Haishangazi wamekuwa wakilima maharagwe kwa zaidi ya miaka 7000! Tamaduni hii ya maharagwe isiyo na adabu inakua kwa hiari na kuoka, kupamba tovuti zetu, na kuzaa matunda kwa ukarimu, ikileta mazao ambayo unaweza kuandaa sahani za kupendeza na zenye lishe wakati wote wa baridi. Maharage ni muhimu sana wakati wa kufunga: maharagwe yaliyotiwa vyenye protini ambazo huzidi samaki na hata nyama kwa thamani ya lishe! Na huchuliwa kwa urahisi sana: 70-80%. Na pia maharagwe - pantry ya karibu vitamini vyote mwili wetu unahitaji (A, vikundi B, C, E, PP na K); na madini mengi muhimu: kalsiamu, potasiamu, chuma, kiberiti, shaba. Kwa hivyo, ni vizuri kupewa na wataalamu wa lishe kwa bidhaa bora kumi!
Bean kitoweo na sausages zilizovuta sigara katika mchuzi wa nyanyaNinakupendekeza upike sahani ya kupendeza kutoka kwa zawadi hii ya ajabu ya bustani za mboga - maharagwe yaliyohifadhiwa kwenye nyanya. Nimeongeza sausages mbichi za kuvuta sigara kwenye muundo - kwa rangi na harufu; Walakini, unaweza kufanya bila wao: kwa hali yoyote, itageuka kuwa ya kuridhisha sana na ya kuridhisha.
- Wakati: kuandaa masaa 12; kupika dakika 45
- Huduma: 6
Viungo vya kutengeneza kitoweo cha maharagwe na sausage zilizovuta kwenye mchuzi wa nyanya:
- Vikombe 2 maharagwe kavu;
- Balbu 1-2;
- Karoti 1-2;
- 2 tbsp mafuta ya alizeti;
- 2-3 tbsp kuweka nyanya;
- 1 tbsp unga;
- 0.5 l ya maji ya grisi + 1 l - kwa soaking na kupikia maharagwe;
- 1 tsp chumvi (bila ya juu);
- 1/4 tsp pilipili nyeusi ya ardhi;
- sausages zilizovuta - 1 kwa kutumikia;
- Karafuu 2-3 za vitunguu;
- Rundo la parsley.
Viungo vya kupikia maharage Stew na Sausages za Moshi katika Sauce ya NyanyaKupikia Bean Stew na Sausages zilizovuta Moshi katika Sauce ya Nyanya
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, maharagwe hukaushwa vizuri, na hakuna unyevu ulioachwa ndani yake. Inachukua muda mrefu kwa maharagwe kavu kulishwa tena. Kwa hivyo, ili maharagwe kupikwa haraka, yanageuka kuwa laini na ya kitamu, lazima yametiwa maji kabla, angalau kwa masaa 3-4, na bora - kwa 8-12, kwa kusudi - kwa usiku.
Maharagwe ya MaharagweMaharagwe yaliyojaa maji yaliyowekwa kupika, ikiwa ni lazima, na kuongeza maji kidogo. Pika na chemsha kidogo kwa muda wa nusu saa, karibu kuifanya iwe tayari - mpaka maharagwe ianze kuwa laini. Usisahau chumvi!
Maharagwe ya kuchemshaKwa sasa, jitayarisha nyanya na mboga ya mboga. Tunapika na suuza vitunguu, karoti. Kata vitunguu laini na kaanga kidogo, ikichochea, katika mafuta ya mboga: dakika 2-3, hadi uwazi kidogo. Chukua sufuria ya kina ili maharagwe na changarawe ziweze kutoshea baadaye.
Kaanga vitunguuWakati vitunguu vinakuwa laini, ongeza karoti zilizokatwa kwa hiyo. Endelea kukaanga juu ya moto wa chini, ukichochea mara kwa mara - mwingine dakika 3-4.
Ongeza karoti kwa kaangaKisha koroga kuweka nyanya katika vikombe 2 vya maji na kumwaga ndani ya sufuria kwa mboga iliyokaanga. Koroa, kuleta kwa chemsha.
Ongeza kuweka nyanya na unga fulaniMimina unga ndani ya kikombe, ongeza maji kidogo na koroga ili hakuna mabaki iliyobaki. Mimina ndani ya changarawe, changanya. Flour inahitajika kuzama mchuzi.
Kueneza maharagwe ya kuchemshaNi wakati wa kumwaga maharagwe ya kuchemsha kwenye changarawe - iko tayari, acha ichemke na changarawe kwa dakika nyingine 5-7, chini ya kifuniko.
Ongeza viungoKisha ongeza viungo: pilipili na jani la bay. Imetia chumvi.
Ifuatayo tunaongeza sausage na parsley iliyokatwa vizuri. Ikiwa umekata bizari kavu, basil - jisikie huru kuionesha na mimea, sahani itakuwa yenye kunukia zaidi! Sosi zinaweza kuwekwa zima, au unaweza kukata vipande vipande ili iwe rahisi kula. Kwa kuongeza bidhaa mbichi za kuvuta sigara, kama vile "Wawindaji", unaweza kukausha maharagwe na kuku wa nyumbani au sausage-kupat. Ni wao tu wanahitaji kuchemshwa au kuoka kwanza, kwani sosi kama hizo zinauzwa mbichi.
Ongeza sausages zilizovuta moshiWakati changarawe na viungo vyote hu chemsha kwa dakika nyingine 2-3, sahani iko tayari.
Bean kitoweo na sausages zilizovuta sigara katika mchuzi wa nyanyaKutumikia kitoweo cha maharagwe na sausage katika mchuzi wa nyanya inaweza kuwa bakuli tofauti au kama nyongeza ya sahani ya viazi au nafaka. In ladha nzuri ya moto na kilichopozwa!
