Mapishi ya haraka na rahisi ya zrez ya samaki

Mojawapo ya vitafunio vya kupendeza zaidi ni samaki zrazy. Hizi ni mipira ya nyama ambayo hutofautishwa na unga dhaifu wa forcemeat na sura ya kunyoosha. Kipengele cha sahani hii ni uwepo wa kujaza. Inaweza kuwa tofauti kabisa. Miongoni mwa mapishi mengi, samaki zrazy na yai ni maarufu zaidi. Hii ni sahani rahisi na ya kitamu sana, kwa ajili ya kuandaa ambayo utahitaji seti ndogo ya viungo.

Kichocheo rahisi cha samaki zrazy na yai

Cutlets zilizoandaliwa kwa njia hii ni tamu sana na ya kuridhisha. Katika muundo wao kuna vitu vingi muhimu vya kuwafuatilia ambayo ni muhimu tu kwa mwili wa mwanadamu.

Ili kuandaa, unahitaji kuchukua:

400 g ya samaki ya kuchikwa;
Mayai 5;
Vikombe 0,5 vilivyoangamizwa;
karafuu mbili za vitunguu;
1 vitunguu kubwa;
mafuta ya mboga;
mchanganyiko wa pilipili (ardhi);
chumvi;
basil;
parsley.

Ili kwamba vitu vyenye haina kushikamana na mikono yako, mitende inapaswa kuyeyushwa na maji baridi.

Utaratibu wa kupikia:

Chemsha mayai kwa dakika 10. Mwisho wa wakati huu, uhamishe kwenye sufuria ya maji baridi. Hii ni muhimu ili waweze kusafisha magamba yao haraka.
Ili kuandaa nyama, unahitaji kuchukua kipande cha wastani cha fillet yoyote ya samaki. Osha nyama, safisha ngozi, ikiwa ipo. Kisha twist katika grinder ya nyama. Chumvi na pilipili misa inayosababisha. Ongeza yai moja la kuku, parsley na basil kwa nyama iliyochikwa. Vipengele vyote vinachanganya vizuri.
Ongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria iliyochangwa tayari. Itahitaji kukaanga vitunguu vilivyochaguliwa. Weka moto hadi laini. Baada ya hayo, chaga karafuu za vitunguu. Changanya vifaa na chemsha kwa dakika 2-3. Ongeza mchanganyiko kwenye misa ya samaki. Koroa nyama iliyochonwa vizuri.
Mayai yaliyotayarishwa lazima yamekatwa sehemu mbili sawa. Baada ya hii, unaweza kuanza kuunda nafasi. Wakati wa kuunda cutlets, unapaswa kuchukua nyama nyingi ili iwe rahisi kufunua yai. Upole kutengeneza keki ya pande zote na nyama ya kukaanga. Weka kujaza katikati yake. Funga kingo katikati na gundi. Pindua kila billet kwenye mkate.
Katika sufuria ya kukaanga iliyokasirika, sambaza zrazy kutoka samaki. Kaanga kila mmoja wao katika mafuta ya mboga hadi kupikwa kabisa. Hii inapaswa kufanywa kwa twinkle ndogo. Vipandikizi vilivyo tayari huzingatiwa wakati hamu ya kula, ukoko wa hudhurungi wa dhahabu unaonekana pande zote.

Hoja ya zrazy kwenye taulo za karatasi. Utaratibu huu ni muhimu ili kuondoa mafuta mengi.

Kutumikia sahani kunapendekezwa na mboga safi. Samaki kupikwa zrazy na mayai na vitunguu hautamwacha mtu yeyote asiyejali.

Kichocheo cha video cha lax ya samaki na lax pink

Samaki zrazy na yai iliyokatwa na vitunguu kijani

Cutlets zilizoandaliwa kwa njia hii ni laini sana na yenye juisi. Sahani kama hiyo itakuwa na msaada sana sio tu kwa watu wazima, lakini pia kwa watoto.

Viungo

Mayai 4
rundo la vitunguu kijani;
vipande viwili vya mkate mweupe;
glasi ya maziwa safi ya ng'ombe;
0.5 kg ya nyama ya kuchikwa;
vitunguu moja;
mkate wa mkate.

Ili kufanya sehemu ya msingi iwe msimamo thabiti, inashauriwa kuipiga kidogo.

Jambo la kwanza kufanya ni kuchemsha mayai. Ni muhimu kuwa wao ni baridi. Kwa nini maji ya moto na kumwaga mayai na kioevu baridi. Baada ya hayo, wanahitaji kusafishwa na kukatwa kwa cubes ndogo.

Kusaga rundo la vitunguu kijani na uchanganya na mayai. Changanya chumvi kidogo na pilipili.

Kufunga kunaweza kufanywa kwa kujitegemea na kununua tayari-iliyoundwa katika duka. Mara nyingi, nyama iliyonunuliwa haijumuishi chumvi na viungo. Kwa hivyo, kabla ya kupika, unahitaji kuileta kwa ladha. Ongeza yai kwa samaki aliye na madini na uchanganye vizuri.

Vipande vya mkate katika bakuli la kina na kumwaga maziwa. Baada ya dakika 10, punguza mkate uliofungwa na kuweka ndani ya maji. Weka vitunguu vya grated hapo. Changanya vifaa na kumwaga ndani ya misa ya nyama.

Kutoka kwa nyama inayotokana, tengeneza mikate ambayo kuweka kujaza kidogo. Ili zrazy kutoka samaki aliye na madini alikuwa na muonekano wa kuvutia, cutlets zinapendekezwa kutengeneza saizi sawa. Pindua vifaa vyote vya kutengeneza ndani ya mkate.

Kisha uwaweke kwenye skillet moto na mafuta ya mboga na kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu.

Baada ya cutlets zote kuwa tayari, utahitaji kuziweka kwenye bakuli la kuoka. Weka bakuli katika oveni kwa dakika 12 kwa digrii 180. Kutumikia cutlets na nyanya mpya.

Kichocheo hiki cha samaki wa samaki ni kitamu sana. Harufu yake hakika itakusanya wageni wote jikoni.

Kichocheo cha kupendeza cha nyoka wa samaki "Don"

Ili kuandaa kichocheo hiki, unaweza kutumia aina tofauti za samaki. Vipande vya unene wa kati vinafaa zaidi.

Viungo sahihi:

Kilo 1 ya samaki;
100 g siagi;
Vitunguu 3 vya kati;
Mayai 5;
mkate wa mkate;
Gramu 200 za mafuta ya mboga;
Gramu 250 za unga;
280 ml ya maziwa;
parsley iliyokatwa;
chumvi la bahari;
pilipili nyeusi ya ardhi;
limao (au maji ya limao).

Utayarishaji wa "Don" zrazy kutoka samaki unapaswa kuanza kutoka kwa utengenezaji wa sehemu ya msingi. Osha fillet vizuri na uondoe mifupa yote. Vipande vya kupiga mbali na nyundo ya jikoni. Unene wa nyama inapaswa kuwa cm 0.7. Chumvi, pilipili na mafuta mafuta ya samaki na maji ya limao.

Ili kuandaa kujaza, kata vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi nyepesi.

Chemsha mayai na ukate ndani ya cubes ndogo. Wakati viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kuunda nafasi. Weka kijiko moja au mbili za kujaza kwenye vipande vilivyovunjika vya samaki. Futa cutlet kwa upole, kuifunika kwa unga, imimina ndani ya yai iliyovunjika, na kisha kwenye mkate wa mkate.