Historia ya saladi ya Kaisari ilianzia miaka ya 20 ya karne iliyopita, Amerika ya mbali. Kaisari Cardini ni mpishi wa Italia ambaye anachukuliwa kuwa mvumbuzi wa saladi hii, ambayo ni maarufu ulimwenguni kote, lakini kuna hadithi nyingi za asili ya bakuli kwani kuna chaguzi za utayarishaji wake. Mara moja nilisoma hadithi kwamba mpishi wa Italia alipata saladi kutoka kwa mabaki ya bidhaa zilizopatikana jikoni, kwa ujumla, kila mtu anaamini katika hadithi yao.
Na siri ya mafanikio ya saladi ya Kaisari ni rahisi sana - mchanganyiko wa kuku laini, mboga safi, jibini na crouty daima itavutia buds zako za ladha. Wazo nzuri sana ni mchuzi - badala ya kuonja viungo na mayonesi, ongeza tu juisi ya limao iliyoosha iliyosafishwa, tone la mchuzi wa Worcester na mayai yaliyokaushwa. Yolk kioevu imechanganywa na viungo vilivyobaki, itageuka kuwa kitamu sana.
Saladi ya KaisariIkiwa mchuzi wa Worcester sio mgeni wa kawaida jikoni yako, ongeza matone machache ya mchuzi wa soya au chumvi kwenye maji ya limao.
- Wakati wa kupikia: dakika 30
- Huduma: 2
Viunga kwa Saladi ya Kaisari:
- 250 g kuku (matiti);
- 200 g ya saladi ya Kichina;
- 50 g ya jibini ngumu;
- 150 g ya nyanya za cherry;
- 100 g ya mkate mweupe;
- 50 g leeks;
- Mayai ya manjano 6;
- karanga, vitunguu, maji ya limao, mchuzi wa Worcester, mafuta ya mizeituni;
Viunga kwa ajili ya maandalizi ya Saladi ya KaisariNjia ya maandalizi ya saladi ya Kaisari
Saladi ya Kichina (kabichi ya aka Beijing) hukatwa vipande vikubwa na hukatwa vipande vikubwa kwa mikono yetu; tunakata jibini ngumu ndani ya kilo ndogo sana. Jibini inaweza kupakwa kwenye grater coarse, lakini, kwa maoni yangu, hii inaua kuonekana kwa saladi.
Ongeza leek na nyanya za cherry, iliyokatwa kwa nusu, ndani ya pete.
Sisi hukata jibini la kung'ar na kabichi ya Beijing 
Ongeza nyanya zilizokatwa na nyanya za cherry 
Kata kifua cha kuku kilichopikwa kablaNinakusha matiti ya kuku kwa chumvi, ongeza viungo, vitunguu na uondoke mara moja kwenye jokofu, kisha kaanga kwenye sufuria na mipako isiyo na fimbo pande zote mbili kwa dakika 2-3, kisha ushike chini ya kifuniko kwa dakika 2 juu ya moto mdogo. Kifua cha kuku kilichoandaliwa kwa njia hii kitageuka zabuni na juisi. Sisi kukata nyama kilichopozwa katika vipande nyembamba, kamwe kuongeza viungo vya joto kwa mboga safi, hii itaharibu saladi, mboga zitakuwa lethargic, toa juisi nyingi.
Kutengeneza croutonsTunafanya croutons. Kata mkate mweupe ndani ya cubes ndogo, kaanga kwenye sufuria kavu, msimu na vitunguu iliyokunwa na mafuta ya mizeituni.
Ongeza maji ya limao na mchuzi kwenye saladi. Changanya kidogoChanganya mboga zilizokatwa, nyama na croutons, ongeza maji ya limao yaliyochanganywa na chumvi au mchuzi wa Worcester ili kuonja.
Weka saladi ya Kaisari kwenye sahaniWeka saladi kwenye sahani na slaidi.
Weka mayai ya quail juu ya saladi, nyunyiza karanga zote zilizokaangaPika mayai yaliyofunikwa. Katika sufuria ya maji ya kuchemsha, ongeza chumvi kidogo na kijiko cha siki, vunja yai ya quail kwenye bakuli. Koroga maji katika sufuria na kijiko ili funfomu fomu, kumwaga yai ndani yake, kupika kwa dakika 1. Tunaweka mayai ya quail juu ya saladi, nyunyiza kila kitu na karanga kukaanga.
Saladi ya Kaisari lazima iwe tayari kabla ya kutumikiaKabla ya kutumikia saladi ya Kaisari, unaweza kukata mayai, yolk itatoka nje, na saladi itapigwa na mchuzi wa yolk, ambao umechanganywa na maji ya limao na mafuta.
Saladi ya Kaisari inahitaji kutayarishwa kabla ya kutumikia, kwani kuna mboga nyingi safi ndani yake, juisi yake ambayo itaweka croutons, na saladi itapoteza maandishi ya crispy.
