Peppermint (Mentha) - jenasi la mimea ya Iasnatkovye ya familia. Jenasi lina aina 25 na aina ya mahuluti asili 10. Aina zote ni za kunukia sana, nyingi zina vyenye menthol ya dutu. Mint mimea hutofautiana katika muundo wa kemikali, ambayo huonyeshwa kwa harufu tofauti na katika muundo tofauti wa mafuta muhimu.
Jina la jenasi linatokana na jina la nymph Minfa (au Minta), mungu wa Mlima Mente huko Elis, mungu mpendwa wa ulimwengu wa Hades. Mke wa Hades Persephone alimgeuza kuwa mmea - mazao yote.
Mint hutumiwa sana: katika chakula, katika vipodozi - Kijapani mint (Mentha arvensis) na peppermint (Mentha piperita); katika dawa ya miti na aromatherapy - peppermint, mkuki (Mentha aquatica), mint (Mentha pulegium); katika maduka ya dawa - hasa peppermint.
Panya © F_APeppermint ni aina ya mimea ya kudumu katika nchi nyingi za ulimwengu na hali ya hewa ya joto. Kwa sababu ya ladha ya kupendeza, baridi, yenye kuburudisha na yenye harufu nzuri ya majani yake ya kijani kibichi, mint hutumiwa sana katika kupikia, confectionery, kinywaji cha pombe na viwandani vya tumbaku.
Imeongezwa kwa chai, vinywaji baridi, syrups, ice cream na pipi. Mint iliyojaa huongezwa kwa nyama iliyokatwa. Mchuzi wa Peppermint unaendelea vizuri na sahani za kondoo. Katika mfumo wa mimea safi, imewekwa kwenye supu na saladi.
Katika nchi nyingi za Ulaya na Asia, peppermint pia huwekwa ili kupata mafuta muhimu yanayotokana na kunereka kwa shina zilizokatwa kabla ya maua. Inatumika sana kwa madhumuni ya dawa, na pia katika tasnia ya manukato.
Corsican Mint (Mentha requienii). © David EickhoffKupanda na upandaji wa mint
Mint imeenezwa kwa urahisi na mimea - vipandikizi vya rhizome, vyema katika awamu ya majani 3-5. Upandaji wa taa unafanywa katika chemchemi mapema (mwishoni mwa Aprili - mapema Mei) na mnamo Agosti. Maandalizi ya mchanga unafanywa mapema. Kabla ya kupanda, kusindika kwa undani na kusafishwa kwa sehemu ya nyasi za magugu chini ya mint hatimaye hukatwa na koleo, baada ya hapo imegawanywa kuwa matuta. Katika maeneo yenye unyevunyevu hufanywa kuwa mrefu zaidi, na katika maeneo kavu, kinyume chake, matuta yamezama ndani ya ardhi ili maji ya mvua yaweze kukaa vizuri. Vipandikizi vya kukata vya rhizome vimewekwa kwenye grooves iliyofanyika kwenye vitanda na kufunikwa na ardhi.
Ikiwa utakua peppermint katika bustani yako au bustani yako, kumbuka kuwa peppermint ina moja - ina nguvu sana na inakua sana, shukrani kwa viboreshaji wa kutambaa, kuchukua nafasi zaidi na zaidi. Ili isisababisha shida sana, inashauriwa kuilinda mara moja kwa kuchimba ndani ya kina cha vifungo vipande vya kuzuia chuma, plastiki au slate.
Wapi kupanda peppermint?
Peppermint inapendelea eneo la jua na yenye rutuba, ya kina, huru na yenye unyevu. Pia huhimili kuchaa, lakini kwa hali hii mchanga unapaswa kuwa chini ya mvua .. Mazao haya hukua vizuri kwenye mchanga mwembamba na mzuri. Kwenye mchanga wenye calcareous, inapoteza mengi katika harufu. Sehemu zilizo na unyevu mwingi na mchanga mzito wa mchanga kwa mint haifai.
Panya © kMimea iliyotangulia inaweza kuwa mboga tofauti, ambayo chini ya ardhi ardhi ina mbolea. Kawaida, mint mahali pamoja haishiki kwa zaidi ya miaka 2-3, kwani shina zake "hutangatanga" kutoka mahali pa kupanda. Baada ya mint, hupanda viazi, vitunguu, mbaazi za kijani na mboga zingine.
Huduma ya Peppermint
Utunzaji wa mint unajumuisha kufungia ardhi, kuongezeka kwa mchanga, kumwagilia (kama inahitajika) na magugu ya magugu. Lishe ya mmea hufanywa katika chemchemi ya mapema. Ili kupata molekuli kubwa ya kijani katika chemchemi, inakua, inashauriwa kufanya kupogoa kwa nguvu: mint itakuwa bora kuzonga.
Ili kulinda dhidi ya baridi, matuta hufunikwa na safu ya ardhi huru katika msimu wa joto, au kufunikwa na matawi ya spruce, majani, majani makavu, matawi ya spruce au mbolea. Kupanda kwa titi kunapaswa kufanywa upya kila baada ya miaka 3-4, kwani wanapinga vibaya magugu na kuanguka haraka.
Maandalizi na uhifadhi wa mint
Mint hutoa mavuno kutoka mwaka wa kwanza wa maisha. Kabla ya matumizi safi, nyakua majani kutoka kwenye shina na ung'oa, kata au utumie yote, kulingana na mapishi. Mint safi huongezwa kama mboga ya kukaanga kwa saladi, supu za lactic, kwa nyama, dagaa na samaki, kwenye kunde na sahani za moto za pea. Kumbuka kwamba matibabu ya joto huua upya, kwa hivyo kuongeza viungo kwenye sahani za moto inapendekezwa kabla ya kutumikia.
Panya © kKata mint ikauka haraka sana siku ya moto, kwa hivyo unahitaji kuitunza mahali pazuri - kuifunika kwa kitambaa kibichi cha jikoni au kuiweka kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwenye jokofu.
Peppermint pia imekaushwa. Uvunaji unapendekezwa kufanywa mnamo Julai-Agosti, mwanzoni mwa maua, kwa kuwa majani katika kipindi hiki hujilimbikiza idadi kubwa ya virutubishi na ladha nzuri. Shina zilizokatwa hukaushwa kwenye kivuli kwenye mashada, kisha inflorescences na majani hukatwakatwa, ardhini sio poda laini na kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri mahali kavu na baridi huhifadhiwa. Katika fomu hii, mint anakuwa na harufu bora wakati wote wa baridi.
Wakati kavu, mint inaweza kuongezwa kwa supu za nyama, nyama ya ngombe na nguruwe za mutton, punda, marinade na michuzi ya nyama, chai na supu za maharagwe na sahani zingine za moto.
Vidudu na magonjwa
Mint ya regrowth imeharibiwa na kiroboto. Hatua za kudhibiti ni sawa na zile zilizopendekezwa dhidi ya utupu uliosababishwa. Dudu hii inatoa kizazi kimoja tu juu ya msimu wa joto. Mimea hiyo inaumizwa sio tu na mende watu wazima, lakini pia na mabuu yao (mizizi). Peppermint nzi watoto Agosti. Hii inamaanisha kuwa katika vuli baada ya mavuno ya pili ya peppermint, unaweza kutibu kitanda cha malathion (10% emulsion makini) 60 g kwa 10 l ya maji.
Hoteli, bustani (Mentha spicata). © Msitu na Kim StarrKatika bustani ziko katika maeneo yenye unyevunyevu, mint uharibifu unaoonekana unaosababishwa na mende na mabuu ya mende wa majani ya mint. Kama wadudu wa zamani, wadudu hawa wanaweza kuharibu majani. Tofauti na mimea mingine, mint fusarium inajidhihirisha tofauti - mimea iliyo nyuma nyuma katika ukuaji, hukauka, shina za shingo ya mizizi inafanya giza na kuoza. Hatua bora za kudhibiti hazijatengenezwa, lakini imekumbwa kuwa unyevu mwingi wa tovuti unachangia ukuaji wa fusarium. Uingizaji hewa ulioimarishwa wa upandaji miti, kufuata teknolojia ya juu ya kilimo na kumwagilia mdogo inahitajika.
Powdery koga pia huathiri mint. Inatokea kwa namna ya mipako ya wavuti nyeupe ya buibui kwenye majani, na mwisho wa dots nyeusi za majira ya joto pia zinaonekana. Hatua za kudhibiti - kupalilia magugu, upandaji wa sparse na kwenye upandaji wa mbegu mara mbili, baada ya siku 10-12, kunyunyizia suluhisho la 1.5% ya kiberiti cha kollojeni na kuongeza 40 g ya kioevu (potasiamu) au sabuni ya kijani hadi 10 l ya suluhisho.
Peppermint kutu. Katika mimea iliyoambukizwa, matangazo ya machungwa yanaonekana kwenye uso wa chini wa blade ya jani. Uambukizi unaathiri mimea kupitia mizizi. Mimea iliyoathiriwa lazima iondolewa na haiwezi kuzalishwa.
Spearmint (Mentha longifolia). © Emma CooperVipande. Kama njia ya kudhibiti, mafuta ya wadudu na sabuni zinafaa. Adui ya kibaolojia ya aphid ni ladybugs.
Jibu. Arachnids ndogo za rangi tofauti (nyekundu, hudhurungi, njano au kijani). Seli za jani za uharibifu na malisho juu ya sap ya seli. Mimea iliyoathiriwa hukauka, matangazo ya hudhurungi huonekana kwenye majani. Adui asili ni ladybugs. Kupambana, unaweza kutumia mito ya maji au sabuni za wadudu.
