Maziwa ni bidhaa ya bei nafuu na sio ghali, zawadi ya asili. Ni ng'ombe ngapi hutoa maziwa kwa siku, na ni mifugo ngapi inahitajika kutoa bidhaa za maziwa kwa idadi ya nchi nyingi? Uundaji wa mifugo yenye tija na hali ya ufugaji wa maziwa hukuruhusu kupata kutoka kwa ng'ombe moja hadi lita 80 za maziwa chini ya hali bora ya kulisha na kutunza.
Ni nini huamua uzalishaji wa ng'ombe
Kuweka ndoo-ng'ombe katika kaya inamaanisha kuwa na maziwa, jibini la Cottage, cream ya sour kwenye meza kwa miezi 10 kwa mwaka. Taka ya kila mwaka hutoa familia na nyama. Wakati huo huo, binti mwenye afya huchaguliwa, ambaye hulelewa kuchukua nafasi ya ng'ombe wa uzeeka na kupoteza tija. Uzalishaji wa maziwa na tabia ya mnyama hurithiwa. Majirani wako tayari kununua ndizi kutoka kwa ng'ombe mzuri bila kushinikiza.
Mifugo kadhaa yenye tija inayojulikana ulimwenguni:
- Golshtinskaya - mavuno ya maziwa ya kila siku hadi kilo 110;
- Yaroslavskaya - hadi kilo 62;
- Kholmogorskaya - hadi kilo 78.
Lakini hii ni mavuno ya kiwango cha juu cha maziwa ya mtu katika kilele cha lactation chini ya hali bora. Mifugo yenye tija inahitaji malisho maalum na matengenezo. Mifugo ya eneo hilo inafaa zaidi kwa kiwanja cha kaya, haina tija, lakini ilichukuliwa na hali ya hewa ya mkoa. Kwa hivyo, ng'ombe wa Yakut wa urefu mdogo na pamba mrefu nene hula kwenye roughage, malisho hadi kifuniko cha theluji. Ng'ombe kama huyo hutoa maziwa kiasi gani kwa siku? Kwa mazao 2 ya maziwa lita 10 za maziwa, wakati wa msimu wa baridi hukaa hata kwenye majani kwenye pedi baridi.
Ng'ombe wa kusumbua hutambuliwa kama bora ulimwenguni. Ni mali ya Uswizi. Wakati wa kupaka maziwa laki 5000 l /, wana mafuta yaliyomo 3.8-4%.
Ishara za mavuno mengi ya maziwa wakati wa kuchagua muuguzi itakuwa:
- mwili umeinuliwa na kushonwa pande;
- miguu ni ndefu, tumbo ni wima, kichwa ni nadhifu, nyepesi;
- shingo ni nyembamba, iliyotiwa ngozi;
- nyuma ni moja kwa moja, mfupa unaotiririka, unaogelea;
- tumbo la ng'ombe ni laini, bila mihuri na vibanzi, ngozi na viwiko ni safi, kuna zizi, hifadhi ya kuongezeka wakati unakufa.
Juu ya uchunguzi, ng'ombe haipaswi kupiga na butt. Asili ya mnyama haitaleta furaha katika mawasiliano. Wasiwasi wa mnyama unaweza kuwa athari ya maumivu wakati wa kugusa, hii inapaswa kumwonya mnunuzi.
Ni ng'ombe gani anayechukuliwa kuwa mzuri kwa kiwanja cha nyumbani?
Kiashiria kuu kitakuwa ni ngapi ng'ombe hupa maziwa kwa siku. Ikumbukwe kuwa asili imeweka lactation katika genetics ya ng'ombe kulisha watoto. Kwa ndama ni maziwa ambayo tunapokea. Kwa hivyo, mavuno ya maziwa kutoka kwa ng'ombe hutofautiana kulingana na wakati ambapo ndama ilikuwa, ikiwa yeye huzaa uzao tena.
Vile vile muhimu ni ladha na mafuta yaliyomo katika maziwa ndani ya ng'ombe. Ladha inategemea vyakula vyenye kulishwa. Yaliyomo ya mafuta ya maziwa, hata wakati wa kunywa maziwa moja, hubadilika. Kwanza, maziwa yenye mafuta ya chini huonyeshwa. Maziwa yenye mafuta zaidi, ya chini. Hii ndio wanayopunguza hadi mwisho wa mwisho, kuzuia ukuaji wa mastitis katika maeneo yaliyopunguka.
Mafuta maarufu ya Vologda haiwezekani kupata mahali popote isipokuwa Vologda. Lishe maalum ambayo haiwezi kuvua hupewa mimea ya asili na maziwa.
Inajulikana kuwa ng'ombe yenye uzalishaji zaidi, hupunguza kiwango cha wastani cha mafuta ya maziwa. Nyumbani, mafuta yaliyomo kwenye maziwa hutegemea urithi, lakini kulisha kunaweza kubadilishwa. Inaongeza yaliyomo ya mafuta ya nyasi na malisho katika glasi za msitu, kwenye kijito na mimea na majani ya mafuriko. Ikiwa ng'ombe hupokea kuongeza chachu ya chachu, nyama iliyokaushwa na malisho maalum ya kiwanja, yaliyomo ya mafuta na maziwa huongezeka. Kijalizo cha kila siku cha chumvi ya meza ya gramu 70-90 kwa kila ng'ombe inahitajika ili kudumisha usawa.
Huko Urusi, nyama na maziwa Bestuzhev ya ng'ombe inapaswa kuzingatiwa kuwa yenye tija. Uzalishaji wa kuzaliana ni kilo 600-700 kwa mwaka. Kwenye kiwanja cha nyumbani, ng'ombe hu uzito hadi kilo 700. Kuzaliana ni kuzikwa katika mkoa wa Samara na Ulyanovsk, Tatarstan, Bashkiria.
Kisaikolojia, maudhui ya mafuta ya maziwa katika ng'ombe ni ya juu katika mwezi wa kwanza wa kunyonyesha, basi hupungua kwa miezi 2, lakini kuna maziwa zaidi. Kutoka miezi 4, mavuno ya maziwa hatua kwa hatua huanza kuanguka, na yaliyomo kwenye cream huongezeka. Na hii itafanyika hadi muuguzi atakapoa hadi nusu lita ya maziwa. Halafu inakuja kukausha. Kawaida, kipindi cha kavu huanza miezi 2 kabla ya kuzaa. Lakini wakati kuna maziwa, huwezi kutupa maziwa, kuvimba kwa matako ya maziwa kunaweza kutokea.
Jinsi ya kuchagua mashine ya kusindika ng'ombe kwa ng'ombe
Ikiwa kuna ng'ombe 1-2 kwenye uwanja wa nyumbani, mhudumu wa mhudumu na mashine maalum ya kusindika maziwa. Kumkomboa kiwambo kutoka kwa maziwa ni kazi ngumu. Vidole na misuli ya mikono huchoka. Inahitajika maziwa ya maziwa, haiwezekani kuruka wakati wa kunyonyesha, mavuno ya maziwa yanayofuata yatakuwa kidogo. Kwa hivyo, ili kuwezesha kazi, mashine ya kusindika maziwa iliundwa. Inathiri athari kwenye chuchu wakati wa kukamua maziwa hutengeneza hisia za kumchoma ndama na hukusanya maziwa kwenye ndoo.
Kuna njia mbili za kunyonya maziwa kutoka kwa tumbo: chini ya utupu na itapunguza. Njia tatu ya kutolewa kwa kiharusi kisaikolojia inafanana na kunyonya ndama au kunyonyesha mwongozo. Anaumiza chuchu kidogo. Mashine zote za maziwa ni ya kelele. Kwa hivyo, inahitajika kumpa ng'ombe wakati wa kuzoea mbinu hiyo, kuwasha mashine mapema wakati wa kusindika maziwa kwa mkono. Ufanisi wa usanidi unahukumiwa na matokeo:
- kasi na ukamilifu wa utoaji;
- kuegemea ya kurekebisha glasi kwenye chuchu;
- shahada na asili ya kelele.
Bei ya mashine ya kusindika ng'ombe kwa ng'ombe inategemea aina ya ufungaji na usanidi wake. Sio kila wakati ubora wa bidhaa unalingana na bei.
Sakramenti ya kumnyonyesha muuguzi wa nyumbani
Amevaa safi, amefungwa na apron na ndoo, bibi anaonekana kwenye paddock. Yeye hupiga ngombe, akamwambia maneno ya fadhili, aosha tumbo na maji ya joto, na kuifuta kwa kitambaa ngumu. Baada ya hapo, yeye hufanya massage, akipiga tumbo na kuisawazisha kwa harakati za upole. Ng'ombe huyo alishtuka, tumbo lake likaanguka, na bibi yake anajiweka wazi karibu na miguu ya muuguzi.
Jinsi ya maziwa ya ng'ombe ili awape maziwa yote? Sakramenti ya mawasiliano kati ya mnyama na mtu haipaswi kusumbuliwa na mazungumzo ya nje na wanyama wa nyumbani. Polepole na upole, mhudumu huondoa tumbo lake kutoka kwa mzigo wa maziwa. Imefutwa kwa kitambaa, chuchu hutiwa mafuta na vidonge vya ufundi bila manukato. Ng'ombe hupigwa na kupewa ndoo ya swill ya kupendeza na mash unga au matawi. Kiasi gani ng'ombe hupatia maziwa kwa siku inategemea mawasiliano yake na mhudumu.
