Unapotaka kuchora tani ya vitamini bila vihifadhi, basi compote ya jamu kwa msimu wa baridi huja kuokoa, iliyofungwa kulingana na mapishi rahisi na mikono yako mwenyewe. Kupitisha beri ni muhimu sio tu katika fomu mpya, ina athari ya faida kwa mwili na katika hali iliyohifadhiwa wakati wa uhifadhi wa muda mrefu. Kwa utumiaji wa kila siku, blush huonekana usoni, unajisikia furaha, upya na furaha.
Kidogo juu ya jamu
Kabla ya kujibu swali: "Jinsi ya kupika compote kutoka jamu?", Unahitaji kujua jinsi beri hii ni muhimu. Jogoo hupendekezwa kwa shida ya metabolic, magonjwa ya njia ya utumbo, ugonjwa wa figo, anemia, na yote kwa sababu yana vitamini B, C, P, pectins, carotene, shaba, fosforasi, chuma, tannins, na asidi ya kikaboni.
Jogoo lazima kuliwe na watu walio na hypovitaminosis, gastroentericolitis, na kutokwa na damu. Matunda ya kichaka yana athari ya tonic, diuretic, choleretic na kupambana na uchochezi.
Kichocheo rahisi cha compote ya jamu kwa msimu wa baridi kitakusaidia kuweka juu ya vitamini muhimu kwa mwaka mzima. Na beri hii hawana compotes tu, lakini pia jam, jams, juisi, marmalade. Dawa ya jadi haikukosa matunda muhimu katika mapendekezo yake. Vipodozi vya Gooseberry hujaza mwili na vitu vya kukosa vya kuwaeleza: chuma, fosforasi, shaba na wengine. Serotonin, ambayo iko katika muundo, husaidia kuteseka na magonjwa ya tumor.
Mapishi ya gooseberry compote
Gooseberry canning kwa msimu wa baridi haisababishi shida nyingi na shida. Maelezo ya hatua kwa hatua hufanya iwezekane kufunga beri unayotaka kulingana na ladha yako mwenyewe. Chini ni mapishi maarufu zaidi, ambayo yamewekwa kwa undani katika familia nyingi na mwaka hadi mwaka huelekezwa tena. Kati ya vifaa kuu vya vifungu, utaona jamu, sukari na maji.
Compote ya gooseberries kijani kibichi kwa msimu wa baridi
Maelezo ya canning:
- Chagua tu matunda mabichi, ondoa mboga zote kutoka kwa uso na safisha kabisa. Kwa jarida moja la lita 1.5, glasi moja ya gramu 150 ya jamu inapaswa kwenda.
- Ondoa sufuria na kumwaga lita 1 ya maji baridi kutoka bomba ndani yake, mimina kwa gramu 50 za sukari na chemsha kila kitu.
- Weka jamu katika syrup ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 5. Kichocheo hiki hakiingizi makopo ya matunda.
- Mimina ndani ya benki na koti. Sifa ya Bon.
Ili kuzuia kuonekana kwa nyufa kwenye ngozi ya jamu, kabla ya kusaga, kila beri inapaswa kukatwa kwa uangalifu kidogo na sindano. Baada ya utaratibu, jamu haitahifadhi uaminifu wa peel tu, bali pia itahifadhi sura yake, na haitaanguka kando.
Red gooseberry compote
Maelezo ya canning:
- Jitakasa jamu kutoka kwa bua na safisha.
- Kwa wakati huu, chaza mitungi safi na vifuniko.
- Weka gooseberries nusu au 2/3 ya chombo. Yote inategemea ni kiasi gani unataka kupata ladha iliyoingiliana.
- Chemsha maji kwenye teapot au sufuria.
- Mimina mitungi ya yaliyomo na uiruhusu itoke kwa dakika 5.
- Mimina maji yenye kunukia kwenye sufuria, ongeza kiwango taka cha sukari na chemsha.
- Mimina mitungi ya jamu na syrup moto.
- Pindua juu. Vifungu viko tayari.
Wagonjwa wa kisukari hawapaswi kuongeza sukari kwa idadi ya vifaa. Jogoo tayari ina utamu wa kutosha.
Maapulo yaliyotiwa na jamu kwa msimu wa baridi
Wakati wa kuhifadhi jamu compote, matunda mengine na matunda mara nyingi huongezwa kwa hiyo. Inaweza kuwa maapulo, currants, raspberries, jordgubbar. Ili kupata kinywaji hiki, jamu zinaweza kuoka mara moja na kuingizwa kwenye makopo au seti fulani ya matunda yanaweza kukaangwa, ikakatwe na kupikwa kwa msimu wa baridi bila kuhifadhi muda mrefu.
Maelezo ya canning:
- Jitayarisha jarida la lita tatu: osha na soda, toa sterilize.
- Nikanawa vipande 5 vya mapera kukatwa vipande vipande, ukiondoa mbegu, msingi na mkia.
- Osha gramu 400 za jamu, futa shina, gonga kila beri na sindano.
- Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye jar safi safi.
- Chemsha lita 2 za maji na ujaze na jar. Kwa dakika 5, subiri hadi maji yamejaa na kujazwa na juisi ya vifaa.
- Mimina ndani ya sufuria na koroga katika gramu 500 za sukari hadi kufutwa kabisa.
- Mimina syrup kwenye chombo cha lita tatu na kaza vifuniko. Fumba, acha baridi. Compote iko tayari.
Kabla ya matumizi, compote inapaswa kuchujwa.
Gooseberry compote na machungwa
Maelezo ya canning:
- Panga jamu zilizoiva, za hali ya juu. Ondoa wiki na osha kabisa. Weka vikombe viwili vya matunda kwenye ungo na uweke kando ili maji yauke baada ya kuosha. Wakati matunda yamekaushwa, jitayarisha machungwa.
- Sura ya machungwa ya 1 ya makopo imewekwa kama unavyotaka. Unaweza kupiga rangi ya machungwa na kuikata vipande vipande, au unaweza kuikata pete au pete za nusu bila kupindika. Kile tamaa zako za fikira zinaweza kufikiwa.
- Panda viazi vitunguu 3 safi.
- Chemsha maji: 2 gramu za maji ya kawaida gramu 300 za sukari.
- Weka viungo kwenye vyombo vya glasi. Mimina syrup kwenye jar na mara moja kuifunga. Funga mitungi hiyo na blanketi na subiri siku iwe baridi.
- Compote iko tayari siku inayofuata.
Kwa uhakika zaidi wa kuzuia kuvunjika kwa vifungu, matunda na matunda haziwezi kumwaga mara moja na maji, lakini kabla ya hapo kumwaga maji ya kuchemsha kwenye jar ya viungo na waache watwe kwa dakika 5.
Jogoo na compote currant kwa msimu wa baridi
Maelezo ya canning:
- Osha jamu kupitia ungo. Weka kando ungo kwa maji yote machafu. Sio lazima kuondoa ponytails, itachukua muda wa ziada na haitaathiri matokeo. Wakati matunda kavu, fanya prick na sindano.
- Tumia utaratibu huo huo na currant nyeusi.
- Matokeo yake inapaswa kuwa glasi ya gramu 150 ya currant na uwezo wa lita na jamu.
- Tunatayarisha syrup: tunapunguza gramu 400 za sukari na lita mbili za maji baridi. Pika hadi sukari ifutwa.
- Mimina matunda yaliyotayarishwa ndani ya mitungi 3-lita na kumwaga mchanganyiko wa kuchemsha. Screw juu ya vifuniko na ufunike kwenye blanketi la joto kwa siku.
- Tamanio!
Kuhusu njia za kusambaza komputa kutoka kwa jamu
Taratibu za uhifadhi bila sterilization zilielezewa hapo juu, kwa kanuni, katika hesabu za aina hii, hazihitajiki. Kwa uaminifu mkubwa wa uhifadhi wa chakula, mitungi iliyo na yaliyomo inaweza kukaushwa. Ili kufanya hivyo, jaza sufuria na maji baridi au kidogo ya joto, tumbiza ndani yake mitungi ya gooseberry compote kwa msimu wa baridi ili maji afike "mabega" ya vyombo vya glasi. Mitungi ya lita huhitaji dakika 10 ya kusindika yao na joto moto, lita moja na nusu - dakika 15, mbili na lita tatu zinahitaji dakika 25 za kuwasha. Baada ya mchakato huu, mitungi hukoshwa vizuri na kuvikwa kwa kitambaa cha joto hadi iweze kupona. Mabadiliko ya ghafla ya joto ni hatari, kwa chombo yenyewe na kwa chakula cha makopo.
Maandalizi ya kitamu na sahihi kwako kwa msimu wa baridi!
