa grisi za ngano, utahitaji kufuata hatua hizi rahisi:
- Sisi hujaza nafaka zilizoosha kwenye cooker polepole.
- Ongeza chumvi, mafuta, sukari ili kuonja.
- Mimina uji na maziwa na ufunike kifuniko.
- Tunachagua hali ya "Porridge", kulingana na mfano maalum wa vifaa vya umeme.
- Tunangojea ishara kuhusu mwisho wa mchakato wa kupika, lakini usifunue kifuniko kwa angalau dakika 10 nyingine.
- Ongeza bidhaa iliyokamilishwa kwenye sahani na kupamba na vifaa vya ziada: matunda, karanga.
Mbaya na ubadilishaji
Athari mbaya kutoka kwa kula uji wa ngano ni mtu binafsi. Ubaya unategemea frequency ya mapokezi ya bidhaa, njia maalum ya maandalizi. Sahani hii haifai katika kesi zifuatazo:
- kupona baada ya shughuli nzito;
- gastritis, haswa ikiwa acidity imepunguzwa sana;
- gluten kutovumilia;
- ubaridi;
- shida ya utumbo;
- ugonjwa wa celiac.
Watu ambao ni overweight au huwa na ni pamoja na lishe tu katika lishe yao hawapaswi kula uji na siagi au sukari. Ikiwa kuna uvumilivu wa kibinafsi wa lactose, basi wakati wa mchakato wa kuandaa, maziwa inapaswa pia kutengwa kwenye mapishi.
