Supu ya pea

Licha ya ukweli kwamba supu ya pea kulingana na kichocheo hiki ni konda, inageuka kuwa ya kuridhisha hata haukumbuki hata juu ya nyama!

Supu ya pea

Nene, joto na hamu sana, supu ya pea ni kozi nzuri ya kwanza. Kaya yako itauliza virutubisho, na zaidi ya mara moja.

Viunga kwa supu ya Pea:

2-2.5 lita za maji;
1.5-2 tbsp. mbaazi (kulingana na jinsi supu unavyotaka supu);
Viazi 2-3 za kati;
Karoti ndogo 1-2;
Vitunguu 1 vya kati;
Mafuta ya mboga;
Chumvi, pilipili nyeusi na pilipili ya ardhini - kwa ladha yako;
Jani la Bay - pcs 1-2 .;
Kijani safi au waliohifadhiwa: parsley, bizari, chives.

Viungo vya supu ya Pea

Jinsi ya kupika supu ya pea:

Kwa kuwa mbaazi kavu hupikwa kwa muda mrefu kuliko viungo vingine vyote, tutaweka kwanza kupika. Mimina maji baridi ndani ya sufuria, mimina mbaazi na upike juu ya moto wa kati. Wakati ina chemsha, sisi hupunguza moto kidogo, na tembea kifuniko upande, kwani mbaazi hujitahidi kutoroka kwenye jiko. Lakini hatutakubali hii, kuchochea mara kwa mara na kuondoa povu na kijiko.

Tunaweka mbaazi kupika

Kwa sasa, mbaazi zimepikwa (karibu nusu saa), jitayarisha karanga-vitunguu kaanga.

Kata vitunguu vidogo na uimimine kwenye sufuria na mafuta ya mboga yaliyopangwa. Fry, kuchochea juu ya joto la kati ili kufanya vitunguu viongeze, na kuongeza karoti iliyokatwa.

Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria

Karoti zilizokaanga na vitunguu

Kaanga mboga mpaka hudhurungi ya dhahabu

Baada ya kuchochea, tunaendelea kaanga karoti na vitunguu hadi mboga iwe laini na kupata hue nzuri ya dhahabu, ambayo kuchoma itatoa kwa supu.

Chambua viazi na ukate vipande vidogo.

Chop viazi

Mbaazi inakuwa laini, ni wakati wa kuongeza viungo vilivyobaki. Tunamwaga viazi vya viazi kwenye sufuria, changanya na kupika pamoja mpaka viazi ziko tayari (kama dakika 7).

Kisha ongeza kuchoma - angalia supu yetu mara moja ikawaje! Changanya na chumvi - karibu 2/3 tbsp. chumvi au kwa ladha yako.

Ongeza viazi na kaanga

Ongeza viungo

Ongeza wiki

Baada ya dakika nyingine 2-3, ni wakati wa kuongeza viungo. Weka kwenye supu 10-15 pcs. pilipili na majani 1-2 ya bay. Ni ladha gani tamu ambazo zitaenea mara moja kupitia jikoni! Harufu ya kupendeza inaweza kuwarudisha hata majirani kwenye meza, sio kama wanafamilia (hata wale ambao kwa kawaida hawapendi kozi za kwanza). Na kutengeneza supu ya pea hata tastier na mkali, ongeza vijiko kadhaa vya mimea iliyokatwa kwa dakika 1-2 kabla ya kuwa tayari.