Kitoweo cha mboga na maharagwe (kitunguu maharagwe kilicho na mboga) ni ladha ya mboga ya kupendeza, ambayo ninapendekeza nijumuishe kwenye menyu ya Lenten, ili sio boring. Mpishi wa monasteri wanashauri sio kubadili kabisa lishe yao wakati wa kufunga, lakini tu kuwatenga bidhaa za wanyama kutoka kwake. Pika borsch bila nyama, lasagna na uyoga, keki ya mboga, lakini usisahau kwamba kwa kuacha bidhaa za nyama, unanyima mwili wako wa protini. Daima kuna njia ya nje ya hali hii: pata protini katika mimea. Mbaazi, vifaranga na lenti vyenye proteni ya mboga 20%, kwa hivyo maharagwe yaliyopandishwa na mboga yatabadilisha viazi na nyama kwenye chakula chako cha mchana.
Kitoweo cha mboga mboga na maharagwe - maharagwe ya makopo yaliyokaushwa na mbogaMaelezo mengine muhimu ni kasi ya kupikia, kwa upande wa kunde hii ni muhimu sana. Unga kavu, lenti, vifaranga au maharagwe zinahitaji kupika kabla na kupika kwa muda mrefu. Ninakushauri kuweka juu ya maharagwe ya makopo kwa muda wa chapisho, ambalo hupunguza sana wakati wa kuandaa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
- Wakati wa kupikia: dakika 20
- Huduma kwa Chombo: 2
Viunga vya Stew Vegetable Stew:
- 1 inaweza (350 g) maharagwe nyeupe makopo;
- 150 ml ya mchuzi wa mboga;
- 120 g ya vitunguu;
- 150 g ya celery ya shina;
- 150 g karoti;
- 150 g zukchini;
- 100 g ya nyanya;
- 20 g ya vitunguu kijani;
- Panda 1 ya pilipili nyekundu;
- mafuta ya mboga, chumvi.
Kupikia Uji wa mboga ya Bean
Tunapika sufuria iliyosafishwa mboga au mafuta ya mizeituni, isiyo na harufu. Ongeza ndani yake vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, juu ya kijiko cha chumvi safi na vijiko vichache vya mchuzi wa mboga. Vunja vitunguu mpaka kioevu chote kiowe. Ikiwa hauna mchuzi wa mboga, basi maji wazi yatafanya.
Tunapitisha vitunguuKata mabua ya celery kwenye cubes takriban sentimita kwa ukubwa, na pia kata karoti zilizo peeled. Ongeza mboga kwa vitunguu, mimina mchuzi au maji, pika hadi kioevu kimeyeyuke kabisa.
Ongeza mchuzi na karoti zilizokatwa na celeryZukini na nyanya kupika haraka, kwa hivyo uwaongeze wakati wa mwisho. Kwa hivyo, kata zukini kwenye cubes ndogo, weka nyanya kwenye maji moto, toa ngozi, ukata kunde na uma au kata laini.
Ongeza zukini iliyokatwa na nyanyaKupika kila kitu pamoja kwa karibu dakika 10.
Tupa maharagwe kwenye ungo na kuongeza kwa mbogaTunatupa maharagwe, kisha suuza na maji baridi, kwa hivyo tunaondoa chumvi nyingi na vihifadhi vingine. Ongeza maharagwe yaliyosafishwa kwenye sufuria.
Stew mboga kwa dakika 7Chemsha pamoja kwa dakika nyingine 5-7, chumvi kuonja, kisha nyunyiza sahani na vitunguu vilivyochaguliwa kijani.
Ongeza pilipili motoIkiwa chakula cha manukato na pilipili ni kwa ladha yako, kisha kata pete nyembamba nyekundu za sufuria ya pilipili nyekundu na uinyunyize na sahani iliyomalizika kabla ya kutumikia.
Tunatumikia kitoweo cha mboga na maharagwe kwenye meza ya moto. Tamanio!
Kitoweo cha mboga mboga na maharagwe - maharagwe ya makopo yaliyokaushwa na mbogaKwa njia, kati ya vifaa vya jikoni mara chache mtu yeyote ana mchuzi wa mboga. Njia rahisi ni kutunza mchuzi wa viazi wakati wa kutengeneza viazi zilizotiyuka au tu kuchemsha viazi, kuna potasiamu nyingi katika mchuzi wa viazi, kwa nini kutupa madini muhimu. Lakini usisahau kwamba kawaida mchuzi huu ni chumvi, kwa hivyo jaribu sahani kabla ya kuiweka chumvi kabisa.
