Billi za sorrel daima ziko kwenye kilele cha umaarufu. Sio kitamu tu, bali pia ni afya sana. Sorrel kwa msimu wa baridi inaweza kukaushwa, kukaushwa, kung'olewa, kukaushwa. Mapishi yaliyothibitishwa zaidi ...
Jinsi ya kuandaa chika kwa majira ya baridi na mikono yako mwenyewe?
Pori mwitu ya mwitu katika makombo ya mapema. Siagi ya bustani huvunwa na kuhifadhiwa wakati wote wa msimu wa joto.
Kabla ya kuandaa tupu, majani lazima yamepangwa kwa uangalifu na kuoshwa, kisha ikatwe au kukaushwa na safu nyembamba kwenye karatasi.
Balozi wa Kavu wa Sorrel
Chukua:
- Kilo 1 cha chika,
- 100 g ya chumvi.
Kupikia:
- Iliyokatwa safi na kuoshwa kabisa, unahitaji kukauka kabisa, na kisha ukate laini, kama borsch.
- Changanya solo iliyokandamizwa na chumvi, kisha saga kwa mikono yako na uweke vizuri katika mitungi ndogo.
- Wakati juisi inatoka kutoka juu, funga mitungi na uweke mahali baridi.
Mchawi wa asili
Chukua:
- Kilo 1 cha chika,
- 120-130 g ya chumvi.
Kupikia:
Siki iliyotayarishwa huacha kavu kidogo na kuweka nzima katika mitungi na shingo pana. Nyunyiza majani kwenye tabaka na chumvi, weka mduara wa mbao juu na ukandamize.
Sorrel asili kwa msimu wa baridi
Kichocheo
- Ingiza majani safi ya majani kwa dakika 1-2 kwenye maji ya moto.
- Watie vizuri kwenye mitungi ya moto, mimina maji ya moto ambayo yalikuwa yamekatwakatwa, na uweke maji kwenye chemsha kwa dakika 60.
- Pindua juu.
Mchoro wa msimu wa baridi
Kupikia:
- Futa majani yaliyoandaliwa kwenye maji yanayochemka kwa dakika 3-4 na uifuta kwa moto kupitia ungo au kupita kupitia grinder ya nyama mara mbili.
- Chemsha viazi zilizoshushwa katika sufuria isiyo na maji bila kuchemsha, na kumwaga ndani ya mitungi moto. Chimba katika maji yanayochemka kwa dakika 60.
- Pindua juu.
- Shika vizuri kabla ya matumizi. Tumia kwa kutengeneza supu za kijani.
Sorrel kwa msimu wa baridi katika juisi yake mwenyewe
Kichocheo
- Benki zilizojazwa na majani ya chika, weka umwagaji wa maji.
- Wakati chika kwenye mitungi inapoanza kutulia, ongeza mpaka misa ya kijani iliyofunikwa na juisi, mitungi haijazwa shingo sana.
- Kisha uwaondoe kutoka kwenye sufuria, ukiweke muhuri na vifuniko vya plastiki na uwaweke mahali pazuri pa kuhifadhi.
- Wala chumvi au sukari haipaswi kuongezwa: siagi inajilinda na juisi yake mwenyewe ya asidi - asidi ya oxalic.
- Wakati wa msimu wa baridi, tumia supu ya kabichi ya kijani, viunga vya mikate, michuzi.
Mchoro wa msimu wa baridi na mchicha
Chukua:
- 500 g majani ya mchicha
- 250 g chika,
- 1 kikombe cha maji.
Kupikia:
- Toa majani ya mchicha na majani ya chika kwenye sufuria isiyotiwa mafuta.
- Ongeza maji, toa kwa chemsha juu ya moto mdogo.
- Pika kwa dakika 3 na pakiti mara moja kwenye makopo moto.
- Changa katika maji yanayochemka: mitungi ya nusu-lita - dakika 20, lita - dakika 35.
Soreali na mchicha puree
Kichocheo
- Ukweli uliowekwa tayari wa chika na mchicha (kwa kiwango sawa) katika maji moto kwa dakika 3-4.
- Katika hali ya moto, futa majani kupitia ungo, uhamishe puree kwenye sufuria isiyo na maji, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na upike kwa dakika 5-10.
- Kisha jaza mitungi ya nusu-lita au lita na toa maji ya moto kwa dakika 30-40. Pindua juu.
Jinsi ya kufungia chika kwa msimu wa baridi - video
Kuvuna chika kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi yetu na hamu ya kula !!!
