Horseradish ni mmea wa kudumu, sugu wa baridi. Mizizi yake ina mafuta muhimu (haradali, allyl), ambayo huipa ladha inayowaka, pamoja na vitamini C, chumvi ya kalsiamu, potasiamu, sodiamu na vitu vingine.
Horseradish, au Nchi Horseradish (Armoracia rusticana) - aina ya mimea ya mimea ya kudumu ya jadi Horseradish (Armoracia) ya familia ya Brassicaceae.
Horseradish ni mmea muhimu wa mimea na dawa. Inachochea secretion ya juisi ya tumbo, inaboresha digestion, ina athari ya diuretiki na antimicrobial. Horseradish hutumiwa katika fomu ya grated na juisi nyekundu ya beet, na cream ya sour, na kutumiwa na sahani yoyote ya nyama.
Mzizi wa Horseradish. © Spiżarnie PoniatowskichUlimaji wa farasi
Horseradish hueneza mimea, ambayo ni sehemu za mizizi. Inakua katika maeneo yenye rutuba, kwa kuwa kwenye mchanga mzito wa mchanga, mizizi huundwa ligneous, machungu sana.
Kuandaa mchanga kwa kupanda horseradish
Kwenye kitanda kilichochaguliwa, ndoo 1 ya humus na vijiko 2-3 vya majivu ya kuni, vijiko 1-2 vya nitrophoska huletwa kwa 1 m². Kwa uangalifu, cheka zaidi, kiwango, maji na uanze kupanda.
Mizizi ndefu ya horseradish hukatwa katika sehemu 2-3. Vipandikizi vyenye nene zaidi (1-1.5 cm) na hadi urefu wa 12-15 cm vinafaa zaidi.Kupanda, shina za mizizi hadi cm 5-8 pia zinaweza kuchukuliwa
Horseradish haipendi shading, ingawa mara nyingi hupandwa kati ya mazao ya matunda na beri.
Horseradish kawaida, au farasi rusticana (Armoracia rusticana). © Kikristo FischerUpandaji wa farasi
Wakati mzuri wa kupanda horseradish ni muongo wa tatu wa Aprili, lakini inaweza kupandwa katika majira ya joto na vuli. Mimea 4-6 hupandwa 1 m².
Vipandikizi vya mizizi hupandwa bila usawa, kwa pembe ya 45 °, ili mwisho wa chini wa shina umefunikwa na safu ya ardhi hadi cm 12-15, na ya juu - 3-5 cm kutoka kwa uso wa kitanda. Umbali kati ya vipandikizi ni 35 cm cm.
Ili kupata hata, mizizi laini ya horseradish kabla ya kupanda buds katikati ya shina huondolewa kwa kuivuta kwa burlap.
Ni buds tu zilizobaki kwenye sehemu ya juu (1-1.5 cm) na chini (2-3 cm) miisho ya vipandikizi vya farasi. Majani hukua kutoka juu, na mizizi kutoka chini.
Horseradish kawaida, au farasi rusticana (Armoracia rusticana). © Promesse de fleursUtunzaji wa farasi
Maoni ambayo utamaduni wa farasi hauitaji utunzaji wowote ni makosa sana. Kutua kunahitaji kupandwa, kuvaa juu na kumwagilia.
Ili kupata rhizomes moja kwa moja, hutumia mbinu hii: wakati majani ya mimea yanafikia urefu wa cm 15-18, huinua ardhi kwa uangalifu kutoka kwenye mizizi na, kuifuta, kuifuta kwa tamba iliyo kavu na kuvunja mizizi yote ya upande. Kisha mmea wa mizizi ya farasi umefunikwa tena na ardhi. Operesheni hii inafanywa katika hali ya hewa ya mawingu au jioni, kisha mazao ya mizizi hukua kubwa na hata.
Endelea kuweka vipande vya majani kwa urefu wa cm 20-25, nene cm 2-3.Anasafishwa kwa mizizi ya kando, iliyofungwa, kumwaga na mchanga na kuhifadhiwa kwenye basement.
