Shukrani kwa biashara ya ulimwengu na maendeleo ya haraka ya mtiririko wa trafiki, leo tunaweza kufurahiya matunda ya mimea ambayo hayakua katika hali yetu ya hali ya hewa. Wakati huo huo, baadhi yao walipenda sana hivi kwamba waliingia kabisa kwenye lishe yetu ya kila siku. Na nini tunachojua juu ya jinsi haya "vyombo vya nje" vinakua?
Peduncle, ambayo imekua katika mfumo wa peari (kinachojulikana kama apple-kazhu). Kutoka chini, matunda halisi ni mafuta ya korosho.
Mchapishaji wetu utakuambia ni matunda gani ni bidhaa 15 ambazo zinajulikana kwa wote. Ikumbukwe kwamba baadhi yao, kutoka kwa maoni ya biolojia, hayazingatiwi kuwa matunda.
1. Caper
MatepeCatch, kwa mfano, sio matunda hata kidogo, lakini buds zisizo na miti ya mmea wa herbaceous prickly. Ikiwa unaziacha zitoe, unaweza kupenda maua meupe ya urembo mzuri, na kisha chagua matunda. Ukweli, huchukuliwa kuwa ya kitamu kuliko buds, kwa hivyo, kawaida, wakati wa kununua vinjari vya makopo, tunununua sio blogi ya maua ya prickly.
Mkusanyiko wa buds za spell spiny.
Caperly ni mmea wenye busara sana. Mizizi yake hufikia maji ya ardhini, hukua hadi mita 20, urefu wa matawi hufikia mita 1.5. Anaishi kwa asili kwenye mawe, katika nyufa za kuta, kwa hivyo huleta shida kubwa kwa makaburi ya usanifu wa kihistoria katika nchi yake - katika Asia ya Kati. Inakua kwa kiwango cha viwanda leo, haswa katika nchi za Mediterania za Ulaya, ambazo vyakula vyake vina matajiri katika vyombo vilivyo na kifusi. Katika mapishi ya awali ya saladi maarufu ya Olivier, kwa njia, capers hutumiwa, sio kachumbari. Katika pori, hukua katika Caucasus, Crimea, Kazakhstan.
2. Mbegu
Mbegu, matunda ya mtini.
Sehemu ya kuzaliwa ya tini inachukuliwa kuwa India na Bahari ya Mediterranean. Matunda haya hukua katika subtropiki kwenye miti au vichaka vikubwa, hufikia urefu wa mita kumi. Karibu na ukingo wa mto, mtini au miti ya mtini (majina mengine ya tini) hutengeneza mapaja yasiyoweza kuingia. Mteremko wa kusini wa milima pia hupenda mimea hii, ambapo inaweza kukua hadi mita 2000 juu ya usawa wa bahari.
Mbegu, au Mtini, au Mtini (Ficus carica).
Huko Urusi, tini zinalimwa tu katika mkoa wa kusini, na mimea kuu ya miti ya mtini inapatikana katika Uturuki, Ugiriki, Tunisia, Amerika Kusini, Ureno na Italia. Mmea huu hauhimili baridi chini ya nyuzi -12 Celsius. Lakini tini zinaweza kupandwa na mafanikio nyumbani, kama tamaduni ya mapambo. Miti ya tini zilizopandwa hukua sio zaidi ya mita 3 - 4.
Soma juu ya jinsi ya kulima tini kwenye makala: Matawi ni beri ya divai.
3. Papaya
Matunda yaliyoiva ya PapayaMti wa melon, mmea unaojulikana ambao matunda ya papaya hukua, hutoka Amerika ya Kati na Mexico. Papaya haivumilii joto-ndogo-sifuri, hata ya chini kabisa, kwa hivyo inakua tu katika nchi zenye joto. Mmea ni kama mtende, lakini sivyo. Mti huu ni hadi mita 15 juu. Mduara wa shimo ndani ya shina kwa msingi ni cm 30, na matawi ya baadaye hayapo kabisa.
Kupanda papaya, au mti wa melon kwenye shamba (Carica papaya).
Majani ya Papaya huundwa tu juu ya shina na inaweza kukua hadi 90 cm kwa urefu. Kwa kupendeza, mmea una maua ya kiume na ya kike. Kwa kuongeza, maua ya jinsia moja tu mara nyingi hukua kwenye mti mmoja. Lakini wakati wa joto kali la msimu wa joto, jinsia ya maua inaweza kubadilika kutoka kwa kike hadi kwa kiume na kinyume chake.
4. Brazil nati
Brazil nati.
Mbolea ya Brazil ni mti unaokua katika misitu ya mwituni ya Brazil, na pia huko Peru, Colombia, Bolivia na Venezuela. Mimea hii ina sifa mbili, ambazo, kama matunda yake, zinastahili tahadhari kubwa. Kwanza, Bertolite (jina lingine kwa hiyo) ni moja ya mimea kubwa kwenye sayari yetu. Kwa urefu, hufikia mita 30-45, na kipenyo cha shina la nati ya Brazil inaweza kuwa kama mita mbili. Pili, mti huu ni ini mrefu kabisa. Ingawa inaaminika rasmi kuwa Bartoletia anaishi tu kwa nusu milenia, Wabrazil wanadai kwamba mti huu hukua na kuzaa matunda hadi miaka 1000. Na hata mifano kama hiyo inaonyeshwa kwa watalii, ingawa, kwa kweli, ni ngumu kudhibitisha kuaminika kwa habari hii.
Bertoletia, Brazil nati (Bertholletia).
Kipengele kingine cha nati ya Brazil, huzaa matunda porini tu. Na mazao tajiri hayavunwi sio huko Brazil, kama mtu awezavyo kufikiria, lakini huko Bolivia. Matunda yenyewe yanaonekana kama sanduku kubwa, kufikia sentimita 15 na kipenyo cha kilo mbili. Na karanga zinazojulikana ni nafaka za matunda haya.
5. Pitahaya (tunda la joka)
Pitahaya (tunda la joka).
Matunda ya joka hukua kwenye cactus. Ukweli, sio kawaida kabisa. Pitahaya ni mjanja anayetambaa, amefanikiwa kukua leo Amerika ya Kati na Kusini, Australia na Asia ya Kusini. Inafurahisha kwamba cacti hizi ni zenye rutuba - kutoka hekta moja ya upandaji miti kwa mwaka, unaweza kupata tani tatu za mazao. Pitahaya huzaa matunda hadi mara sita kwa mwaka!
Kupanda kwa gilocereus, mimea ambayo hutoa pitahaya.
Kipengele kingine cha mmea, ambacho hutupatia matunda haya matamu na maridadi ya kupendeza ya cream, huwaka tu usiku. Maua meupe meupe huwa na harufu ya kupendeza inayodumu.
6. Wasabi
Wasabi kuweka na mzizi wa eutrem ya Kijapani.
Mimea ya kudumu ya mimea ya Kijapani eutrem, kutoka kwa rhizome ambayo huandaa kitoweo maarufu ulimwenguni cha vyakula vya Kijapani - wasabi, hukua hadi urefu wa mita nusu. Ni muhimu kukumbuka kuwa rhizome yenyewe inakua polepole sana, ya juu, ikipata urefu wa cm 3 kwa mwaka. Mzizi unachukuliwa kuwa kukomaa tu katika mwaka wa 3 - 4. Wasabi anajulikana sana kama kijeshi cha kijeshi cha Kijapani, ingawa mmea huu una uhusiano mdogo na horseradish - ni wa familia moja.
Wasabi, au Eutrema Kijapani (Eutrema japonicum).
Kipengele kingine cha wasabi - rhizome katika sehemu tofauti ina mkali tofauti. Lakini hii ni sifa ya wasabi halisi - mmea ambao hukua tu katika maji yanayopita ya mito ya mlima. Mboga zilizopandwa kwenye bustani hazina sehemu ya kumi ya mali yenye faida ambayo "honwasabi" (kama Kijapani huiita wasabi halisi), hata hivyo, bustani kama hiyo ya bustani hugharimu kidogo.
Ili kujifunza jinsi ya kukuza euterma ya Kijapani - wasabi, soma nakala: Eutrem Kijapani - "Kijapani farasi wa Kijapani" wasabi.
7. Turmeric
Mizizi ya Turmeric na Poda kavuMmea wa kudumu wa turmeric kutoka kwa familia ya tangawizi unaweza kufikia urefu wa hadi mita moja. Kwa kiwango cha viwanda, ni mzima leo nchini Japan na Uchina, India na Indonesia. Turmeric inachukuliwa kuwa kitoweo maarufu katika sehemu hizi.
Mtambo wa Turmeric (Curcuma)Kwa ajili ya kuandaa viungo, tu rhizome ya safridi ya Hindi (jina la pili la mmea) hutumiwa, lakini mmea yenyewe ni mapambo. Maua madogo ni pamoja na kuwa kubwa (hadi 20 cm kwa urefu) inflorescences na kujivunia bracts nzuri sana. Msitu mmoja wa turmeric (majani marefu hua moja kwa moja kutoka kwenye mchanga) inaweza kuwa na inflorescence kadhaa kama hizo. Kwa kuongeza, maua ya turmeric ni ndefu sana - hadi miezi mitatu. Kwa hivyo, leo tuna mmea huu unapata umaarufu katika maua ya maua ya nyumbani.
Ili kujifunza jinsi ya kukuza turmeric, soma nakala hiyo: Aina za Cheeky za turmeric nyumbani.
8. Penda
Pango ni viungo.
Spice maarufu ulimwenguni sio maua ya maua ya mti mkubwa wa kijani kibichi (urefu - hadi mita 20), ambao hukua sana kwenye visiwa vya Pemba na Madagaska. Theluthi moja ya vifaa vya ulimwengu wa mapambo yanakuja kutoka hapo.
Buds (buds ya maua) ya karafuu (Syzygium aromaticum)Blooms na, ipasavyo, "huzaa buds" karafuu mara mbili kwa mwaka. Mchakato wa kuwakusanya ni rahisi, kwa hivyo viungo hiki ni ghali. Katika hali ya chafu, karafuu pia hupandwa, lakini hii ni mchakato mgumu. Walakini, kama vile huduma ya mimea yoyote ya kigeni.
9. Avocado
Matunda ya AvocadoKwa upande wa baiolojia, avocado ni beri ya Drupe. Inakua kwenye mti wa kitropiki wa kijani kila mara na taji pana na urefu wa hadi mita 15. Wakulima wengi hukaa miti ya avocado kila wakati karibu mita 5 ili kurahisisha uvunaji.
Inflorescences na matunda ya avocado kwenye tawi la mti Persea american (Persea americana).
Upendeleo wa matunda ya avocado ni kwamba huwahi kukomaa kabisa kwenye mti. Baada ya kukusanya matunda, angalau wiki 1-2 hupita, wakati wao hufikia hali ya taka kwa joto la kawaida. Kwa hivyo, ikiwa ulinunua avocado isiyokoma - hii ni kawaida. Weka tu kwenye baraza la mawaziri la giza kwa siku chache.
Ili kujifunza jinsi ya kukuza avocados, angalia nakala: Siri za avocados zinazokua nyumbani.
10. Pilipili nyeusi
Pilipili nyeusi: kijani kibichi, kavu bila peel na kavu na peel.
Spice ya kawaida kwenye sayari Duniani ni pilipili nyeusi. Hizi ni matunda ya mti wa kudumu mti wa kijani wa pilipili ya familia.
Malabar ya beri (pia inaitwa pilipili nyeusi) inakua katika misitu ya kitropiki, ikipotoza miti na kufikia mita 15 kwa urefu. Kwa kiwango cha viwanda, pilipili nyeusi hupandwa kwenye trellise maalum au msaada.
Kupanda kwa pilipili nyeusi (Piper nigrum).
Mwanzoni mwa kucha, matunda ya mmea ni ya kijani, hudhurungi kwa muda na kupata harufu iliyojaa zaidi. Ikiwa matunda yamejaa, peel huondolewa kutoka kwao, ikiacha msingi mweupe tu. Pilipili nyeusi kama hiyo inaitwa "nyeupe" inauzwa. Ladha yake sio kali sana, lakini harufu ni kali zaidi.
Ili kujifunza jinsi ya kukuza pilipili nyeusi, soma nakala hiyo: Pilipili nyeusi, au "Beri ya Malabar."
11. Quinoa
Mbegu za QuinoaMmea wa quinoa unaonekana kama nyasi mrefu. Inakua hadi mita nne, ina shina ngumu ya matawi, majani makubwa ya pande zote na inflorescence kubwa. Wanasaikolojia wanadai kwamba tamaduni hiyo ni nafaka ya pseudo, kwa sababu ya ukosefu wa ganda ngumu kwenye kijusi. Leo, mamia ya anuwai ya aina ya quinoa yanajulikana, lakini ni matatu tu yao ambayo ni mzima kibiashara.
Mashamba ya Quinoa.
Quinoa imethibitishwa kuwa msingi wa lishe ya Wahindi wa zamani. "Nafaka ya dhahabu", kama Inca walivyoita, ambao waliona matunda haya ni muhimu kama viazi na mahindi. Mwanzoni mwa karne ya 21, quinoa ikawa maarufu ulimwenguni kote shukrani kwa wafuasi wa lishe yenye afya. Walakini, bidhaa hii lazima ichukuliwe kwa uangalifu sana katika lishe yako: ni allergen yenye nguvu.
Ili kujifunza jinsi ya kukuza quinoa, soma kifungu: Quinoa ni tamaduni ya malazi katika bustani yako.
12. Vanilla
Poda ya vanilla na maganda.
Vanilla halisi haina uhusiano wowote na sukari ya vanilla au vanilla, ambayo tunununua katika maduka makubwa kwa kuoka. Ni ghali mno, kwa sababu kilimo chake ni ngumu sana, na mazao ni kidogo - kiwango cha juu cha sentimita mbili kwa hekta moja. Vanillin ni bidhaa ya tasnia ya kemikali, na vanilla ni matunda kavu na ya poda ya mizabibu ya familia ya orchid ya kudumu.
Vanilla orchid (Vanilla): maua, kijani na kavu maganda.
Mmea huu, unaozunguka mti, hupanda hadi urefu wa mita 15. Shina la vanilla ni nyembamba sana, na majani yana nyama na gorofa, ndefu na mviringo. Wao hukua mara moja kutoka shina, ambayo haina tawi. Maua ya Vanilla hayatoshi zaidi ya siku moja. Baada ya mbolea, ovari hugunduliwa tu mnamo tarehe 7 - 9! Matunda ya vanilla ni silinda nyembamba ya mviringo yenye urefu wa 25 cm na nusu cm na mbegu ndogo ndani. Shida zilizo na vanilla zinazokua zinahusishwa, kwanza kabisa, na shida za kuchafua kwake. Kwa kawaida, porini inaweza kuchafuliwa na aina moja tu ya hummingbird na nyuki wa jini moja, ambao wanaishi Mexico tu. Kwa kiwango cha viwanda, vanilla hupigwa poleni kwa mkono. Ili kufanya hivyo, tumia brashi maalum. Huu ni mchakato mrefu na sio mzuri kila wakati. Nusu tu ya maua yaliyochafuliwa na njia bandia kutoa ovary.
13. Tangawizi
Mzizi wa tangawiziMimea ya kudumu yenye majani marefu nyembamba na laini ya kuchoma - tangawizi - sasa haionekani sana porini. Kile tunachokula ni mazao yanayopandwa hasa kwenye mashamba nchini India na Asia ya Kusini. Maua ya tangawizi yanafanana kidogo na rangi ya kawaida.
Mmea wa dawa ya tangawizi iliyochimbwa na mizizi (Zingiber officinale).
Inafurahisha kwamba katika Zama za Kati, tangawizi ililetwa Ulaya, ambapo ikawa maarufu kama njia bora ya kuzuia dhidi ya pigo. Bei yake ilikuwa nzuri tu. Katika kupikia, tangawizi ilianza kutumiwa baadaye kuliko dawa.
Soma juu ya jinsi ya kukua tangawizi katika makala: Tangawizi - kitunguu na dawa. Njia za Kukua.
14. Pistachios
PistachiosTumezoea kufikiria pistachios kama karanga, ingawa sayansi ya Botany inadai kwamba hizi ni mbegu za matunda - matone. Wao hukua kwenye miti ndogo, mara nyingi huitwa vichaka na taji mnene. Blooms za mti wa Pistachio mnamo Aprili, matunda yanaiva mnamo Septemba-Novemba, kulingana na aina na mkoa wa ukuaji.
Kupanda kwa pistachio halisi, au mti wa pistachio (Pistacia vera)Katika pori, pistachios hukua karibu kila mahali katika Asia, katika maeneo ya Kaskazini-Magharibi mwa Afrika. Asili ya Syria, Mesopotamia, Iran na Amerika ya Kati ni matajiri katika pistachios. Mimea hii hupandwa kusini mwa Ulaya.
Miti ya Pistachio ni mamia ya miaka. Inaaminika kuwa katika hali nzuri wanaishi angalau miaka 400.
Soma zaidi juu ya jinsi pistachios inakua katika kifungu: Jinsi pistachios inakua?
15. Mdalasini
Vijiti vya mdalasini na poda ya mdalasiniSpice ya mdalasini sio matunda, lakini sehemu kavu ya ndani ya gome la mti wa sinamoni wa Ceylon, ambao ni wa familia ya laurel na familia ya mdalasini. Mashamba yaliyopandwa ya mdalasini yanaonekana kama mashamba ya kichaka. Mara mbili kwa mwaka, gome huondolewa kutoka kwa shina changa za mmea. Hili ni jambo la kutatanisha sana. Kwanza, unahitaji kungojea hadi mwisho wa msimu wa mvua, basi kuondoa gome sio ngumu sana na harufu yake ndio iliyojaa zaidi. Pili, ni muhimu kuiondoa na kamba na vigezo halisi vya urefu na upana - 30 cm na cm cm, mtawaliwa.
Mti mdogo wa mdalasini.
Sri Lanka inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mdalasini, lakini leo imekua kila mahali nchini India, Brazil na nchi za Asia ya Kusini. Aina bora za mdalasini wa Ceylon ni zile ambazo zina gome la unene wa karatasi.
