Kuku Matiti ya kuku na Jibini na Nyanya

Kuku ya matiti ya kuku ya mtindo wa Ufaransa na uyoga, nyanya na jibini - sahani kwa wale ambao, katika usiku wa Mwaka Mpya na likizo ya Krismasi, wanafikiria juu ya jinsi ya kupika kitu kitamu sana na sio kutumia wakati mwingi kupikia. Bidhaa iliyokamilishwa kwa mapishi hii inaweza kufanywa asubuhi na kushoto katika jokofu hadi wageni wafike. Dakika 10 kabla ya kutumikia, inabaki kuwasha oveni, kuoka nyama haraka na kutumikia sahani yenye harufu nzuri, yenye kitamu na sahani ya upande ya viazi zilizokaangwa na saladi ya mboga. Kwa ujumla, kuna wakati mwingi wa manicure, babies, simu kwa rafiki wa kike na jamaa.

Kwa kichocheo, nilichukua uyoga wa msitu wenye kuchemsha, ambao ninahifadhi bila siki, kwa hivyo ni bora kwa supu au kujaza. Uyoga wa misitu unaweza kubadilishwa na uyoga wa kawaida, itachukua muda kidogo.

Wakati wa kupikia: dakika 30
Huduma kwa Chombo: 2

Viungo vya kutengeneza kuku wa matiti ya kuku na jibini na nyanya:

2 fillets kubwa za kuku;
Vitunguu 1;
100 g ya uyoga ulio na chumvi;
50 g ya jibini ngumu;
2 karafuu za vitunguu;
Nyanya 1;
30 ml ya divai nyeupe kavu;
15 g siagi;
chumvi, mafuta, viungo, mimea.

Njia ya kuandaa kuku ya matiti ya kuku na jibini na nyanya

Kwa hivyo, kata fillets mbili kubwa na unene wa sentimita 1.5-2 kutoka kwa matiti ya kuku. Piga nyama kwa upole na pini ya rolling, nyunyiza na chumvi, pilipili.

Matiti ya kuku yaliyopigwa hutiwa kwa dakika 1 kila upande kwenye sufuria ya kukaanga moto iliyotiwa mafuta na mafuta.

Tunapiga kuku na kaanga kwenye sufuria pande zote

Kisha tunamwaga vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria sawa, ongeza cream. Katika siagi iliyoyeyuka, tunatupa vitunguu kilichokatwa kwenye pete nyembamba. Nyunyiza vitunguu na chumvi, kaanga mpaka kahawia nyepesi, mimina divai nyeupe kavu mwishoni, na uuke.

Vitunguu vilivyosafishwa

Makopo ya uyoga yaliyokaushwa au champignons safi, chonga laini, ongeza kwenye sufuria. Fry uyoga na vitunguu juu ya moto wa wastani kwa dakika 5.

Kata uyoga na kaanga na vitunguu

Wakati wa kuandaa uyoga, wavu jibini ngumu kwenye grater nzuri. Vipande vya vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, vikichanganywa na jibini.

Changanya jibini iliyokunwa na vitunguu

Tunachukua karatasi ndogo ya kuoka au sahani ya kuoka, tukitia mafuta na mafuta ya mzeituni au ya mboga, kuweka chops ya matiti ya kuku kwenye karatasi ya kuoka.

Gawanya vitunguu na uyoga kwa nusu, weka sehemu sawa kwenye kila kipande cha nyama.

Tunaeneza uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye chops ya kuku

Kata nyanya katika vipande nyembamba, kaanga haraka pande zote. Tunaweka vipande viwili vya nyanya kukaanga kwenye chops ya kuku, kisha nyunyiza kila kitu pamoja na jibini na vitunguu.

Kata nyanya kwenye miduara, kaanga yao na uweke mchanganyiko wa vitunguu na uyoga. Nyunyiza vitunguu na jibini

Tunapasha moto oveni hadi nyuzi 200 Celsius. Pika matiti kwa dakika 6-7. Inahitajika kwamba jibini limeyeyuka na ukoko wa kahawia wa dhahabu huonekana.

Oka chops ya matiti ya kuku kwa dakika 6-7 katika oveni

Kabla ya kutumikia, nyunyiza matiti ya kuku na mboga, tumikia kwa meza kwenye joto la moto.

Kijani cha kuku cha mtindo wa kuku wa Kifaransa na uyoga, nyanya na jibini

Ikiwa utachukua ushauri wangu na kupika matiti ya kuku yaliyomalizika kulingana na mapishi haya mapema, kisha baridi chops kwa joto la kawaida, kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kufunika karatasi ya kuoka na filamu ya kushikilia, uweke kwenye jokofu, ili nyama ibakie sura ya kupendeza. Inabaki kuoka matiti ya kuku ya mtindo wa Ufaransa kabla ya kutumikia.

Choko la matiti ya kuku ya mtindo wa Ufaransa na uyoga, nyanya na jibini ziko tayari. Bon hamu!