Inapita mwezi na nusu na kuanguka kwa tikiti na tikiti kwenye soko hupotea. Jinsi ya kuhifadhi melon nyumbani safi, inawezekana kupata mahali pa matunda haya yenye harufu nzuri katika ghorofa ya jiji? Maswali haya yanahusu wapenzi wa bidhaa mpya za bustani. Uzoefu wa zamani wa kukua kwa tikiti na teknolojia mpya huruhusu matumizi ya melon hadi Februari. Kuna njia kadhaa zilizothibitishwa za kuhifadhi tikiti yenye harufu nzuri ili kupendeza wapendwa na kipande kipya katikati ya msimu wa baridi.
Kuandaa melon kwa kuhifadhi
Ili kuonja melon iliyoiva yenye harufu nzuri katikati ya msimu wa baridi, hali kadhaa lazima zikamilike:
- matunda ya aina fulani huchaguliwa;
- fanya kusafisha sahihi:
- chagua kwa usahihi hali za kuhifadhi.
Inafaa zaidi kwa uhifadhi wa muda mrefu wa tikiti Gulaba na Torpedo, kulingana na Mirzachul wa eneo hilo. Matunda yasiyokua huchaguliwa kwa kuhifadhi. Lakini harufu kutoka kwa melon inapaswa tayari kwenda. Matunda ya kijani hayatapata ladha, nyara. Chagua mboga bila udhaifu mdogo wa nje juu ya uso. Matangazo ya giza ni ishara za kuoza kwa ndani. Pua laini pia itakuambia juu ya massa iliyozidi, ambayo haiwezi kuhifadhiwa. Nyufa, dents, makovu hayapaswi kuwa.
Matunda mpendwa hukatwa na mikono ya mzabibu, na kuacha mkia wa angalau cm 3. Kusafisha inapaswa kufanywa katika hali ya hewa isiyo na mawingu. Katika jua, tikiti husimama kwa siku kadhaa, zikibadilisha na upande mwingine chini ya jua kwa joto bora. Wakati uko kwenye bustani, matunda hupata mali zinazohitajika kwa kuhifadhi.
Jinsi ya kuokoa tikiti kwa msimu wa baridi
Kuna kanuni ya msingi ya melon. Ikiwa melon inahitaji kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa, basi hii inafanywa mahali pa mavuno. Bidhaa hutumwa mahali pa kuuza baada ya kuhifadhi. Katika jamhuri ya kusini, nyumba za udongo zilizo na kuta karibu na unene wa mita hupangwa. Kuna joto kila wakati nyuzi 10-13, majira ya joto, karibu 2-6 wakati wa msimu wa baridi 0. Katika melon kama hiyo, matunda ya aina za msimu wa baridi huhifadhiwa mpaka chemchemi.
Unyevu kwenye chumba haipaswi kuwa zaidi ya 80%, vinginevyo muonekano wa kuoza hauepukiki. Haja na airing. Lakini muhimu zaidi, melon inapaswa kuhifadhiwa kando na mboga zingine, kwani inachukua harufu za kigeni, na maapulo huharakisha upepo wa kunde.
Ili kuhifadhi, kila matunda hupangwa katika wavu wa kusokotwa tofauti na kusimamishwa ili maboga yasigusa kila mmoja na kuta. Mara moja kwa mwezi, ukaguzi wa matunda hufanywa, ukikataa na dosari yoyote. Haiwezekani kula massa iliyotiwa giza; inakuwa sumu.
Jinsi ya kuokoa tikiti kwa msimu wa baridi kwa kukosekana kwa chumba maalum? Njia nyingine itakuwa kuweka matunda kwenye kitanda laini kwenye rafu kwenye pishi. Katika kesi hii, tikiti haipaswi kugusa kila mmoja na miundo. Kwa kiasi kidogo, zawadi za dacha huhifadhiwa kwenye sanduku za mbao kwenye kitanda cha mchanga, mchanga safi au majivu. Kwenye chombo kama hicho, matunda yamejaa nusu na muundo laini, uliowekwa kwa wima, na bua chini. Kabla ya alama, mkia tayari umeanguka, bado kuna sehemu ndogo ambayo ni nzuri kusaga au kanzu na mafuta ya taa.
Sanduku kama hizo zinaweza kuhifadhiwa mbali na viazi, vinginevyo melon itavuta harufu ya ardhini. Harufu itatoweka. Kutoka kwa sanduku, matunda huondolewa kwa uangalifu na kukaguliwa kila mwezi. Mbali na aina zinazopatikana za maisha marefu ya rafu, aina mpya ya melon ya manjano laini yenye uzito wa kilo 4 imeonekana kwenye njia kuu. Kucha mapema, ladha ya juu na ubora bora wa kutunza ni tabia kwa aina mpya ya Canary Njano.
Katika ghorofa karibu na mlango wa balcony, kijusi kinaweza kulala kwa mwezi. Aina za kuchelewesha kwa kiwango cha Zimovka na Bykovchanka haziwezi kukua kwenye uchorochoro wa kati, lakini uongo katika maeneo ya joto kwa karibu miezi 6. Aina hizi zina ukoko wenye nguvu na maudhui ya juu ya pectini.
Kuna kiashiria kama hicho cha kuweka ubora kutoka wakati wa kuvuna matunda kutoka kwa tikiti:
- kutunza chini chini ya siku 15;
- taa ya chini - hadi siku 30;
- taa ya kati - hadi siku 60;
- amelala - hadi siku 90;
- mzee sana ambayo huhifadhiwa kwa zaidi ya miezi mitatu.
Jinsi ya kuweka melon katika ghorofa?
Wakati mwingine ghorofa huweka matunda katika limbo katika makabati yaliyo na vifaa na microclimate maalum. Mara nyingi kuna shida ya kuhifadhi kwa siku kadhaa. Katika hali ya ndani na kivuli, melon kamili ya muafaka imehifadhiwa kwa siku 2. Wakati huo huo, lazima iwekwe kwenye kitanda laini katika sehemu ya baridi zaidi ya ghorofa. Ikiwa fetus haijaiva kabisa, basi itakuwa uongo kwa wiki. Spout itakuambia juu ya kiwango cha kucha, ikiwa ni elastic, basi mwili bado ni ngumu. Harufu kali kutoka kwa fetasi inaonyesha ukomavu wake.
Wakazi wengi wa nyumba huweka nyanya zilizoiva kwenye jokofu ili kuhifadhi, na ukashangaa kwanini nyanya hizo zilibadilisha ladha yao, ikawa nyuzi na maji. Jambo hilo hilo hufanyika na melon, lakini sio hivyo dhahiri.
Kuna orodha ya bidhaa ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu. Hakuna tikiti kwenye orodha hii. Hiyo ni, matunda, hata yaliyokatwa, huhifadhi bora ladha na harufu katika hali ya chumba. Walakini, massa tamu inakuza uenezaji wa microflora yenye madhara kwenye uso wazi. Kiasi gani unaweza kuhifadhi tikiti iliyokatwa kwenye jokofu imeamuliwa kwa urahisi. Katika vyombo maalum na kifuniko kilichotiwa muhuri, huwezi kuhifadhi zaidi ya siku 2. Ikiwa matunda yamekamilika, basi italala kwenye rafu ya chini kwenye sehemu ya mboga kwa zaidi ya wiki.
Inahitajika kukumbuka juu ya usafi. Bidhaa zote kwenye jokofu zinapaswa kuwekwa kwenye ufungaji wa muhuri. Hii itahifadhi ladha ya kibinafsi ya kila bidhaa. Kwa hili, tasnia inazalisha vyombo vya kiasi tofauti na vifuniko vikali. Katika vyombo vile, uhifadhi wa bidhaa anuwai za kumaliza ni rahisi sana.
Kabla ya kuwekewa kwenye jokofu, tikiti huosha kabisa na brashi kwa kutumia sabuni rahisi ya kufulia. Baada ya hayo, funga bidhaa kavu kwenye tamba la turubai na uweke kwenye chombo maalum. Inawezekana kuhifadhi melon kwenye jokofu kwa muda mrefu? Maisha ya rafu ya tikiti kwenye jokofu haiwezi kupanuliwa, kwa kuwa katika hali ya chini ya ethylene huunda kwenye mimbari iliyoiva, matunda huwa hayafai kwa chakula.
Hifadhi ya muda mrefu ya massa waliohifadhiwa kwa namna ya vipande au mipira itaongeza anuwai kwenye menyu ya msimu wa baridi. Walakini, vitu vingi muhimu vimehifadhiwa.
