Eggplant na saladi ya nyanya - uteuzi bora wa mapishi

Eggplant ina uwezo wa kuchanganya kikamilifu na mboga zingine. Matokeo ya moja ya mchanganyiko huu ni saladi iliyo na nyanya na nyanya. Rehani hii itakuwa mzuri kwa matumizi mara baada ya kupika, na pia inaweza kufungwa katika mitungi kwa msimu wa baridi. Seti hii inajazwa kikamilifu na karoti, vitunguu, vitunguu, pilipili. Eggplant ina uwezo wa kuoanisha na viungo, inaweza kuwa basil, parsley, coriander, mbegu za caraway, tangawizi ya ardhini, jambo kuu sio kuiboresha.

Umuhimu wa biringanya na saladi ya nyanya inategemea viungo vilivyojumuishwa. Kiunga kikuu - mbilingani - ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu. Nyanya ina athari nzuri juu ya kimetaboliki kwa mwili wote. Vitunguu na vitunguu, kuwa dawa za asili za kuzuia magonjwa, zinaweza kupindana na homa na magonjwa ya njia ya juu ya kupumua. Karoti ni nzuri kwa maono. Kula sehemu ya saladi kama hiyo, mwili umejaa kipimo kidogo cha virutubishi na vitu vya kufuatilia.

Kwa watu walio na mzio wa kibinafsi kwa mboga fulani, ni bora kuwatenga kwenye orodha ya viungo. Saladi itatayarishwa kulingana na hatua sawa na kukosekana kwa sehemu moja haitaathiri mchakato wa kuhifadhi.

Saladi: mbilingani, nyanya, vitunguu.

Saladi ya yai na nyanya na vitunguu hutoka kitamu sana. Mchanganyiko wa mboga ina ladha ya kupendeza ya chumvi na uchungu wa vitunguu.

Hatua za kupikia:

1. Osha vipande 2 vya pilipili ya kengele iliyokatwa katika sehemu mbili na uondoe msingi na mashimo. Kata vipande.
2. Nyanya tatu zenye mwili zinageuka kuwa pete za nusu.
3. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
4. Kusaga vitunguu kwa njia yoyote inayofaa.
5. Kutoka kwa mbichi safi ya ukubwa wa kati, kata vitunguu kutoka kingo na ukate pete. Peel haiitaji kuondolewa. Ingiza vipande kwenye bakuli kubwa na kuongeza chumvi kwenye juisi yenye uchungu.
6. Baada ya masaa 4, kaanga pete za mbilingani kwenye sufuria pande zote mbili hadi dhahabu.
7. Kuchanganya mboga zote katika saladi na mbilingani na nyanya, ongeza pilipili ya ardhi ili kuonja ili kuonja, vijiko 2 vya sukari, mimina 1 tbsp. kijiko cha siki. Changanya kabisa.
8. Saladi iko tayari! Panga kwenye sahani na kupamba na mboga.

Unaweza kuitumikia mara moja, na wale ambao wanataka kuhifadhi mchanganyiko huu kwa msimu wa baridi wanapaswa kuiweka kwenye mitungi na sterilize kwa dakika 15. Ondoa, kuziba na subiri baridi. Basi tu tuma kwa pantry.

Saladi: mbilingani, pilipili, nyanya, karoti

Karoti zinaweza kuongeza pipi asili kwa saladi ya mbilingani ya kawaida na nyanya. Kwa hivyo, tunapata saladi: "Eggplant, pilipili, nyanya, karoti."

Hatua za kupikia:

1. Kilo 1 cha mbilingani iliyokatwa kwenye cubes, mimina 1 tbsp. kijiko cha chumvi na wacha usimame kwa masaa 4. Wakati huu, uchungu wote wa eggplant huvuta chini ya sahani.
2. Kata gramu 800 za pilipili tamu kwenye cubes sawa na mbilingani.
3. Grate gramu 300 za karoti zilizokatwa na mashimo makubwa.
4. Gramu 400 za vitunguu bila mashaka na ukate vipande vipande vya kati.
5. Laini kung'oa gramu 500 za nyanya ili usinyunyike kwenye grinder ya nyama.
6. Chop kichwa cha vitunguu.
7. Changanya viungo vyote vilivyokatwa, mimina gramu 100 za mafuta ya mboga na uweke kwenye jiko ili kupika. Koroa kila wakati mpaka nyanya zinaanza kuweka juisi ambayo hairuhusu mboga kuwaka. Mara tu sufuria ikiwa imejaa juisi ya nyanya, 2 tbsp inapaswa kuongezwa. vijiko vya chumvi, gramu 80 za siki na sukari nyingi. Kisha kuondoka kupika kwa dakika 30 hadi zabuni.
8. Panga kwenye benki, kaza vifuniko. Baada ya baridi, safi mahali pazuri.
9. Saladi ya mbilingani, pilipili ya kengele na nyanya na karoti iko tayari. Bon hamu!

Kichocheo cha saladi ya Armenia na mbilingani na nyanya

Vyakula vya Armenia ni maarufu kwa utofauti wake na kawaida. Sahani kulingana na mapishi kama haya hupatikana bila malipo. Kwa hivyo, usidharau mapishi ya saladi ya eggplant na nyanya kulingana na teknolojia yao. Maelezo haya hutoa kwa matumizi ya saladi mara baada ya kupika. Ikiwa unataka kufunga kito hiki kwa msimu wa baridi, basi misa ya mboga iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa katika mabenki na sterilized kwa dakika 15-20.

Hatua za kupikia:

1. Osha gramu 400 za mbilingani, peel na ukate miduara. Weka kwenye bakuli la chuma kirefu na uinyunyiza na chumvi. Acha kwa muda wa dakika 20 ili kutenga maji ya machungwa yenye machungu ambayo yanavuta chini ya bakuli. Baada ya wakati uliowekwa, suuza vipande vipande katika maji baridi. Pete zinageuka kuwa cubes.
2. Gramu 200 za vitunguu, peel na ukate pete au pete za nusu.
3. Mimina gramu 80 za mafuta kwenye sufuria, weka vitunguu, mbilingani na kaanga pamoja.
4. Kata gramu 100 za pilipili tamu ndani ya pete.
5. Gramu 400 za nyanya zilizokatwa kwenye miduara.
6. Changanya viungo na kuongeza viungo, ambavyo vinaweza kujumuisha chumvi, pilipili ya ardhini, mimea. Nyunyiza na siki, kiasi cha ambayo pia kinaweza kubadilishwa kulingana na ladha.

Saladi ya majira ya baridi na nyanya na mapishi ya saladi ya eggplant pia inaweza kuzungukwa na pilipili moto, zukini, celery, walnuts, farasi. Usisahau kuongeza siki kwa idadi ya vifaa, vinginevyo vifungu vitakuwa chini ya usumbufu. Bon hamu!