Pie ya Homemade kwenye cream ya sour "Zebra"

Pie ya zebra ya Homemade kwenye cream ya sour ni keki ya kupendeza na nzuri sana ya nyumbani iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana. Keki iliyokatwa ni rahisi kupika. Kwa kweli yeye huokoa mama yeyote wa nyumbani, isipokuwa bila shaka wageni wa kweli wanaonya juu ya ziara yao angalau saa moja au zaidi. Jaribu kuongeza mdalasini kwenye unga na kakao, na uzani wa turmeric ya ardhi kwenye sehemu nyepesi - itageuka uzuri na kunukia.

Pie ya Homemade kwenye cream ya sour "Zebra"

Keki hii ya sifongo ya ajabu inageuka kuwa na unyevu, hata hivyo cream kidogo ya sour au icing ya chokoleti na karanga itakamilisha na kuongeza ladha. Mimina pai ya Zebra na icing au cream ya siki iliyokatwa na sukari na iache ikauke kwa saa.

• Wakati wa kupikia: saa 1
• Huduma kwa Chombo: 8

Viungo vya kutengeneza pie ya zebra ya nyumbani kwenye cream ya sour:

• 260 g ya unga wa ngano;
• Mayai 3 ya kuku;
• 180 g ya sukari;
• 200 g ya mafuta ya sour cream;
• 35 g ya poda ya kakao;
• 5 g mdalasini;
• 5 g ardhi turmeric;
• 7 g ya poda ya kuoka;
• 4 g ya soda ya kuoka;
• 2 g ya chumvi;
• siagi, semolina kulainisha ukungu.

Njia ya maandalizi ya mkate wa nyumbani "Zebra" kwenye cream ya sour

Tunatayarisha mold ya keki inayoweza kutokwa - ondoa chini, weka ngozi kwa kuoka, weka pete kwenye karatasi, funga kifulio na ukate ngozi kwenye mduara.

Tunashughulikia bakuli la kuoka na ngozi

Tunachukua siagi laini, toa ngozi na pande za sufuria ya keki, kisha nyunyiza kila kitu na safu nyembamba ya semolina. Sisi huondoa fomu kwenye jokofu ili mafuta kufungia.

Mimina ngozi na mafuta na nyunyiza na semolina

Vunja mayai makuu matatu ya kuku kwenye bakuli, ongeza sukari iliyokatwa, chumvi kidogo. Piga kwa karibu dakika 5, anza kwa kasi ya kati, polepole kuongeza kasi. Wakati mayai na sukari yanageuka kuwa wingi, ongeza katika sehemu ndogo mafuta ya sour cream, piga pamoja kwa dakika nyingine 3.

Piga mayai na sukari kwenye bakuli na ongeza cream ya sour

Tunachanganya katika bakuli bidhaa kavu ya mkate - unga wa ngano, soda, poda ya kuoka na turmeric kidogo ya ardhi. Ikiwa kuna viungo vyenye asidi kwenye unga, kwa mfano, cream ya sour, basi lazima uongeze soda. Kwanza, itakuwa nzuri zaidi, na pili, hakutakuwa na ladha ya sour. Turmeric ya chini itatoa laini kupigwa hue laini ya manjano.

Ili kukausha bidhaa tunaongeza mchanganyiko wa mayai, sukari na cream ya sour. Changanya misa na mchanganyiko ili kuifanya iwe sawa na laini.

Changanya unga wa ngano, mkate wa kuoka, poda ya kuoka na turmeric kidogo ya ardhi na mayai yaliyopigwa na cream ya sour

Kwa kiwango cha jikoni, pima bakuli la unga wa keki, tenga nusu ya misa, ongeza poda ya kakao iliyokatwa na mdalasini wa ardhi, changanya hadi laini.

Kando, changanya unga wa nusu na poda ya kakao na mdalasini

Sasa ongeza oveni ili joto hadi joto la digrii 180 Celsius. Tunachukua fomu kutoka kwenye jokofu, kumwaga vijiko 2-3 vya unga na kakao katikati.

Mimina sehemu ya unga na kakao katikati ya gombo la kuoka

Kisha tunamwaga unga mwepesi katikati ya keki ya kahawia, subiri hadi kuenea kidogo na tena, katikati ya duara tunamwaga unga na kakao. Rudia utaratibu mpaka bidhaa zote zimalizike.

Mimina unga wa taa katikati ya unga wa kahawia, subiri hadi ueneze kidogo, na tena, mimina unga na kakao katikati ya mzunguko. Kurudia utaratibu

Tunachukua kisu na blade nyembamba au sindano nyembamba, teka mistari kando ya uso kutoka makali ya fomu hadi katikati.

Kwa kisu, chora mistari kwenye uso wa unga kutoka makali ya ukungu hadi katikati

Tunaweka fomu na keki ya Zebra katika tanuri iliyowekwa tayari kwa muda wa dakika 40-45. Angalia utayari wa keki na fimbo ya kuni - inapaswa kutoka kavu ikiwa unga umepikwa vizuri.

Tunaweka keki ya kuoka katika oveni iliyokadiriwa hadi digrii 180 kwa dakika 40-45

Baridi mkate wa zebra kwenye rack ya waya. Ikiwa inataka, unaweza kumwaga keki na icing ya chokoleti, cream au jam.

Pie ya cream ya zebra ya Homemade iko tayari. Bon hamu!