Faida na madhara ya radish za bustani

Miongoni mwa mboga za mapema, radish ni moja wapo ya maeneo ya kwanza katika umaarufu. Na hii haishangazi, kwa sababu tu vitunguu vya kijani na mazao mengine ya kijani, lakini sio mazao ya mizizi, wanaweza kujivunia usahihi na mavuno ya kirafiki kutoka kwa majirani kwenye bustani.

Katika aina zote za vitafunio, saladi, supu baridi na sahani zingine kuna radish ya pande zote na ya urefu. Bustani wanayo aina ya radish inayo na nyeupe, nyekundu, nyekundu, na mazao yaliyojaa ya zambarau na ya manjano. Lakini sio tu spishi anuwai na kipindi kifupi cha kucha huzingatia utamaduni huu, lakini mali ya radish ambayo ni muhimu kwa mwili.

Juisi massa ya mazao ya mizizi, ambayo ina ladha tamu ya kuburudisha na mkali, injaa vitu vyenye faida, upungufu ambao mwili wa mwanadamu unapata baada ya msimu wa baridi.

Je! Ni vitamini gani katika figili? Je! Mboga hii ni muhimu kwa kila mtu, na ni ipi njia bora ya kuchagua radish na kula?

Mchanganyiko wa vitamini wa radish na maudhui yake ya kalori

Radish pia ina vitamini B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, hadi 25 mg ya vitamini C, chumvi za madini na phytoncides ya antimicrobial.

Yaliyomo ya kalori ya radour ni kidogo sana, gramu 100 za mazao ya mizizi ina kutoka 15 hadi 20 kcal. Katika kesi hii, thamani ya lishe imejumuishwa katika gramu 100 za bidhaa:

1, 2 gramu ya protini;
Gramu 0,1 za mafuta;
Gramu 3.4 za wanga;
Gramu 3.1 za sukari;
Gramu 1.6 za nyuzi za malazi;
Gramu 93 za maji;

Pia kwenye massa na grisi za radish kuna idadi isiyo na maana ya asidi ya kikaboni, vitu vyenye wanga na majivu.

Muundo wa macronutrient ya mazao ya mizizi ya radish imedhamiriwa na yaliyomo juu ya potasiamu, kalsiamu na magnesiamu, fosforasi na sodiamu. Vitu vya kuwaeleza ni chuma, zinki, shaba na iodini, boroni na manganese. Ladha inayotambulika ya radish hupewa na mafuta ya haradali, ambayo ina mali ya antiseptic.

Jinsi ya kuchagua radish inayofaa zaidi kwa mwili?

Ili kuongeza faida za kiafya za radish katika saladi au okroshka, ni muhimu kuchagua mazao ya mizizi ya elastic, yenye afya na ngozi laini. Kuvu haraka hupoteza ueledi wake, miche ya mizizi inakuwa yenye kuua, laini, na kiasi cha vitu muhimu hupungua ndani yake. Ikiwa matangazo nyeusi yanaonekana kwenye ngozi ya mmea ulio na mizizi kabisa, hii ni ishara ya kwanza ya ukuaji wa kuvu. Usisubiri raha wakati wa kutumia bakuli la radish au nzuri, lakini kuumia kunawezekana. Kwa hivyo, upya wa radish ni sababu inayoamua katika umuhimu wake.

Usisahau kwamba vijiko vya utamaduni huu havina chini ya vitu vyenye thamani kwa mwili kuliko mazao ya mizizi. Ni bora kuitumia katika chakula mara baada ya ukusanyaji, kwani majani yatakauka katika suala la masaa.

Muhimu mali ya radish

Mazao ya mizizi ya radish na vijiko vyake vina kalori chache, lakini ni vyenye virutubishi vyenye nguvu na nyuzi za lishe, ambayo inatoa sababu ya kuzungumza juu ya umuhimu wa mboga hii kwa shida nyingi zinazohusiana na digestion na assimilation ya chakula. Mazao ya mizizi, pamoja na muundo wa sahani, inza motility ya matumbo, inachangia kutolewa kwa wakati kwa mfumo wa mmeng'enyo na kutoa athari kali ya laxative. Hakuna muhimu sana kwa kuvimbiwa ni mboga za radish kutoka kwa ambayo infusion hufanywa.

Radish, ambayo maudhui ya kalori yake ni chini sana, kwa muda mrefu imekuwa ikiheshimiwa na watu ambao wanataka kuondoa pauni za ziada na faida za kiafya. Lishe ya nyuzi inaweza kusaidia. Kupita kupitia matumbo, nyuzi husafisha, huondoa sumu iliyokusanywa. Glycosides zilizomo kwenye figili zina athari ya kukasirisha, inachangia uzalishaji wa juisi ya tumbo na digestion ya haraka ya chakula.

Radish ni muhimu kwa wagonjwa wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa. Mkusanyiko wa cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu huathiri patency yao na elasticity, ambayo inathiri vibaya usambazaji wa tishu na viungo na damu na husababisha shida kubwa za kiafya. Inakua na kalori chini kuliko mboga nyingine nyingi, kama jamaa zake wa karibu: radish, horseradish, haradali na turnip, kuzuia sio tu fetma, lakini pia mkusanyiko wa cholesterol na maendeleo ya atherossteosis.

Kuna vitu katika radish ambavyo vinaathiri viwango vya sukari ya damu. Kwa hivyo, mboga hii inaweza na inapaswa kujumuishwa katika menyu ya watu wenye tabia ya ugonjwa wa sukari au tayari wanaougua ugonjwa huu mbaya.

Ngozi ya mazao ya mizizi yenye radish yenye rangi mkali ina anthocyanins asili, kulingana na tafiti za hivi karibuni, zinapinga kikamilifu ukuaji wa seli za saratani. Na ujio wa aina ya rangi ya zambarau ya giza, mali muhimu ya radish katika suala la mapambano dhidi ya saratani huongezeka tu.

Shukrani kwa phytoncides, radish inaweza kutumika kama suluhisho la asili na kitamu sana kwa magonjwa ya kupigana, pamoja na homa ya msimu na bronchitis inayoambatana, rhinitis na laryngitis. Juisi ya radish, kama juisi ya radish, itasaidia kwa kukohoa, msongamano wa pua na dalili zingine zisizofurahi. Vitamini C itatoa nguvu na kutoa nguvu ya kupambana na malaise.

Kwa kupendeza, mali ya faida ya radishes pia inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo. Gruel kutoka kwa mazao ya mizizi inalisha ngozi na unyevu, ina athari ya tonic na nyeupe, na pia husaidia kukabiliana na michakato ya uchochezi. Na vitamini E ya sasa katika figili huamsha kuzaliwa upya na kutengeneza ngozi upya.

Inajulikana kuwa mboga za mizizi ya radish ni muhimu katika supu za majira ya baridi na vitafunio. Ni sehemu bora kwa saladi, kuongeza vitamini na sehemu ya sahani ya upande ya sahani za nyama na viazi. Kwa kiasi kikubwa, radicals huliwa mbichi, kwani wakati wa matibabu ya joto mizizi hupoteza mali nyingi za radish, kuonekana kwao na muundo wao wa juisi.

Watu wachache wanajua kuwa radicals zinaweza kuokota na vitafunio vile vitakuwa mapambo halisi ya meza wakati wa baridi. Hata chini ya mara nyingi makini na wiki, na baada ya mali yote muhimu ya vilele vya radish sio chini ya ile ya mazao ya mizizi. Sehemu hii ya mmea katika fomu mpya mchanga huenda kwa okroshka na saladi. Unaweza kuhifadhi matako kwa msimu wa baridi kwa njia ya mchuzi, ambapo pamoja na mimea iliyokatwa huongeza mafuta, chumvi, viungo na walnuts iliyokaangamiza au karanga za pine.

Je! Radish ni muhimu kwa kila mtu?

Licha ya upendeleo wa muundo na seti ya mali muhimu, radats haziwezi kuzingatiwa kuwa ni utamaduni kwa matumizi ya jumla. Katika visa kadhaa, badala ya faida za kiafya zinazotarajiwa, radicals zinaweza kusababisha afya mbaya.

Hii ni kwa sababu ya uwepo wa glycosides ya mboga katika mazao ya mizizi na, kwa sehemu, katika majani, ambayo inakera mucosa ya tumbo na kusababisha uzalishaji wa asidi ya kazi. Pamoja na kuongezeka kwa asidi, kongosho na cholecystitis, na pia na gastritis na kidonda cha tumbo, sahani safi za figili zinaweza kusababisha kuzidisha vibaya.

Kila mtu anaweza kutathmini faida au athari za radish kwa afya yake mwenyewe, lakini ikiwa kuna migongano, usifikirie kuwa kwa kawaida lazima uachane na mboga ya mapema. Aina nyepesi na nyeupe za radish zina ladha kali na athari, na, kwa mfano, hakuna glycosides katika daikon.